Auvergne-Rhône-Alpes

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1ère édition des Rencontres internationales de cuisine de montagne

Sous le parrainage de Guy Martin, la manifestation a accueilli, les 26 et 27 mai, les délégations du Val d'Aoste et du Valais, ainsi que leurs écoles hôtelières.

mardi 12 juin 2012

Florence Bralic, directrice, Marcel Livertout, président, Jean-Michel Chavarochette, président de...

Remise de diplôme au centre de formation hôtelière de Vichy

Tous les acteurs des filières du centre, étudiants, membres de la communauté éducative et institutionnels, étaient présents pour cet événement convivial.

vendredi 8 juin 2012

Jacques Mallard, président délégué de l'AIG (à gauche) et Hervé Fleury, le directeur de l'Institut...

L'institut Paul Bocuse primé

L'Académie iternationale de la gastronomie (AIG) a remis à l'institut Paul Bocuse le grand prix de la culture gastronomique.

vendredi 8 juin 2012

Antoine Ingrassia travaille en famille, avec son fils Frédéric, chef de cuisine.

Toane succède à l'hostellerie de la Varenne

Antoine Ingrassia a racheté l'hostellerie de la Varenne, près de Lyon, pour la transformer en un restaurant branché, baptisé Toane.

jeudi 7 juin 2012

Florence Gandon est la directrice de ce nouveau Campanile de la région lyonnaise

Un Campanile nouvelle génération à Oullins

Un Campanile nouvelle génération vient d'ouvrir à Oullins, au sud de Lyon. Cet hôtel au design modernisé se veut également plus écologique.

jeudi 7 juin 2012

Dominic Moreaud (au centre) avec son équipe. A sa droite, son chef Guillaume Ingels et à sa gauche...

Un second restaurant pour Dominic Moreaud

Le chef Dominic Moreaud a ouvert un second restaurant, Le Temps d'un repas, dans le quartier d'affaires de Vaise.

mardi 5 juin 2012

Jean-François Reure dans la salle rénovée.

Le Petit Prince règne sur vignes, cave et gastronomie

Dans cette ville thermale au milieu du vignoble, cette auberge du XVIIIe siècle a été rénové et pris en main par Jean-François Reure.

mardi 5 juin 2012

Laurence Buire et son fils Benoît Pouzin dirigent ensemble cet établissement spécialisé dans la...

Le Carré de Saône change de propriétaire

C'est désormais Laurence Buire et son fils Benoît Pouzin qui sont aux commandes de ce restaurant de viande des quais de Saône.

mardi 5 juin 2012

Un nouveau Domino's Pizza pour la clientèle de Lyon 2 Sud

Franchisé Domino's Pizza depuis 2003, Andrew Bradley inaugure son 5e magasin situé dans Lyon 2 Sud, un quartier en plein changement non loin du nouveau centre commercial...

lundi 4 juin 2012

Mission Marcon : le permis de former dans les starting-blocks

C'est à Saint-Bonnet-le-Froid, que se sont retrouvés, la semaine dernière, les membres du Comité France Formation Alternance Hôtellerie Restauration (CFFAHR) pilotée par...

lundi 4 juin 2012

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1ère édition des Rencontres internationales de cuisine de montagne

Remise de diplôme au centre de formation hôtelière de Vichy

L'institut Paul Bocuse primé

Toane succède à l'hostellerie de la Varenne

Un Campanile nouvelle génération à Oullins

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Le Petit Prince règne sur vignes, cave et gastronomie

Le Carré de Saône change de propriétaire

Un nouveau Domino's Pizza pour la clientèle de Lyon 2 Sud

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