Bouches-du-Rhône

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Gwenaël Le Houérou, propriétaire de l'Ibis Aix en Provence, et Sonia Ezgulian, cuisinière et...

L'Ibis d'Aix-en-Provence lance son propre concept de restauration

Pasta & Noodles change de l'offre traditionnelle des hôtels de l'enseigne en orientant la cuisine sur l'unique thème des pâtes. La cuisinière Sonia Ezgulian a aidé à en...

mercredi 5 août 2015

Entre le salon des Rinceaux et le salon Chinois, le salon des Putti : chaque espace a une...

Accès privilégié au Café Caumont

Un hôtel particulier du XVIIIe siècle transformé en centre d'art a choisi d'ouvrir ses espaces de restauration aux seuls clients détenteurs d'un Pass.

mercredi 29 juillet 2015

Guillaume Ferroni vient de lancer une gamme de spiritueux, en partenariat avec une distillerie...

Guillaume Ferroni, un bartender entreprenant

Du bar à cocktails perché au chai à rhum, ce Provençal sait partager sa passion pour les spiritueux. Rencontre.

mardi 28 juillet 2015

Les Charlau investissent des lieux atypiques pour leurs restaurants éphémères.

Retour d'expérience : "Nous créons des restaurants éphémères"

Quatre amis ont décidé d'importer le concept de pop-up restaurant à Marseille. Une aventure pleine de péripéties.

lundi 27 juillet 2015

Maison Nosh décomplexe les gourmands, avec des hot-dogs sains et des gâteaux peu sucrés.

Maison Nosh revisite les hot-dogs et les muffins

Cet établissement d'Aix-en-Provence transforme la junk food en cuisine légère et saine.

vendredi 24 juillet 2015

Claudia et Stéphane Sauer et leur fille : « c'est une affaire familiale : Marasino est le nom du...

Marasino, le pari de l'Italie

Un couple franco-italien a ouvert un lieu aux multiples espaces mais avec une seule destination culinaire.

mercredi 22 juillet 2015

Matthieu Dupuis Baumal et Andrew Spearman ont beaucoup d'ambition pour le Domaine de Manville.

Un atout majeur au Domaine de Manville

Matthieu Dupuis-Baumal vient de prendre la responsabilité des cuisines. L'ancien de la Maison Troisgros doit mettre la table au niveau de ce tout jeune hôtel cinq étoiles.

jeudi 16 juillet 2015

Arnaud Davin relève le challenge du Renaissance Aix-en-Provence.

Arnaud Davin au Renaissance Aix-en-Provence

Formé dans plusieurs restaurants tels que les Œnophiles de Dijon ou plus récemment le restaurant de l'hôtel Christopher à St Barth, le chef Arnaud Davin a rejoint...

lundi 13 juillet 2015

Les championnas de France du café se poursuivent actuellement sur le Sirha.

Food'in Sud accueillera les 9èmes Championnats de France de Café

Les 9èmes Championnats de France de Café, organisés par la SCAE-France, se dérouleront du 2' au 26 janvier 2016 à Marseille, dans le cadre du salon Food'in sud. "La raison...

lundi 6 juillet 2015

Jean-Marc Banzo accueille le pâtissier aixois Philippe Second, MOF Pâtisserie en 1990.

Premières mesures des Symphonies gourmandes

La première édition du festival mariant musique et gastronomie s'est déroulée à l'occasion de la Fête de la musique, sous l'impulsion de Jean-Marc Banzo.

mercredi 1 juillet 2015

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