Gironde

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Jean Pallanca (commission des statuts), Shinya Tasaki, Jérôme Faure (Maurice), Jean-Vicent Ridon...

L'Association de la sommellerie internationale s'agrandit

Parrainées par la France, deux nouvelles associations (Afrique du Sud, et Maurice) ont rejoint l'ASI au cours de l'assemblée annuelle tenue à Bordeaux.

jeudi 9 juillet 2015

Les ateliers mets et vins ont fait salle comble.

Belle édition en 2015 pour Vinexpo

Vinexpo a fermé ses portes hier soir. 2350 exposants issus de 42 pays ont été au rendez-vous. « Côté visiteurs, les chiffres définitifs seront annoncés dans quelques jours,...

mardi 23 juin 2015

Michel Guérard, président d'Aquitaine Terre de génie, concours impertinent de cuisine

« Ne serait-il pas pertinent et réjouissant que de se livrer à un exercice qui consisterait, dans le cadre d'un grand concours régional, à créer de nouveaux produits...

mardi 23 juin 2015

Une équipe de professionnels confirmé : de droite à gauche Franck Toupin, directeur, Chantal...

Le château de Léognan ouvre un restaurant avec Flora Mikula

Aux portes de Bordeaux, la propriété viticole en appellation Pessac-Léognan s'est enrichie depuis le 1er mai d'un restaurant-tapas-bar à vins.

vendredi 19 juin 2015

Pierre Jacob entouré par Carol Duval-Leroy, partenaire du concours, et Michel Hermet, président de...

Pierre Jacob nouveau meilleur jeune sommelier de France

Lorrain de 22 ans, cet apprenti de la Côte Saint-Jacques, à Joigny, vient tout juste d'achever sa formation. Pour sa première participation au trophée Duval-Leroy il a réussi...

mardi 16 juin 2015

C'est la première fois qu'un président de la République inaugurait officiellement Vinexpo.

En inaugurant Vinexpo, François Hollande a marqué son soutien à la filière vin et à la gastronomie

"Aujourd'hui Bordeaux n'est pas seulement la capitale d'une région, a déclaré le Président de la République. C'est un lieu d'exposition pour la France, la capitale du monde...

mardi 16 juin 2015

Habillé par le dessinateur Jofo, belle visibilité pour le restaurant de Pascal Hamon ouvert le 2...

Ché moi, nouveau restaurant urbain à Mérignac

Dans un décor signé par l'artiste Jofo, cette table ouverte le 2 avril fait la part belle au fait maison et au vins au verre, avec 47 références à la carte.

jeudi 7 mai 2015

Michelin 2015 : Noix de coquilles Saint-Jacques et courge rôtie, tuiles de pain aux truffes et moelle de boeuf, saveurs d'hiver

Une recette de Nicolas Masse, La Grand'Vigne à Martillac.

mercredi 6 mai 2015

Les travaux ont débuté pour l'hôtel Haïtza

William et Sophie Téchoueyres ont confié au designer Philippe Starck la rénovation de l'établissement.

mardi 5 mai 2015

L'asperge blanche du Sud-Ouest étuvée au Sauternes, croustillant aux noisettes & thym citron,...

Michelin 2015 : L'asperge blanche du Sud-Ouest étuvée au Sauternes, croustillant aux noisettes et thym citron

Une recette de Cédric Béchade, Hostellerie de plaisance à Saint-Emilion.

lundi 4 mai 2015

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