Finistère

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Les CAP 1 an cuisine de la filière Hôtellerie-Restauration de l'Ifac ont effectué une sortie...

De la mer à l'assiette, créer du lien entre pêcheurs et cuisiniers

Ces 28 et 29 avril, des chefs cuisiniers, des pêcheurs et des élèves en formation en hôtellerie restauration se sont rencontrés afin d’échanger sur les enjeux des ressources...

mardi 17 mai 2022

Le chef Guillaume Pape, nouvel étoilé 2022, dans sa cuisine de L'Embrun

Guillaume Pape, nouvel étoilé Michelin 2022

De Top Chef à l'étoile, l'ancien finaliste de l'émission télévisée mène un parcours placé sous le signe du terroir breton.

vendredi 1 avril 2022

Saint-Jacques de plongée de la maison welga

Le lycée de Saint-Meen au One Ocean Summit

« Les élèves du lycée hôtelier sont régulièrement amenés à participer à des prestations extérieures diverses et variées. Il s'agit, régulièrement, de partenaires voire...

mardi 22 mars 2022

Stéphane Ozanne, directeur de l'hôtel Center à Brest (29200) s'assure du bon rechargement de la...

Les bornes électriques attirent de plus en plus les clients vers les hôtels équipés

Les hôteliers sont de plus en plus nombreux à s'équiper de bornes de rechargement pour les voitures électriques ou hybrides. Ce type d'installation peut être pris en charge...

mardi 4 janvier 2022

Les appentis de l'IFAC – Campus des Métiers de Brest

« Les Bouffons de la Cuisine » remettent le couvert à l'IFAC de Brest

En cette période de fêtes de fin d'année et depuis son lancement, les "Bouffons de la Cuisine" organisent ses "Tables de Noël" à travers la France de fin novembre à janvier....

vendredi 31 décembre 2021

Les BTS MHR, les professeurs du Lycée Fénelon à Brest avec Nicolas Conraux

Les étudiants du lycée Fenelon reçus par leur parrain

Nicolas Conraux et son épouse Solène ont reçu les apprentis en BTS MHR du Lycée Fénelon à Brest dont le chef étoilé Nicolas Conraux est le parrain pour la promotion 2021-2023...

jeudi 30 décembre 2021

Le lycée Chaptal rend hommage à Alain Ducasse

Les élèves de la section hôtellerie restauration ont réaliser un menu sur le thème de la « naturalité » pour rendre hommage au travail réaliser par M. Alain Ducasse . « Nous...

jeudi 2 septembre 2021

Fabrice Galland (à droite), président des Logis Hôtels, et Karim Soleilhavoup, directeur du groupe,...

Logis Hôtels renouvelle son partenariat avec le Tour de France

Le top départ du Tour de France a été donné le 26 juin dernier, à Brest (Finistère). L'occasion pour le groupe Logis Hôtels, partenaire de cette épreuve sportive depuis 2019,...

lundi 28 juin 2021

Intervention de Nolwenn Corre avec les BTS MHR du lycée Fénelon

Ce jeudi 18 Mars au matin, les étudiants de BTS MHR en apprentissage du lycée Fénelon à Brest ont eu l’occasion de participer à un atelier culinaire. Nolwenn Corre , la...

jeudi 15 avril 2021

L'Ifac renforce la pratique des apprentis en hôtellerie-restauration, placés en activité partielle

En raison de la fermeture administrative imposée aux employeurs du secteur Cafés, Restauration à l’occasion du 2nd confinement, les apprentis de ce secteur sont...

jeudi 25 mars 2021

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