Bouches-du-Rhône

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Le CFA du lycée Bonneveine salue l'investissement des apprentis

Comme chaque année, le CFA hôtelier du lycée Bonneveine, à Marseille, a mis à l'honneur les apprentis les plus méritants. Pour le nouveau proviseur, Didier Leder, c'était la...

mercredi 2 mars 2016

Didier Leder présentant le nouveau réseau d'échanges intergénérationnels

Le lycée et CFA hôteliers de Marseille tisse sa toile

Un réseau d'échanges intergénérationnels axé sur l'entraide professionnelle associant les élèves, les diplômés, les partenaires entreprises et le personnel du lycée et CFA...

mercredi 2 mars 2016

Après le service, le débriefing a permis aux élèves, collégiens et lycéens, de se rendre compte de...

À Marseille, "les jeunes ont les clefs du resto"

Dans le cadre de la Fête de la gastronomie Provence, le lycée hôtelier de Marseille Bonneveine a imaginé une action originale qui pourrait bien faire des petits : pendant...

mercredi 2 mars 2016

Plusieurs photos de l'école hôtelière de Provence à Aubagne (13) dans le cadre de la Semaine du...

Semaine du goût 2015 : L'École hôtelière de Provence s'invite dans une résidence pour personnes âgées

A l'occasion de la Semaine du goût 2015, les élèves de BTS 1ère année de l'École hôtelière de Provence à Aubagne (13) ont investi la résidence pour personnes âgées, Notre...

mercredi 2 mars 2016

La classe MCBarman accompagnée d'henri Di Nola et jean-Luc Parodi Président de l'Association des...

Le lycée Bonneveine très impliqué au salon Food'in Sud

L'établissement a envoyé des élèves des classes de cuisine et de mention complémentaire barman pour proposer leurs services lors des nombreux concours qui ponctuent ce salon.

mercredi 2 mars 2016

Retour d'expérience : créer des animations pour dynamiser les soirs de semaine

Pour rentabiliser l'ouverture de son restaurant en semaine, Mathias Pérès propose des soirées thématiques autour desquelles il fédère les acteurs locaux.

mercredi 24 février 2016

La tête de lit et le bureau ne font qu'un dans les chambres ou plusieurs fenêtres ouvrent sur la...

Le Petit Nice renouvelle son décor

Gérald Passédat a confié à deux amis artistes la rénovation des chambres de l'hôtel 5 étoiles phocéen.

mercredi 24 février 2016

Chalotte Malaval remporte pour la deuxième année l'épreuve reine du concours : la World Baristat...

Quand les meilleurs baristas de France s'affrontent

Les 9èmes Championnats de France ont eu lieu cette année dans le cadre du salon Food'In Sud. L'événement qui est organisé par la SCAE est de plus en plus spectaculaire...

jeudi 11 février 2016

La Canebière comptera un hôtel Mercure à l'horizon 2017.

Marseille : un Mercure prévu sur la Canebière

D'ici à 2017, Marseille accueillera un nouvel hôtel quatre étoiles. L'îlot des Feuillants, un ensemble haussmannien enserré entre la Canebière et le quartier populaire de...

mercredi 10 février 2016

Alain Paulin prend les rênes de l'Umih 13

Assemblée générale élective pour le syndicat des Bouches-du-Rhône, fin janvier, à Marseille. L'hôtelier Alain Paulin a été élu président départemental.

lundi 1 février 2016

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