Gironde

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Cédric Béchade avec Chantal et Gérard Perse, propriétaire de l'Hostellerie de Plaisance à...

Cédric Béchade succède à Philippe Etchebest à l'Hostellerie de Plaisance

A la réouverture de l'Hostellerie de Plaisance, le 13 février, un nouveau chef, Cédric Béchade, 37 ans, prendra ses fonctions. Il sera entouré de la même équipe en cuisine et...

mercredi 15 janvier 2014

Dans son restaurant Edmond Pure Burger Patrick Namura s'inscrit dans le qualitatif

À Bordeaux, le burger gourmet se met à table

En Gironde, les nouveaux restaurants axés sur le best-seller américain optent de plus en plus pour le haut de gamme, avec du 100 % fait maison.

lundi 13 janvier 2014

Un Hôtel conçu par Jean Nouvel, 18 chambres et suites dont la suite Harley Davidson (ici)

Once in a life time au Saint-James à Bouliac

Le Relais & Château de la famille Borgel propose un forfait inédit à 2950 euros, baptisé Once in a life time (une fois dans sa vie). Arrivé à Bordeaux, le client est...

jeudi 26 décembre 2013

Le restaurant Bodega-Bodega organise sa 20e paëlla de Noël

Depuis son ouverture en 1994, les frères Cuny préparent au sein de leur restaurant bordelais Bodega-Bodega un repas de Noël pour les personnes défavorisés. 1000 convives...

lundi 23 décembre 2013

Christian Sauvage en dédicace pour 'La Gourmandise n'est pas un vilain défaut' Edition Cinq Sens

À lire : La Gourmandise n'est pas un vilain défaut de Christian Sauvage

Préfacé par le chef Thierry Marx, le livre La Gourmandise n'est pas un vilain défaut de Christian Sauvage, 67 ans, n'est pas seulement le récit d'une vie, mais aussi un...

lundi 23 décembre 2013

Le salon Bordeaux-Vinipro bouscule les codes

Le nouveau rendez-vous professionnel bordelais s'annonce profondément novateur. Du 3 au 5 mars, au parc des expositions, négociants, vignerons, unions de producteurs de...

jeudi 19 décembre 2013

Pierre Bertranet, le chef-propriétaire de la Table du Quai à Bordeaux

La Table du quai : l'adresse bordelaise de Pierre Bertranet

Le chef étoilé du Moulin de La Gorce a ouvert le 9 décembre un restaurant de 70 couverts, le long des quais bordant la Garonne.

jeudi 19 décembre 2013

François Adamski, chef propriétaire associé Le Gabriel à Bordeaux

Micro-trottoir : Comptez-vous répercuter la hausse de la TVA sur vos prix au 1er janvier prochain ? Si oui, dans quelle proportion ?

François Adamski, Le Gabriel, Bordeaux (33)

mardi 17 décembre 2013

Seule aux commandes de son petit hôtel à Bordeaux, Martine Fernandez sait se mettre en quatre pour...

L'Hôtel des voyageurs peut dire merci à ses clients

En se retrouvant classé numéro 1 sur Tripadvisor, sur 177 établissements référencés à Bordeaux, le coquet hôtel 2 étoiles de onze chambres a gagné une nouvelle clientèle et...

jeudi 12 décembre 2013

Bouchée à la reine au ris d'agneau et morilles avec son écume de sauce suprême.

Maxime Tardieu et Guillaume Studer, binôme gagnant du concours des recettes oubliées revisitées

Réservé aux élèves des écoles hôtelières, lycées hôteliers et technologiques de la région Aquitaine, le concours de cuisine sur Les recettes oubliées revisitées s'est tenu le...

mardi 10 décembre 2013

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