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Carole GAYET

Toutes ses publications : 119 articles | 462 questions-réponses

Suivre et être alerté des nouvelles contributions Ne plus suivre et ne plus être alerté des nouvelles contributions

Allergènes : que faut-il éviter et comment les repérer ?

Bonsoir, Pardon mais je n'ai pas la compétence sur cette question… Interrogez peut-être Pascale Carbillet sur son blog "Droit et réglementation en CHR" Cdlt Juridique | mercredi 21 septembre 2016

À La Réunion, Mam'Zelle Pizza essaime gourmet

Installés sur l'île de la Réunion, Valérie et Thierry Gourreau y ont ouvert trois pizzerias en six ans ainsi qu'une école de pizzaïolos. Pizza | Carole Gayet | mardi 20 septembre 2016

Sfizio, pâtes italiennes maison

Aurélie et Marco Rossi ont inauguré leur établissement en mai dernier. Ils y déclinent une offre à partir de produits frais et de qualité, à emporter ou à consommer sur place. Pizza | Carole Gayet | jeudi 15 septembre 2016

Mamo, l'Italien des stars, s'établit à Paris

L'établissement ouvert en juin dans la capitale, est le troisième du nom après l'institution créée il y a vingt-cinq ans à Antibes et sa déclinaison new-yorkaise, ouverte au printemps 2015. Pizza | Carole Gayet | mercredi 24 août 2016

Salariée enceinte : que faire en cas de travail de nuit ?

En l'absence de possibilité d'affecter une salariée enceinte sur un poste de jour, elle peut formuler une demande d'allocation journalière de maternité à la CPAM et doit fournir pour cela votre notification de non reclassement. Cdlt Juridique | jeudi 11 août 2016

Les spécialités italiennes à l'honneur chez Mamamia

Victor Guy a inauguré son restaurant au printemps. Il y privilégie l'approvisionnement d'Italie, produits labellisés et cuisine de saison. Pizza | Carole Gayet | lundi 8 août 2016

Innovizza, la pizza créative

Nadège - championne du monde pizza catégorie innovation en 2012 - et Hamlet Navassartian ont inauguré leur restaurant en novembre dernier, face à l'emplacement qu'ils ont occupé avec leur camion pizza pendant près de sept ans. Pizza | Carole Gayet | lundi 18 juillet 2016

Quatrième édition du championnat de pizza éthique

Organisé par Grégory Brotcorne, pizzaïolo et formateur, le championnat s'articulait autour de quatre épreuves : éthique, vegan, dessert et pizzaïola. Pizza | Carole Gayet | vendredi 1 juillet 2016

Vestiaires et douches : y a-t-il une obligation de les prévoir ?

Bonjour, En application de l'article R4228-1 du code du travail, dans tout établissement, l'employeur met à la disposition des travailleurs les moyens d'assurer leur propreté individuelle, notamment des vestiaires, des lavabos, des cabinets d'aisance et, le cas échéant, des douches. L'article ... Juridique | mercredi 29 juin 2016

Le Café La Jatte développe son offre de pizzas gourmet

Inaugurée au printemps 2016 par Mathieu et Caroline Bucher, l'annexe a été conçue en cohérence avec la cuisine italienne gastronomique servie dans l'établissement principal. Pizza | Carole Gayet | mardi 28 juin 2016

Salsamenteria di Parma célèbre les spécialités parmesanes

Paris est la quatrième adresse de l'enseigne, après deux restaurants à Milan ouverts par les fondateurs dès 2009 et un autre ouvert à Cannes en 2014. Restauration | Carole Gayet | jeudi 23 juin 2016

Cuori italiani, pizzas et spécialités des Abruzzes

Ouvert en début d'année par les frères Cristan et Moreno Di Santo, l'établissement propose des produits et vins venus de cette région du centre méridional de l'Italie. Pizza | Carole Gayet | vendredi 17 juin 2016

Formation SST (sauveteurs secouristes du travail ) : est-elle obligatoire dans un hôtel-restaurant ?

Bonjour, L'article R.4224-16 du code du travail prévoit que l'employeur prend, après avis du médecin du travail, les mesures nécessaires pour assurer les premiers secours aux accidentés et aux malades. Ces mesures qui sont prises en liaison notamment avec les services de secours d'urgence ... Juridique | jeudi 2 juin 2016

Chez Popine, Gennaro Nasti revisite la pizza napolitaine

Le pizzaïolo a été l'un des pionniers de l'art de la pizza parthénopéenne dans la capitale. Dans son nouvel établissement, ouvert en mars, son savoir-faire allie tradition et créativité. Pizza | Carole Gayet | mercredi 25 mai 2016

Iovine's, l'authentique pizza napolitaine

Nicola Iovine, formé dans les pizzerias traditionnelles de Naples, a aussi l'expérience du développement de la restauration en franchise. Après un premier établissement inauguré en novembre, une autre ouverture est programmée. Pizza | Carole Gayet | vendredi 20 mai 2016

Disjoncteur : faut-il une habilitation pour le relever ?

Bonjour, Vous pouvez vous dresser à un organisme de formation de type APAVE, AFPA, Bureau Véritas, DEKRA qui ont une compétence territoriale nationale. Pour connaître les plus petits organismes de formation, vous pouvez prendre contact avec le service prévention de votre CARSAT, qui a peut-être ... Juridique | samedi 7 mai 2016

Registre de sécurité : existe-t-il un document sur lequel s'appuyer pour le rédiger ?

Christophe, Je viens de lire votre dernier message. Prenez contact avec la commission de sécurité, c'est plus sage. Ils sauront vous accompagner en fonction des spécificités de votre établissement (lieux, personnel, organisation…) Juridique | samedi 7 mai 2016

Registre de sécurité : existe-t-il un document sur lequel s'appuyer pour le rédiger ?

Bonjour, Pardon pour le retard mis à vous répondre. Tout d'abord, de quel registre de sécurité, parle-t-on ? Le code du travail en exige un pour les vérifications périodiques de différents équipements comme les dispositifs d’aération, ascenseurs ou monte-charges par exemple, et dans ce ... Juridique | samedi 7 mai 2016

Marzo, pizza et carpaccio gourmets

Dans son nouveau restaurant, Pascal Balland propose des créations à mi-chemin entre les spécialités napolitaines et romaines. Pizza | Carole Gayet | mardi 10 mai 2016

66 Yeast, pizzas et bières du monde

Laura Tuffery et Romain Hadjadj ont développé leur offre autour de recettes d'inspiration napolitaine ou californienne, et de boissons produites par des micro-brasseurs qui changent régulièrement. Pizza | Carole Gayet | jeudi 28 avril 2016

Ludovic Bicchierai sacré champion du monde de la pizza

Près de 400 candidats venus du monde entier se sont affrontés à l'épreuve de pizza classique du 11 au 13 avril 2016, à Parme (Italie). Et c'est un Français qui a gravi la plus haute marche du podium. Pizza | Carole Gayet | mardi 26 avril 2016

Amélioration des conditions de travail : certaines aides sont toujours d'actualité ?

Je vous invite à regarder dans le blog de Pascale Carbillet "Droit du travail en CHR" ou à lui poser la question. Cordialement Juridique | mardi 12 avril 2016

Pizzas et cocktails chez Wanted

Ouvert en mars dans la halle Secrétan, l'établissement propose une offre qui se décline tout au long de la journée, petit déjeuner, pizza, DJ en soirée… Pizza | Carole Gayet | jeudi 21 avril 2016

Amélioration des conditions de travail : certaines aides sont toujours d'actualité ?

Absolument, à voir avec la CARSAT Juridique | mardi 5 avril 2016

Wazza, le bar à pizzas

Dans cet établissement lyonnais, la pizza se décline à chaque temps, mode et espace de consommation. Pizza | Carole Gayet | lundi 11 avril 2016

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