Gironde

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Anthony Chenoz, nouveau chef pâtissier des Sources de Caudalie

A la tête des cuisines des Sources de Caudalie – avec le restaurant doublement étoilé La Grand’Vigne et l’auberge champêtre La Table du Lavoir, le chef Nicolas Masse...

vendredi 7 avril 2023

Le Château Léognan, en Gironde, rouvrira le 16 juin.

Le Château Léognan (groupe Millésime) rouvre ses portes en juin

Propriété de Chantal et Philippe Miecaze depuis 2007 et récemment affilié au groupe Millésime, le Château Léognan, en Gironde, est actuellement en travaux pour proposer, dès...

jeudi 6 avril 2023

Tanguy Laviale, chef du restaurant Ressources

Tanguy Laviale, nouvel étoilé Michelin 2023

Avec le restaurant Ressources, ouvert en octobre dernier, le chef a voulu repartir d'une page blanche après le succès de Garopapilles, son précédent établissement étoilé....

vendredi 31 mars 2023

Stéphane Carrade devient le Président d'EXP'HÔTEL

C’est officiel, Stéphane Carrade devient le président d'EXP’HÔTEL, le Salon de la Restauration des Métiers de Bouche et de l'Hôtellerie, qui se déroulera du 19 au 21 novembre...

jeudi 16 mars 2023

Stéphane Lussin PLP Commercialisation et Services et les élèves accompagnant le projet

Course de serveuses et de garçons de café au lycée de Gascogne : ouverture des inscriptions

Les élèves en terminale bac professionnel commercialisation et services en restauration au lycée d’Hôtellerie et de Tourisme de Gascogne à Talence ont imaginé un projet dans...

jeudi 2 février 2023

Vue d'architecte du Sheraton Bordeaux Airport.

Marriott ouvre un hôtel Sheraton à Bordeaux

L’offre hôtelière de Bordeaux ne cesse de croître en ce début d’année. Après le FirstName ouvert par Hyatt début janvier dans le centre-ville, le groupe Marriott s’installe...

mercredi 1 février 2023

À lire : Origine non animale - Claire Vallée

Cheffe étoilée pour son restaurant Ona à Arès, dont elle a annoncé la fermeture définitive, Claire Vallée propose un univers bio et 100% végétal. Pionnière autodidacte...

mercredi 21 décembre 2022

Les lauréats des TheFork Awards 2022 : 6 jeunes chefs ayant ouvert ou repris récemment un restaurant

La cérémonie des TheFork Awards 2022 – premier prix food 100 % digital décerné par le grand public – s'est tenue au Palais de la Bourse de Bordeaux en présence des chefs...

mardi 6 décembre 2022

Le second Café Joyeux a ouvert sur les quais de Bordeaux

Un second Café Joyeux à Bordeaux

Fin octobre, l'enseigne de cafés-restaurants solidaires, qui emploie et forme des personnes en situation de handicap mental et cognitif, a ouvert un second établissement sur...

lundi 28 novembre 2022

Le Championnat de France Jeunes Talents Escoffier lance ses sélections régionales pour 2023

Concours en équipe cuisine et service pour les apprenti(e)s ou jeunes diplômé(e)s de moins de 25 ans avec des sélections régionales réparties en 4 centres géographiques. Une...

mardi 8 novembre 2022

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