Finistère

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Talents : Olivier Bellin, chef doublement étoilé aux commandes de l’Auberge des Glazicks, à Plomodiern

Talents, le podcast de L'Hôtellerie Restauration, reçoit Olivier Bellin, chef doublement étoilé aux commandes du Relais & Châteaux...

Il y a 2 jours

La Pension du Moulin, à Pont-Aven (groupe Ar Collection).

La Pension du moulin à Pont-Aven, nouvel établissement pour Ar Collection Hotels

Déjà présent en Bretagne avec plusieurs hôtels et restaurants de charme, le groupe Ar Collection Hotels vient d’ouvrir un nouvel...

vendredi 5 juillet 2024

La Diff’ a embauché 18 personnes en situation de handicap.

Retour d’expérience : “Nous avons monté un restaurant inclusif”

Près de Brest, La Diff’, cofondé par Jonathan Philipona et Noura Mihoubi, emploie 65% de personnes en situation de handicap.

jeudi 6 juin 2024

Le Greet Hotel Brest aéroport a ouvert fin février.

Greet Hotels ouvre un nouvel établissement à Brest

Greet Hotels, l’enseigne au positionnement éco-responsable du groupe Accor, a ouvert il y a quelques semaines son premier établissement dans le...

mardi 2 avril 2024

Roll, pêcheur à Plouescat présente sa pêche à Nicolas Conraux.

Chez Nicolas Conraux, le mariage réussi de l’éthique et de l’attractivité

Le chef étoilé de l’hôtel-restaurant La Butte livre son expérience. Pour lui, être attractif auprès de ses clients passe par l’adoption d’un comportement respectueux envers...

mercredi 7 février 2024

Beaucoup de contacts hors de Bretagne cherchent une affaire ici. Ils ciblent en priorité les...

Baromètre Century 21 - janvier 2024 : dans le Finistère, l’attraction du cœur de ville

Depuis quelques années – et encore plus après chaque épisode caniculaire – la Bretagne a le vent en poupe. Un intérêt qui se ressent également au niveau des transactions...

vendredi 26 janvier 2024

Olivier Bellin dans les cuisines de son restaurant.

Olivier Bellin ouvre un restaurant éphémère

Le chef doublement étoilé à L’Auberge des Glazicks (Plomodiern, 29) occupe sa saison hivernale avec l’ouverture d’un bistrot éphémère d’une vingtaine de couverts. Une formule...

jeudi 18 janvier 2024

Nicolas Carro a travaillé avec des chefs du Crous pour proposer un menu adapté aux contraintes de...

Nicolas Carro × Crous Bretagne : un partenariat pour sensibiliser les étudiants au bien-manger

Le chef étoilé de l’Hôtel de Carantec s’est associé au Crous Bretagne pour proposer dans six Restos U’ bretons (Rennes, Brest, Vannes, Lannion, Saint-Malo et Lorient) un menu...

mardi 28 novembre 2023

Les Réceptionniste d'hôtellerie parmi 69 autres métiers

3 jeunes sacrés champions nationaux en Réceptionniste d'hôtellerie lors de la finale de la Compétition nationale des métiers WorldSkills France

Du 14 au 16 septembre à Eurexpo Lyon, 800 jeunes, originaires de toutes les régions de France, se sont affrontés avec détermination et courage pour démontrer leur expertise...

lundi 2 octobre 2023

Journée d'intégration pour les entrant du Paraclet

Le Paraclet, les champions de demain

Dans le cadre de la 9e édition d’intégration de l’enseignement supérieur de l’hôtellerie restauration, 100 étudiants du lycée des métiers Le Paraclet Quimper se sont réunis...

lundi 25 septembre 2023

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