Romy CARRERE

Toutes ses publications : 742 articles | 310 questions-réponses

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Coronavirus : l'essentiel à savoir (26 mars)

En réponse à François : si vous avez un bénéfice annuel imposable inférieur à 60 000 € et que vous avez subi une fermeture administrative, vous n'avez pas a priori pas à prouver la baisse de CA. Le fonds peut aller jusqu'à 3500 € selon les dernières informations de Bercy. A partir du 1er avril vous ... Concours - Salon - Syndicat - Covid19 | vendredi 27 mars 2020

Coronavirus - application de l'ordonnance votée : l'hôtellerie entre-t-elle dans ce champs ?

Vous êtes bien soumis à cette ordonnance. Vous devez accorder un délai de 18 mois à vos clients qui ont réservé pour qu'ils puissent revenir plus tard. En revanche, vous n'êtes pas obligé de les rembourser. Pascale Carbillet prépare un sujet sur cette ordonnance en ce moment. Bien à vous Juridique | vendredi 27 mars 2020

Coronavirus - application de l'ordonnance votée : l'hôtellerie entre-t-elle dans ce champs ?

Bonjour,, vous parlez de quelle ordonnance ? De l'Ordonnance no 2020-315 du 25 mars 2020 relative aux conditions financières de résolution de certains contrats de voyages touristiques et de séjours en cas de circonstances exceptionnelles et inévitables ou de force majeure ? Bien à vous Juridique | vendredi 27 mars 2020

#Coronavirus : "Nous mettons gracieusement nos chambres à disposition du personnel soignant"

Près de Verdun, l'hôtel-restaurant Les Orchidées, membre des Logis Hôtels, se mobilise en donnant accès à une partie de ses chambres au personnel soignant de l'hôpital voisin pour les aider à faire face pendant la crise du Coronavirus. Hôtellerie - Covid19 | Romy Carrere | vendredi 27 mars 2020

Coronavirus : les réceptions de plus de 100 personnes sont-elles interdites dans un lieu privé ?

Bonjour, Suite à l’adoption de la loi sur l’état d’urgence sanitaire, il est prévu, pour les entreprises et les micro-entrepreneurs, le report intégral de leurs loyers et factures (gaz, eau, électricité) liés à l’usage des locaux professionnels pendant la période de crise sanitaire. Cette ... Juridique | mercredi 25 mars 2020

Coronavirus - Fiche de paie activité partielle : où trouver un modèle ?

Bonjour, pour le moment il est compliqué de vous proposer des modèles de fiches de paie. Les décrets tombent les uns après les autres, nous essayons de réunir le maximum d'informations fiables. Je vous conseille de vous rapprocher de votre comptable pour les paies de mars. Des explications ... Juridique | mercredi 25 mars 2020

Coronavirus : l'essentiel à savoir (20 mars)

Bonjour Pierrot. Depuis le 15 mars, les jours de carence sont pris en charge. Bien à vous Concours - Salon - Syndicat - Covid19 | mercredi 25 mars 2020

Coronavirus : l'essentiel à savoir (20 mars)

Bonjour Gerald. Si vous êtes un établissement ayant été contraint de fermer suite à l'arrêté de fermeture, vous avez automatiquement le droit à cette aide. Concours - Salon - Syndicat - Covid19 | mercredi 25 mars 2020

Coronavirus : l'essentiel à savoir

Bonjour, non aucune obligation. Attention néanmoins, on parle de 84 % pour les salariés au-dessus du smic. Concours - Salon - Syndicat - Covid19 | lundi 23 mars 2020

Mode d'emploi de la période d'essai

Bonjour. Il n'y a pas de règles fixes. Mais tout laisse à croire, vu la jurisprudence, qu'il faut en effet la reporter. Juridique | lundi 23 mars 2020

Congélation et décongélation : les règles à maîtriser

Avec la crise que nous connaissons, le recours à la congélation peut être une solution pour stocker au mieux ses produits. Néanmoins, cette pratique nécessite de respecter un certain nombre d'obligations et de restrictions et de disposer d'un matériel adéquat. Ces conditions ont pour objet de ... Hygiène - congélation - Covid19 | Romy Carrere et Laurence Le Bouquin | jeudi 26 mars 2020

#Coronavirus : plus de 20 000 chambres d'hôtels mobilisées par l'Umih et le GNC

Bonjour, si vous êtes indépendants, je vous conseille de contacter directement le syndicat de votre région. Sinon voyez peut être avec la marque de votre établissement. Concours - Salon - Syndicat - Jean Virgile Crance - Laurent Duc - Covid19 - GNC - hébergement - UMIH | dimanche 22 mars 2020

#Coronavirus : Vers une prise en charge à 100% du salaire au Smic au chômage partiel

Bonjour, nous avons beaucoup d'informations contradictoires qui émanent de Bercy ou des organisations syndicales. Pour l'heure, nous ne pouvons pas nous avancer. Mais ce qui est sur c'est qu'un courrier de Bercy, des bureaux de Bruno Le Maire, nous ont annoncé ce soir une prise en charge à 100 % et ... Juridique - activité partielle - chômage - chômage partiel - Covid19 | jeudi 19 mars 2020

#Coronavirus : Vers une prise en charge à 100% du salaire au Smic au chômage partiel

Bonjour, Bruno Le Maire vient d'annoncer une indemnisation à 100 % (et non pas 70 %). Juridique - activité partielle - chômage - chômage partiel - Covid19 | jeudi 19 mars 2020

Coronavirus : l'essentiel à savoir

Bonjour, des décrets seront votés entre aujourd'hui et demain. Nous vous tiendrons au courant. Cet article sera actualisé tous les jours. Concours - Salon - Syndicat - Covid19 | jeudi 19 mars 2020

Coronavirus : l'essentiel à savoir

Bonjour, vous pouvez également demander cette aide. Elle est attribuée aux TPE, qui devront certainement démontrer une perte de CA de 70 % par rapport au même mois, année N-1. Attention : pour le moment nous attendons les textes. Rien de précis donc. Concours - Salon - Syndicat - Covid19 | mercredi 18 mars 2020

Jérôme Dallet, nouvel étoilé Michelin

Coralie Le Diraison, responsable de la salle, et le chef Jérôme Dallet se sont installés dans la région natale du chef pour qu'il puisse s'exprimer sur son terroir. Restauration - Michelin | Romy Carrere | jeudi 25 juin 2020

Christopher Coutanceau, nouveau 3 étoiles Michelin 2020

Au restaurant Christopher Coutanceau, le chef et son associé, Nicolas Brossard, oeuvrent de concert pour en faire un lieu unique, axé autour de la mer. Restauration - Christopher Coutanceau - Michelin | Romy Carrere | jeudi 14 mai 2020

Viande hachée : quelle est sa DLC lorsqu'elle est achetée chez un boucher ?

Bonjour, Je pense qu'il faut voir avec différents organismes. ça doit certainement être possible. Sachez que vous avez également des formateurs qui dispensent des formations en ligne, comme par exemple https://breizhygienealimentaire.fr/ Bien à vous Hygiène | mardi 25 février 2020

Lancement national de la plateforme SignalConso

Bercy vient d'annoncer le lancement national de la plateforme de signalement de la DGCCRF, SignalConso, qui était jusque-là en phase d'expérimentation en Occitanie, Centre Val de Loire et Auvergne Rhône-Alpes. L'objectif : diminuer le nombre d'anomalies rencontrées par les consommateurs et mieux ... Juridique - contrôle - DGCCRF | Romy Carrere | mardi 18 février 2020

Logement du personnel : se démarquer… ou se faire remarquer, édito du journal du 20 février 2020

Pour les salariés - notamment les saisonniers -, trouver un toit peut relever du défi. Prix exorbitants, manque d’offres, vétusté… Face à ces difficultés, certains professionnels du secteur se mobilisent et investissent dans d’anciens hôtels ou bâtiments pour les transformer en logements pour ... Edito - Gestion - Marketing - logement - Travail saisonnier | Romy Carrere | mardi 18 février 2020

L'Oiseau blanc, nouvel étoilé Michelin

Juste avant de partir pour une nouvelle aventure au sein de l'École Ducasse, le MOF Christophe Raoux a décroché une étoile Michelin au restaurant L'Oiseau blanc, installé sur le rooftop du Peninsula. Restauration - David Bizet - Michelin - peninsula | Romy Carrere | lundi 29 juin 2020

Hygiène en fiche pratique : le lavage des mains

Les diverses épidémies saisonnières et, cette année, celle du coronavirus, rappellent l'importance de cette opération afin d'éliminer les germes présents sur les mains et de prévenir leur transmission. Hygiène | Romy Carrere et Laurence Le Bouquin | mercredi 12 février 2020

Tripadvisor lance une plateforme d'avis

Le site d'avis en ligne vient de créer un portail pour "aider les restaurants à gérer facilement leurs avis en ligne sur les principaux sites et applications de restauration". Gestion - Marketing - EReputation - TripAdvisor | Romy Carrere | mercredi 5 février 2020

Karim Solheilavoup : "La santé, la sécurité et le bien-être au travail sont des points fondamentaux pour Logis Hotels"

Le directeur général du réseau d'indépendants fait le point sur le nouveau programme de fidélité Etik, détaille les engagements en matière de responsabilité sociale et environnementale ainsi que le nouveau référentiel permettant aux hôteliers de gagner en modernité. Hôtellerie - logis - RSE | Romy Carrere | vendredi 7 février 2020

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Coronavirus : l'essentiel à savoir (26 mars)

Coronavirus - application de l'ordonnance votée : l'hôtellerie entre-t-elle dans ce champs ?

Coronavirus - application de l'ordonnance votée : l'hôtellerie entre-t-elle dans ce champs ?

#Coronavirus : "Nous mettons gracieusement nos chambres à disposition du personnel soignant"

Coronavirus : les réceptions de plus de 100 personnes sont-elles interdites dans un lieu privé ?

Coronavirus - Fiche de paie activité partielle : où trouver un modèle ?

Coronavirus : l'essentiel à savoir (20 mars)

Coronavirus : l'essentiel à savoir (20 mars)

Coronavirus : l'essentiel à savoir

Mode d'emploi de la période d'essai

Congélation et décongélation : les règles à maîtriser

#Coronavirus : plus de 20 000 chambres d'hôtels mobilisées par l'Umih et le GNC

#Coronavirus : Vers une prise en charge à 100% du salaire au Smic au chômage partiel

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Viande hachée : quelle est sa DLC lorsqu'elle est achetée chez un boucher ?

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