Gironde

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Le chef Thomas Delcroix, 20 ans tout juste et déjà son restaurant.

À la Cantine de Thomas, menu et table uniques

Formé à l'École Ferrandi Paris, Thomas Delcroix, jeune chef de 20 ans, a ouvert une adresse singulière à Bordeaux, mêlant vente à emporter et un seul menu sur une table...

jeudi 18 novembre 2021

Camille Richard (La Grand'Vigne) : "Garder une équipe, aujourd'hui, c'est un combat au quotidien"

La jeune femme, qui a travaillé sept ans et demi au sein du Clos des Sens, à Annecy, vient d'être nommée directrice de salle du restaurant étoilé la Grand'Vigne, aux Sources...

mercredi 10 novembre 2021

Dans les chambres 'corners', de larges baies permettent de profiter de la vue, même depuis le lit.

Marriott s'implante à Bordeaux avec un hôtel Renaissance

Le groupe américain s'installe pour la première fois à Bordeaux, avec l'ouverture simultanée de deux hôtels. Le Renaissance se veut un lieu de vie, et mise notamment sur un...

vendredi 5 novembre 2021

Les Disciples d'Escoffier célèbrent le 175e anniversaire d'Auguste Escoffier

À l’occasion du 175e anniversaire de la naissance d’Auguste Escoffier, grand maître de la gastronomie française, les disciples d’Escoffier du monde entier se sont réunis le...

vendredi 29 octobre 2021

L'hôtel-restaurant est située dans une chartreuse du 17ème siècle, dont la façade est classée.

La Maison Pavlov, nouvel hôtel 5 étoiles dans l'agglomération de Bordeaux

Un couple de professionnels de la restauration a créé la Maison Pavlov dans l'idée de proposer un lieu chaleureux, éco-responsable et gastronomique.

vendredi 22 octobre 2021

Les deux lauréats et leur professeure Cathy Giuillot

2 médailles d'or pour le lycée Condorcet d'Arcachon

Déjà auréolée à plusieurs reprises par le passé, la section barman a raflé deux titres de "Meilleur Apprenti de France". La finale du Meilleur Apprenti de France Barman...

mercredi 20 octobre 2021

Classe de MCOR promotion 2022 et ses enseignantes, Mesdames Banier, Laurent, De Gordon et Herrouin.

EcO'rganisation de Réceptions

La nouvelle promotion de Mention Complémentaire Organisateur de Réceptions a accueilli l’agence Ecorigami au Lycée Des Métiers Condorcet d’Arcachon le Mercredi 29 septembre...

lundi 18 octobre 2021

Les CAP C&S en HCR du lycée Condorcet identifiant les « usages » du bassin

Chef d'oeuvre des CAP CS HCR du lycée Condorcet

Le vendredi 1er octobre 2021 a eu lieu la journée de lancement du partenariat entre le lycée Condorcet et le Parc Naturel Marin du Bassin d’Arcachon. « Vivre et comprendre le...

lundi 18 octobre 2021

Le futur hôtel Joie de Vivre by Hyatt ouvrira à Bordeaux en 2022

Bordeaux accueillera le premier hôtel Joie de Vivre by Hyatt en France

Le groupe américain Hyatt ouvrira son premier hôtel Joie de Vivre en France à Bordeaux (Gironde). Une filiale de Hyatt a conclu un accord de franchise avec l’exploitant...

mercredi 29 septembre 2021

La salle de 30 couverts, au rez-de-chaussée. A l'étage, une autre salle de 50 couverts, ainsi qu'un...

Grégory Coutanceau ouvre un restaurant dans le Médoc

Le chef rochelais a investi le château du Marquis de Terme, à Margaux, pour proposer un restaurant élégant et accessible, ancré sur le territoire.

mercredi 22 septembre 2021

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