Philippe Etchebest explore la cuisine japonaise dans "Un Chef au Bout du Monde : Japon" Dans ce numéro inédit d'Un Chef au Bout du Monde", Philippe Etchebest explore les saveurs, les produits et les traditions culinaires nippones. Produit par Bonne Pioche... mardi 9 juillet 2024
Bouillon Service : nouvelle boutique pour nouveau format 18 Boulevard de Clichy, à quatre numéros de la table XXL de Bouillon Service, un libre-service de vente à emporter lui fait désormais écho,... mardi 9 juillet 2024
Conclusion d'une année riche pour le lycée hôtelier de Mazamet Vendredi 5 juillet 2024, M. Jean-Christophe Carsenac, Président de l’UMIH 81 et Mme Séverine Fraysse, Vice-présidente sont venus remettre un... mardi 9 juillet 2024
Élections législatives : les réactions et les attentes de la profession Catherine Quérard, présidente du GHR : “La situation n’est pas du tout rassurante” La “situation n’est pas du tout... lundi 8 juillet 2024
Le Bouillon du Coq par Thierry Marx ouvrira le 11 juillet « Agréable à manger, agréable à payer », c’est le slogan du nouveau restaurant signé par Thierry Marx à Saint-Ouen avec une carte de plats français entre 7,90 et 18,80... lundi 8 juillet 2024
Marie Bocquillon et Olivier Lucas rejoignent B&B Hotels Le groupe B&B Hotels Europe de l’Ouest annonce deux nominations pour renforcer son équipe dirigeante et favoriser les opportunités de... lundi 8 juillet 2024
8e édition du prix Mange, Livre ! Chaque année en septembre, le collectif dirigé par Marie-Laure Fréchet organise le prix Mange, Livre !. Ce prix récompense un ouvrage valorisant une alimentation issue de... lundi 8 juillet 2024
Pierre-Charles Cros (Experimental Group) : “L’expérience client est la base de tout” Le cofondateur du groupe qui a contribué au renouveau du cocktail mesure le chemin parcouru depuis l’ouverture de son premier établissement en 2007. Aujourd’hui à la tête... lundi 8 juillet 2024
Julien Lemarié entreprend de gros travaux jusqu'en septembre Le restaurant étoilé Ima du chef Julien Lemarié subit des rénovations majeures cet été, transformant sa façade et... lundi 8 juillet 2024
Marc Veyrat : “Ma cuisine est une cuisine haute définition” L’infatigable chef a accueilli les premiers clients dans son nouvel établissement de Megève : un concept novateur orchestré en binôme avec son épouse Christine Heckler... lundi 8 juillet 2024