Bouches-du-Rhône

622 articles liés à ce tag

Epaule cuite au foin et asperges

Une recette de Gérald Passédat, Le Petit Nice à Marseille pour 4 personnes Temps de préparation : 1h30 Cuisson : 45mn INGREDIENTS ...

mercredi 28 octobre 2015

« Ma Méditerranée #Cuisine », par Gérald Passédat, photos : Richard Haughton. Aux Editions...

A lire : Ma Méditerranée #Cuisine

Après le livre « Des abysses à la lumière », le chef triplement étoilé Gérald Passedat présente « Ma Méditerranée #Cuisine# », un hommage aux produits de la Méditerranée,...

mercredi 28 octobre 2015

Les suites de l'hôtel ont une surface qui varie de 40 à 60 m².

L'hôtel de Tourrel : du neuf avec du très beau vieux

Un couple d'allemands a totalement transformé deux hôtels particuliers, en plein coeur de ville. Avec sept suites, un restaurant et un bar à vins-boutique, ils ont débuté une...

lundi 19 octobre 2015

Avec ses burgers gourmets, ses fish & chips et ses cocktails, le Bar Bû a rencontré un succès...

À Marseille, le Bar Bû surfe sur la burgermania

L'établissement ouvert par trois jeunes associés sait capter l'air du temps. Au menu : burgers, fish & chips et cocktails.

jeudi 15 octobre 2015

Le gagnant Tom Meyer entouré des membres du jury présidé par Alexandre Kayser, et de Sabine et...

Trophée Masse : sur un air niçois

Lundi 5 octobre, la finale régionale Grand Sud s'est déroulée au lycée hôtelier de Marseille et a mis à l'honneur des recettes inspirées de la Côte d'Azur.

vendredi 9 octobre 2015

Marseille : 8,5 professionnels du tourisme sur 10 sont satisfaits de la saison

Marseille fait partie des destinations préférées des vacanciers et le bilan de l'été 2015 vient confirmer la tendance. « Marseille ne cesse d'être primée, à l'image du...

vendredi 2 octobre 2015

Sard'in met à l'honneur la sardine et les conserves de produits de la mer.

Un bar à sardines à Marseille

Le chef Antony Germani a récemment ouvert Sard'In, qui fait la part belle à une cuisine du marché, aux tapas mais aussi aux conserves de produits de la mer triées sur le...

vendredi 2 octobre 2015

Auprès d'Alain Ducasse et du Préfet M. Yves Rousset, chaque chef pose avec la candidate qu'il va...

L'opération Femmes en Avenir lancée à Marseille

Après avoir fait ses preuves à Paris, ce dispositif d'insertion est aujourd'hui organisé dans la cité phocéenne grâce à la mobilisation de chefs renommés de Provence.

lundi 28 septembre 2015

En Provence, le tourisme valorise la filière restauration

La région profite dorénavant d'une mise en avant concertée de sa gastronomie, grâce à l'engagement du comité départemental du tourisme.