Gironde

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Hôtel JOST à Bordeaux : un nouveau lieu lifestyle

Nouveau venu dans l'hôtellerie, le groupe Melt ouvre son premier hôtel à Bordeaux. Il mise sur des établissements hybrides, dotés d'une identité propre.

mercredi 14 septembre 2022

Le bassin d'Arcachon avant les incendies.

Franck Chaumes (Umih Gironde) : "On va se relever"

Les tragiques incendies de Gironde ont détruit, pour notre secteur, cinq campings et six restaurants. Dix autres établissements ainsi que des agences de voyage sont touchés...

lundi 25 juillet 2022

La petite terrasse du Central do Brasil a été entièrement supprimée. Une catastrophe pour...

Un collectif bordelais se bat pour l'attribution des terrasses

Initié par des professionnels du secteur CHR, le collectif Team Terrasse a formulé quatre propositions auprès de la ville de Bordeaux dans le but de prendre part à la réforme...

lundi 18 juillet 2022

Arthur Vonderheyden, médiatisé dans Top Chef 2020, est associé à Pierre Deleume pour le Java et le...

Arthur Vonderheyden et Pierre Deleume ouvrent Java au Cap Ferret

Après Gigi à Bordeaux en 2021, les deux amis d'enfance remettent le couvert au Java au Cap Ferret.

lundi 11 juillet 2022

Deliveroo ouvre à Bordeaux son premier site Editions en région

Qu'est-ce qu'un site Editions ? C'est un lieu qui rassemble des cuisines pensées et optimisées pour la livraison seule, dans lesquelles Deliveroo accueille des restaurateurs...

mardi 21 juin 2022

Les finalistes : Mathilde Lehmann, Mathis Charpentier, Julie Baal, Lucas Guerry, Axel Pouplin et...

Axel Pouplin et Mathis Charpentier remportent le trophée Pessac-Léognan

Destiné aux élèves sommeliers issus de mention complémentaire et de brevet professionnel, le trophée Pessac-Léognan réunissait 19 candidats dans les murs du château...

jeudi 19 mai 2022

Philippe Etchebest, devant l'une des bibliothèques décorant Maison Nouvelle

Philippe Etchebest, nouvel étoilé Michelin 2022

Avec son restaurant Maison Nouvelle, ouvert en décembre dernier, le chef accroche une nouvelle étoile à son palmarès. Dans cet établissement cosy et feutré, il mise sur un...

mercredi 4 mai 2022

Bartolo Russo, devant le four construit sur mesure pour son nouveau restaurant, Delizia

Bartolo Russo : le succès du plus italien des bordelais

L'infatigable chef italien enchaîne les ouvertures depuis sa première Osteria, en 2017, au coeur de Bordeaux. Le succès étant au rendez-vous, il continue de miser sur la...

lundi 2 mai 2022

David Charrier, nouvel étoilé Michelin 2022

À 40 ans, le chef David Charrier a retrouvé l'étoile Michelin déjà accrochée en 2016 et 2017 au restaurant Les Belles Perdrix du Château Troplong-Mondot, premier Grand Cru...

jeudi 28 avril 2022

Jérôme Schilling, nouveau 2 étoiles Michelin 2022

Le chef vient d'obtenir une seconde étoile pour sa cuisine au Château Lafaurie-Peyraguey - Lalique, dans le vignoble du Sauternes. Pour élaborer ses menus, le chef construit...