Gironde

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Le chef Philippe Etchebest, dans son nouvel établissement

Philippe Etchebest ouvre Signature, son comptoir à ravioles

Le chef a ouvert le 18 septembre, au cœur de Bordeaux, un comptoir dédié à son plat phare, la raviole, travaillée en version street food qualitative afin d’être accessible à...

mercredi 18 septembre 2024

Un diner gastronomique à la chandelle dans un passage confidentiel : une expérience française qui...

Le Passage secret : la gastronomie en toute intimité

Au cœur du triangle d’or de Bordeaux, dans le cadre exceptionnel d’un passage couvert, le chef Thomas Pasquereau déploie une cuisine gastronomique décontractée.

mardi 30 juillet 2024

L'une des 12 chambres de l'hôtel de la Plage

La diversification, moteur de la Maison Faber Lascombes

Stessy Faber et Nicolas Lascombes poursuivent le développement de leur société, qui compte désormais dix établissements en Gironde, en gardant une ligne de conduite :...

mardi 18 juin 2024

De g. à d., Damien Amilien, Julien Tabbachierra et Alexandre Baumard se sont associés pour ouvrir...

Alexandre Baumard inaugure Amicis

Le chef, deux fois étoilé Michelin, réalise son rêve en ouvrant Amicis, sa propre maison, proposant dans deux espaces distincts une table bistronomique et gastronomique. Les...

mardi 18 juin 2024

Tanguy Laviale (à g.) et Maxime Courvoisier dans la salle du restaurant Vivants

Tanguy Laviale ouvre un second restaurant

Le chef, étoilé Michelin pour son restaurant Ressources à Bordeaux, a ouvert en novembre dernier une seconde adresse, baptisée Vivants. Il a également co-créé l’association...

jeudi 13 juin 2024

Bertrand Noeureuil est le nouveau chef du Gabriel

Bertrand Noeureuil, nouveau chef du Gabriel

Nommé par la famille de Boüard de Laforest (propriétaire du Gabriel et du Château Angélus) à la tête des cuisines du restaurant gastronomique L’Observatoire, du bistrot 1544...

jeudi 23 mai 2024

Sylvain Renzetti, chef-propriétaire du restaurant Son', qu'il a ouvert à 25 ans

Restaurant Son’ : Sylvain Renzetti, la cuisine tambour battant

Dans son restaurant situé dans le centre de Bordeaux, le chef-propriétaire s’affranchit des codes et joue avec les textures, les températures, les associations pour proposer...

jeudi 16 mai 2024

La cheffe Claire Vallée reçoit 12 convives à sa table éphémère intimiste, Ona esprit 1904

Claire Vallée fait revivre ONA dans un esprit 1904

Claire Vallée, cheffe étoilée pour son restaurant gastronomique bio et vegan ONA ouvert en 2016 à Arès sur le bassin d’Arcachon...

mardi 14 mai 2024

Campus du Lac le 30 avril 2024 de 9h30 à 16h00 – Bordeaux (10 rue René Cassin)

Forum reconversion professionnelle au Campus du Lac

Mardi 30 avril 2024 de 9h30 à 16h00 – Bordeaux (10 rue René Cassin) 50% des Français pensent à changer d’emploi*. En Gironde, les...

lundi 29 avril 2024

La vaisselle silencieuse a fait l'objet d'un dépôt de brevet par la start-up bordelaise Quiet

La vaisselle silencieuse qui va faire du boucan

Une innovation développée par la start-up bordelaise Quiet, en collaboration avec des scientifiques de l'INSA et du CNRS, promet de révolutionner le...

vendredi 5 avril 2024

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