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Pour ce troisième épisode audio sur les conseils marketing, Bernard Boutboul nous livre huit pistes pour donner un nouvel élan à sa cuisine. "La restauration est en pleine mutation, bouleversement, révolution", explique l'expert, qui dévoile huit pistes pour relancer et donner un second souffle à sa restauration : Carte courte, saisonnalité, gamme à partager, redonner du sens à l'expression plat du jour, augmenter son amplitude horaire, développer ses modes de distribution, travailler sur d'autres moments de consommation et enfin se positionner comme un spécialiste sont tous les thèmes abordés dans ce podcast.
Musique ©icons8, sleepless-night, Bimbotronic
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Publié par Romy CARRERE
