Michelin 2015 : Nicolas Masse : "Je suis plus serein pour avancer" Arrivé en 2009, le chef de 43 ans remporte sa deuxième étoile. La Grand'Vigne n'est plus seulement le grand restaurant des Sources de Caudalie, c'est une adresse à part... jeudi 23 avril 2015
La Cuisine de Johanna se met au vert Dans son restaurant de poche ouvert depuis moins d'un an, Johanna Vion propose un buffet végétarien en libre-service, sur place ou à emporter, où l'on paie au poids. lundi 20 avril 2015
Gordon Ramsay arrive à Bordeaux Après Joël Robuchon à La Grande Maison et Philippe Etchebest prochainement, Bordeaux attire en très peu de temps trois grandes signatures culinaires. mardi 14 avril 2015
Michelin 2015 : À L'Hostellerie de plaisance, la reconquête est en marche Succéder au double étoilé Philippe Etchebest s'annonçait un sacré challenge. Cédric Béchade, élève d'Alain Ducasse, a osé. jeudi 9 avril 2015
Les Rencontres de l'Excellence Gault&Millau et Elle & Vire Professionnel Un tour de France en 5 étapes est prévu pour ces toutes nouvelles rencontres de l'excellence destinées à rassembler chefs et producteurs, sous l'égide de Gault&Millau et de... mardi 7 avril 2015
FrenchBurgers veut se développer en franchise Crée par Bruno et Caroline Oddos, FrenchBurgers est une brasserie contemporaine installé depuis le 26 novembre à Bordeaux (33). Le restaurant propose chaque mois des... mercredi 1 avril 2015
Bistro Regent se déploie en franchise Le Bordelais Marc Vanhove, qui a créé l'enseigne en 2010, vise 100 restaurants fin 2015 et 300 unités d'ici à 2018. mercredi 1 avril 2015
La Grande Maison à Bordeaux : une enquête est ouverte Le Parquet de Bordeaux a indiqué qu'une enquête était ouverte après la plainte pour des faits de harcèlement déposée à Biarritz par un ex-salarié du restaurant bordelais... mardi 31 mars 2015
Potel et Chabot sera à Vinexpo Potel et Chabot ouvre un restaurant éphémère baptisé 'Signature' à l'occasion de Vinexpo, du 14 au 18 juin 2015. Installé coeur du salon et en bordure de lac,... mercredi 25 mars 2015
Le ceviche "comme à Lima" du Miraflores Le petit frère du restaurant La Cuisine en ville tire ses influences de la cuisine péruvienne, terre natale de l'épouse du chef propriétaire Philippe Lagraula. mercredi 25 mars 2015