Gironde

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Le restaurant Miles vient d'ouvrir

Gil Elad, Arnaud Lahaut, Ayako Ota et Laura Eyrin sont les créateurs du restaurant Miles installé à Bordeaux (33) au 33 de la rue Cancéra. Les quatre amis se sont rencontrés...

mardi 29 octobre 2013

Inauguration conviviale en présence du maire Jean-Jacques Eroles, du président de l'Umih 33...

CHR Expo & Métiers de bouche : un salon de partage et de transmission

Le banc de poissons, principale nouveauté de cette 7e édition, a connu un franc succès.

mercredi 9 octobre 2013

La brasserie ouverte sur l'extérieur dans l'esprit des années 50/70 est conçue comme un atelier de...

Arnaud Delage ouvre la brasserie Le Parvis à Mérignac

Arnaud Delage, restaurateur bordelais depuis plus de 15 ans, vient d'ouvrir la brasserie Le Parvis à Mérignac (33) disposant de 100 couverts et d'une terrasse pouvant...

lundi 7 octobre 2013

La Brasserie du Levant bientôt ressuscitée à Bordeaux

Le restaurateur bordelais Laurent Pommier ouvrira la Brasserie du Levant, un établissement de cuisine traditionnelle haut de gamme, à la fin du mois d'octobre, face à la gare...

jeudi 3 octobre 2013

Encadrant le directeur d' l'Inter Hotel du Phare Yannick Texier, Olivier Chopin ( à g) et Grégory...

L'Inter-Hotel du Phare à Mérignac change de main

Le parc du groupe familial Les hôtels de Bordeaux, concentré sur l'agglomération bordelaise, compte désormais 441 chambres.

mardi 1 octobre 2013

Le Mercure Bordeaux-Lac, un hôtel à lire

Puisant son inspiration dans le répertoire littéraire, Marc Gaulin a refait à neuf son établissement de 100 chambres, inauguré le 26 septembre dernier.

lundi 30 septembre 2013

Depuis son hôtel, Isabelle Molle a vu directe sur la résidence Appart'Hôtel, le jardin est en cours...

L'Hostellerie des Criquets se double d'une résidence Appart'Hôtel

Dix-neuf ans après avoir repris l'établissement aux portes de Bordeaux créé par son père Daniel Criq, Isabelle Molle et son époux Jean-Luc ont ajouté une résidence à leur...

vendredi 20 septembre 2013

Dans le restaurant gastronomique au décor chic revisitant le Bordeaux XVIIIe, le défi de Wilfried...

Dubern retrouve sa flamboyance

La maison fondée en 1894 sur les allées de Tourny a repris force et vigueur. Dans un décor entièrement revu, l'offre vient de s'enrichir d'un restaurant gastronomique qui ne...

jeudi 12 septembre 2013

Emilie Chanussot, coordinatrice du Greta au lycée hôtelier bordelais

Le Greta du lycée hôtelier de Gascogne lance son premier CQP

L'établissement propose une formation d'exploitant en restauration, destinée à ceux qui ont déjà une expérience dans le métier.

mercredi 11 septembre 2013

Autour du plat signature du restaurant le Vin, « ravioles de langoustines » le Chef Djordje Ercevic...

Antony Barcelona, apprenti dans son propre restaurant

C'est en candidat libre qu'Antony Barcelona, 40 ans, propriétaire-exploitant du restaurant Le Vin à Bordeaux (33), passera son CAP cuisine en mai 2014. Il s'y prépare depuis...