Auvergne-Rhône-Alpes

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Les étudiants de l’IAE Savoie Mont-Blanc, Forma Sup Savoie Mont Blanc et LHSL

Une journée d'étude inspirante à Chamonix pour les futurs leaders de l’hôtellerie-restauration

Les étudiants de la Licence Professionnelle Gestion et Entrepreneuriat en Hôtellerie-Restauration (LP GEHR) ont vécu une expérience enrichissante...

mardi 19 novembre 2024

Joseph Viola, chef-propriétaire et serial entrepreneur

À la tête de trois restaurants Daniel & Denise, d’une cave à vins et d’une épicerie, le chef lyonnais lance coup sur coup un livre de recettes et une nouvelle adresse “plus...

mardi 19 novembre 2024

Bocuse d'Or et Coupe du Monde de Pâtisserie : les grandes ambitions des équipes européennes

Les Grandes Finales des concours pâtissiers et gastronomiques, la Coupe du Monde de la Pâtisserie et le Bocuse d'Or, se tiendront respectivement les 24-25 janvier et les...

lundi 18 novembre 2024

Coupe du Monde de la Pâtisserie 2025 : le thème est dévoilé

Les 18 équipes en lice pour le titre de Champion du Monde de la Pâtisserie s’affronteront autour d’un thème commun : le patrimoine national.

vendredi 15 novembre 2024

Yohann Chapuis, Paul Stradner, Pauline Hoarau (commis d'Arthur Debray et élève au campus de...

Arthur Debray remporte la 16ème édition du Trophée Masse

Il a fallu un jury de 25 étoiles et de 5 MOF pour départager les 5 finalistes issus des 5 sélections régionales lors de la grande finale qui vient...

mercredi 13 novembre 2024

La maison Bocuse s’installe à Vichy

La ville de Vichy et la maison Bocuse inaugurent ensemble un nouveau chapitre culinaire dans la Reine des villes d’eau. La brasserie La Rotonde ouvre prochainement ses...

mercredi 13 novembre 2024

Pierre Hermé, président de la Coupe du Monde de Pâtisserie.

Coupe du monde de la Pâtisserie : technique et responsabilité au service de la gourmandise

La grande finale de la Coupe du Monde de la Pâtisserie aura lieu les 24 et 25 janvier 2025 pendant Sirha Lyon. 18 nations sur les 50 en compétition vont rivaliser pour le...

mardi 12 novembre 2024

De gauche à droite : Jérôme Le Minier (MOF et coach), Julien Guénée (capitaine) et Louis Tocheport...

International Catering Cup 2025 : la Coupe du Monde des Traiteurs fait son grand retour

L'International Catering Cup (ICC) est de retour pour sa neuvième édition et s’apprête à couronner les meilleurs traiteurs du monde. Ce concours, considéré comme la Coupe du...

vendredi 8 novembre 2024

Le Fort Saint-Laurent, Handwritten Collection, ouvert en août dernier à Lyon

Le Fort Saint-Laurent, bastion militaire devenu hôtel 4 étoiles

Doté d’une vue spectaculaire sur Lyon depuis le quartier de la Croix-Rousse, ce bâtiment du XVIIe siècle est le dernier-né de l’enseigne haut de gamme Handwritten Collection....

lundi 4 novembre 2024

Les six finalistes avec Denis Férault, André Terrail, parrain du Trophée 2025, Denis Courtiade et...

3 femmes et 3 hommes en finale du Trophée du Maître d'hôtel

Les douze demi-finalistes du Trophée du Maître d’Hôtel sélectionnés sur dossier par le comité d’organisation en juillet...

mardi 29 octobre 2024

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