Rhône

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Etienne Genin gère cet établissement de 90 couverts, auquel s'ajoute une terrasse de 60 places.

Le Caffé Milano devient Pepe Joe

Avec un nouveau concept, Étienne Genin et Hervé Durozard revisitent la cuisine italienne sur un mode plus actuel.

jeudi 23 juillet 2015

Anthony Duvernay et Charlotte Dumenil sont à l'origine de ce cyclo-café de 20 couverts.

Café et vélos font bon ménage à La Bicycletterie

La petite reine fait de plus en plus d'adeptes en ville. Charlotte Dumenil et Anthony Duvernay se sont inspirés du concept du cyclo-café pour ouvrir leur établissement sur...

vendredi 17 juillet 2015

Samuel Desjobert et sa femme Pera ont ouvert cet établissement de 30 couverts

Un nouveau départ pour Samuel Desjobert

Après avoir fermé son restaurant, l'ancien chef de l'Eskis se lance aujourd'hui dans la restauration rapide avec Délice.

jeudi 16 juillet 2015

Oh 2 broches ouvre à Lissieu

Dans son nouvel établissement, Guillaume Papot mise sur la cuisson à la broche : viandes rouges, volailles et même poissons et crustacés.

mardi 7 juillet 2015

Sabine Masse, Alain Lecossec (Mof, Institut Paul Bocuse), William Jacquier (Mof, Le Vivarais),...

Geoffrey Jouillerot remporte la sélection Rhône-Alpes du Trophée Masse

L'Institut Paul Bocuse à Ecully a été l'écrin de l'étape Rhône Alpes du Trophée Masse remportée par Geoffrey Jouillerot, M Restaurant (69).

lundi 6 juillet 2015

Les prix de l'hôtellerie lyonnaise ont récompensé élèves et professionnels du Grand Lyon

Remise des prix de l'hôtellerie lyonnaise

La troisième édition de cette soirée, organisée par le club hôtelier lyonnais, s'est déroulée le 29 juin lors d'une cérémonie à l'hôtel de ville.

jeudi 2 juillet 2015

Guy Bardel se définit comme un impresario

Guy Bardel, une carrière dédiée au recrutement

Cet ancien restaurateur s'est reconverti il y a trente ans dans le recrutement de personnel pour les professionnels de l'hôtellerie-restauration. Selon lui, la situation...

jeudi 2 juillet 2015

Arnaud Boukez (à gauche) et Philippe Descournut ont ouvert un établissement de 60 couverts dans le...

Avec Jumble, deux Lyonnais renouvellent le service

Diplômés de l'Institut Bocuse, Arnaud Boukez et Philippe Descournut ont ouvert leur première affaire avec un concept original : les clients se servent eux-mêmes dans un plat...

mercredi 24 juin 2015

Le Slo living hostel (lauréat du concours) représente la nouvelle génération d'auberge de jeunesse....

Le design, une valeur ajoutée pour un établissement

Le concours Lyon Shop & Design a récompensé, jeudi 11 juin, le cyclo-café la Bicycletterie et le Slo Living Hostel pour leur aménagement intérieur. Car désormais,...

lundi 22 juin 2015

Andrea Escobar a ouvert avec son associée ce petit café de 25 places au coeur du 4e arrondissement.

Un café sans gluten à la Croix-Rousse

Andrea Escobar et Delphine Besnard se sont installées sur les pentes de la colline pour ouvrir leur coffee shop.

jeudi 18 juin 2015

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