Auvergne-Rhône-Alpes

3131 articles liés à ce tag

Philippe Florentin (premier plan) et Bruno Metzle sont les gérants-associés du groupe de...

Zinc Zinc Café Baptiste : au nom du fils

Avec Bruno Metzle, Philippe Florentin vient d'ouvrir Zinc Zinc Café Baptiste à la Confluence, en hommage à son fils disparu.

vendredi 1 juin 2012

Le binôme gagnant avec Julien Mazieu et Bruno Lanaret.

Concours Spécial Toqué chez François Gagnaire

Depuis huit ans, François Gagnaire organise pour les stagiaires de ses ateliers culinaires un concours Spécial Toqué au Puy-en-Velay (43). Pour la session 2011-2012, les 5...

vendredi 1 juin 2012

La chef Christine Delay est souvent épaulée par son mari Léon en salle

Le premier restaurant lyonnais garanti sans allergènes

Ancienne directrice financière, Christine Delay a ouvert Mon histoire dans l'assiette, un restaurant original puisque la carte est dépourvue d'éléments allergènes.

jeudi 31 mai 2012

Après une maîtrise de chinois et une expérience à Shanghai dans l'import-export, Vladimir Bauer...

Les Fils à maman s'installent à Lyon

Après Paris et Bruxelles, ces quatre grands garçons ouvrent un troisième restaurant en presqu'île. La cuisine régressive proposée est un clin d'oeil à leur enfance.

jeudi 24 mai 2012

A lire : Scook 5 d'Anne-Sophie Pic

Anne-Sophie Pic, chef de la Maison Pic, (3 étoiles) sort Scook 5. Ce livre de recettes est organisé autour de moments à partager comme l'apéritif, le déjeuner de filles, le...

mercredi 23 mai 2012

A lire : Des nouvelles de Marius Chapoutier de Jean-Charles Chapuzet

Jean-Charles Chapuzet, journaliste et historien, retrace dans cet ouvrage l'histoire de Marius Chapoutier, négociant en vins de Tain l'Hermitage.Des nouvelles de Marius...

mercredi 23 mai 2012

De gauche à droite, le chef Jérôme Lebeau et son second, Cyrille Rougé, Charles-Henri Ducret et...

Un Louis 10 sous le signe du raffinement

Sous l'impulsion de son fils cadet, Charles-Henri Ducret, et du chef Jérôme Lebeau, un vent gastronomique souffle au Park Hôtel, l'élégant hôtel ouvert par Henri Ducret, face...

mercredi 23 mai 2012

Avec L'Epithèque, Baptiste Poinot a voulu un lieu gourmand et convivial.

Epithèque, espace convivial et créatif de Baptiste Poinot

Le chef valentinois a créé un deuxième établissement à l'ambiance bistrot qui est alimenté par la même cuisine que 'Flaveurs', son restaurant étoilé depuis 2009.

mardi 22 mai 2012

Chambre et coupole des Trésoms à Annecy.

Obtention de la 4e étoile pour Les Trésoms

L'hôtel Les Trésoms situé à Annecy (74) vient de se voir décerner la quatrième étoile. L'établissement dirigé par Véronique et Pascal Droux, dispose de 53 chambres, 2...

lundi 21 mai 2012

Enrique Gomez Moro espère dupliquer le concept de GoMex dans toute la France

GoMex, la cuisine mexicaine version restauration rapide

Originaire de Mexico, Enrique Gomez Moro lance un nouveau concept de restauration rapide mexicaine au coeur du quartier de la Confluence.

lundi 21 mai 2012

...

295 296 297 298 299 300 301 302

...

Auvergne-Rhône-Alpes

Zinc Zinc Café Baptiste : au nom du fils

Concours Spécial Toqué chez François Gagnaire

Le premier restaurant lyonnais garanti sans allergènes

Les Fils à maman s'installent à Lyon

A lire : Scook 5 d'Anne-Sophie Pic

A lire : Des nouvelles de Marius Chapoutier de Jean-Charles Chapuzet

Un Louis 10 sous le signe du raffinement

Epithèque, espace convivial et créatif de Baptiste Poinot

Obtention de la 4e étoile pour Les Trésoms

GoMex, la cuisine mexicaine version restauration rapide

Espace Candidat