Anastasia CHELINI

Toutes ses publications : 107 articles | 0 questions-réponses

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#Coronavirus : À Londres, Claude Bosi soutient les jeunes chefs sans emploi en cuisinant gratuitement pour eux

Depuis sa propagation, l'épidémie de coronavirus pénalise fortement le secteur de la restauration. Elle a notamment engendré la précarisation de jeunes chefs, désormais sans travail (et donc sans revenus.) Au Royaume-Uni, le chef français Claude Bosi, installé en Angleterre depuis deux décennies, ... Restauration - Covid19 | Anastasia Chelini | lundi 23 mars 2020

#Coronavirus : Le Royaume-Uni enjoint les restaurants à fermer

Ce n'était qu'une question de temps. Dernier en date à prendre les mesures qui s'imposaient, le Royaume-Uni vient de demander la fermeture des cafés, des pubs et des restaurants sur l'ensemble de son territoire, et ce dès ce soir, « aussitôt que cela est possible. » Ces établissements, qui ont été ... Restauration - Covid19 - grande bretagne | Anastasia Chelini | vendredi 20 mars 2020

Michel Roux nous a quittés

Cofondateur du restaurant londonien iconique Le Gavroche, le chef français s'est éteint la nuit dernière. Il était considéré comme une figure incontournable de la scène culinaire britannique. Restauration | Anastasia Chelini | lundi 16 mars 2020

Alan Geaam ouvre Qasti, un bistrot libanais d'auteur

Déjà à la tête de deux restaurants et d'une boulangerie, le chef étoilé vient d'ouvrir sa quatrième adresse à Paris, qui propose cette fois une cuisine libanaise, structurée par des techniques françaises. Un retour aux sources. Restauration - Alan Geaam | Anastasia Chelini | jeudi 27 février 2020

À Londres, le 3 étoiles d'Alain Ducasse rouvre après rénovation

Fermé de fin décembre à fin janvier, le restaurant Alain Ducasse at The Dorchester a bénéficié d'un rafraîchissement bienvenu. Avec ses teintes végétales ou minérales, l'établissement fait écho à son environnement. Une inspiration nature que l'on retrouve également dans l'assiette. Restauration - Alain Ducasse - Patrick Jouin | Anastasia Chelini | mardi 25 février 2020

Au restaurant Sesamo, les frères Alajmo apportent l'Italie au Royal Mansour

Le palace de Marrakech, dont la cuisine est chapeautée par Yannick Alléno, s'enrichit d'un nouveau restaurant ouvert par Massimiliano et Raffaele Alajmo. L'hôtel devient ainsi l'un des rares au monde à accueillir deux triples étoilés en son sein. Restauration | Anastasia Chelini | jeudi 16 janvier 2020

Londres : les 5 hôtels du moment

À Londres, s'il est une scène qui se réinvente sans cesse, c'est bien celle de l'hôtellerie. À la fois mouvante et variée, elle voit fleurir, dans les quartiers de la capitale anglaise, de nouveaux établissements, dont beaucoup misent sur une déco de caractère. Présentation de cinq modèles du ... Hôtellerie - MamaShelter | Anastasia Chelini, correspondante à Londres | mercredi 18 décembre 2019

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