Finistère

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Lors de la signature à gauche Gérard Cabon, Frank Bellion et Georges Garkouchevsky.

Les restaurateurs de Bretagne au plus près des apprentis

Lundi 15 octobre, une convention de partenariat a été signée entre le centre de formation l'IFAC, le groupement des Restaurateurs Pointe de Bretagne et la Société Générale.

mardi 16 octobre 2012

à la cantine scolaire une alimentation varié et équilibrée

Brest et Sodexo misent sur le bio

Depuis 2007 les cantines des écoles municipales intègrent des aliments bio dans leurs repas.

lundi 15 octobre 2012

Gérard Bosher en compagnie des organisateurs de L'école de la Gourmandise, sur le stand histoire de...

Beau succès à L'école de la gourmandise

Daoulas, une commune proche de la rade de Brest connue pour son abbaye du XIIe siècle, accueillait la 3e édition de l'événement ce week-end.

mardi 9 octobre 2012

Stéphane Ozanne le directeur de l'hôter Center et David Bilcot le chef de cuisine, dans la salle du...

Hôtel Center de Brest fête ses vingt ans

D'importants travaux de mise aux normes et de modernisation ont été réalisés au sein de l'hôtel et de son restaurant l'Atlantide, qui vient également d'accueillir un nouveau...

mardi 2 octobre 2012

Olivier Bellin secoue le terroir breton

Après un tour de France formateur, le jeune chef breton rentre chez lui, reprend l'auberge familiale. Ses produits, sa Bretagne, c'est son ancrage. Ce riche patrimoine, il...

vendredi 28 septembre 2012

momo El Gorchi dans la magnifique salle du restaurant avec en fond un superbe tableau

Le poisson dans toutes ses formes Aux Vieux Gréments

Le restaurant brestois a changé de quai. Il s'est installé depuis le mois de juin, dans la nouvelle marina du château, quai Éric Tabarly.

lundi 24 septembre 2012

dès son arrivée sur le site, la ministre sylvia Pinel, s'est vu offrir les fameux oignons rosés de...

Sylvia Pinel donne le coup d'envoi de la 2e Fête de la gastronomie en Bretagne

Après Paris en 2011, Plouider était capitale de la gastronomie ce 21 septembre. L'hôtel-restaurant La Butte a accueilli de nombreuses personnalités de la profession et un...

lundi 24 septembre 2012

3 génération des talardon: à gauche Jean-Marie, Brigitte et son époux claude talabardon et le...

Les Talabardon, hôteliers depuis 1890

Le Grand Hôtel Talabardon, aujourd'hui sous enseigne Best Western, est gérée par la même famille depuis quatre générations.

mercredi 12 septembre 2012

Cyrille Fradin et compagnie du chef Fréderic Ferellec du lycée Fénelon de Brest (29), lors de...

Le lycée Paraclet fait peau neuve pour la rentrée

À Quimper (29), les 420 élèves en hôtellerie, restauration et boulangerie-pâtisserie du lycée Paraclet bénéficieront de nouveaux locaux rénovés pour la rentrée.