À Marrakech, le Royal Mansour lance son école de cuisine Le fameux palace, qui a su s'établir comme une destination culinaire, ajoute une nouvelle corde à son arc avec des cours de cuisine pour les clients. Hôtellerie | Anastasia Chelini | lundi 31 juillet 2023
L'Experimental Group étend son portefeuille hôtelier en Angleterre Exploitant déjà un hôtel et un night-club à Londres, le groupe français spécialisé dans l'hôtellerie et la restauration reprend cette fois un manoir dans la campagne anglaise. Hôtellerie | Anastasia Chelini | mardi 25 juillet 2023
L'Experimental Group partage ses bonnes pratiques pour davantage d'éco-responsabilité Comment être éco-responsable dans l'hôtellerie et la restauration ? Pour ce groupe d'hôtels et de restaurants implanté en France et à l'étranger, cela passe notamment par le bannissement du plastique à usage unique. Restauration | Anastasia Chelini | lundi 15 mai 2023
Boutiques, pâtisserie, épiceries... Les hôtels de luxe jouent la diversification À Paris et ailleurs, de plus en plus d'hôtels de luxe se dotent d'une boutique de pâtisserie et/ou d'épicerie fine. Focus sur une tendance qui se confirme. Restauration - Bristol - luxe - palace - Ritz | Anastasia Chelini | mercredi 10 mai 2023
Julien Laval, nouvel étoilé Michelin 2023 Chef au Château d'Origny depuis seulement un an, Julien Laval se réjouit de cette étoile si vite arrivée. Restauration - Michelin | Anastasia Chelini | vendredi 7 avril 2023
À Londres, le chef français Claude Bosi ouvre trois nouvelles tables dont une au Peninsula Le chef français, installé depuis vingt-cinq en Grande-Bretagne et à la tête d'un restaurant doublement étoilé, a une actualité chargée. Restauration - grande bretagne - peninsula | Anastasia Chelini | mardi 2 mai 2023
Fabien Raux, nouvel étoilé Michelin 2023 Devenu chef-patron il y a un peu moins de deux ans, Fabien Raux voit l'arrivée de l'étoile comme une belle validation de son restaurant. Restauration - Michelin | Anastasia Chelini | mercredi 15 mars 2023
Vermelho, le premier hôtel de Christian Louboutin, ouvrira le 1er avril Pour son premier boutique-hôtel, le designer des fameux escarpins aux semelles rouges a choisi le Portugal. La demeure, installée à Melides, comprend 13 chambres aux intérieurs richement travaillés, déployant chacune leur propre grammaire décorative. Le designer a fait appel à différents ... Hôtellerie | Anastasia Chelini | vendredi 24 février 2023
Aux Maldives, le chef Pascal Barbot signe un restaurant pop-up accessible en tyrolienne ! À l’hôtel Soneva Fushi, aux Maldives, le chef étoilé Pascal Barbot assure, jusqu’au 23 janvier 2023, une résidence culinaire inédite, qui prend place dans un cadre particulier. En effet, c’est au Flying Sauces, le restaurant gastronomique du resort, que cette résidence a lieu ; ... Restauration - Pascal Barbot | Anastasia Chelini | lundi 28 novembre 2022
Un établissement breton distingué dans le classement 2023 des meilleurs hôtels du Condé Nast Johansens Le 9 novembre à Londres, le Condé Nast Johansens donnait sa quarantième cérémonie des Awards, récompensant des hôtels de par le monde dans différentes catégories d’excellence. Pour célébrer l’édition 2023, le guide dédié à l’hôtellerie de luxe avait choisi l’hôtel Kimpton ... Hôtellerie - classement | Anastasia Chelini | lundi 14 novembre 2022
Java Whiskers, un nouveau café à chats à Londres Forcément, à peine ouverts, les lieux rencontrent déjà un joli succès. Tout droit venu de Stockholm, le Java Whiskers est un ‘cat café’ où une dizaine de chats vivent à l’année. Ces anciens chats des rues ont été recueillis par l’association Restauration | Anastasia Chelini | jeudi 3 novembre 2022
Ouvrir un restaurant à Londres : Guillaume Depoix livre ses conseils C'est à Soho, dans le coeur vibrant de la capitale anglaise, que le restaurateur français a ouvert le restaurant Folie, il y a trois ans. Il fait le point sur les avantages et les inconvénients de tenir un établissement outre-Manche. Restauration | Anastasia Chelini | vendredi 4 novembre 2022
À Londres, un bar dédié au punch au coeur d'un hôtel de luxe Entièrement dévolue à ce cocktail fruité, la Punch Room de l’hôtel The London Edition décline le punch sous toutes ses coutures, dans un décor évoquant les anciens clubs londoniens. Pour sa réouverture, la Punch Room lance un menu-concept intitulé ‘Inception’, orchestré en quatre chapitres, ... Café | Anastasia Chelini | mercredi 15 juin 2022
Avis aux fans : ouverture prochaine du premier Bistrot Top Chef La nouvelle devrait en réjouir plus d'un. Stéphane Rotenberg, présentateur de l’émission Top Chef sur M6, vient d’annoncer l’ouverture imminente du premier Bistrot Top Chef, où l’on pourra retrouver les meilleurs plats concoctés au fil des saisons de l’émission. Le restaurant ... Restauration - bistrot - TopChef | Anastasia Chelini | vendredi 10 juin 2022
Ana Roš, la cheffe qui fait bouger les lignes Double étoilée Michelin et présidente d'honneur des Bocuse d'or Europe 2022, la cheffe slovène prône une cuisine personnelle et écoresponsable. Restauration - Bocuse d'Or | Anastasia Chelini | jeudi 21 avril 2022
Matthieu Pasgrimaud, nouvel étoilé Michelin 2022 Pour cette toute jeune table, ouverte il y a deux ans au sein du Domaine de la Brûlaire, l'étoile est une belle surprise, et un signe d'encouragement. Restauration | Anastasia Chelini | vendredi 22 avril 2022
Pascal Lombard, nouvel étoilé Michelin 2022 Le restaurant Le 1862 de l'Hôtel Les Glycines entame 2022 sous le signe de l'étoile retrouvée, après avoir déjà été étoilé dans les années 1950. Restauration | Anastasia Chelini | jeudi 21 avril 2022
Guillaume Pape, nouvel étoilé Michelin 2022 De Top Chef à l'étoile, l'ancien finaliste de l'émission télévisée mène un parcours placé sous le signe du terroir breton. Restauration - Guillaume Pape - Michelin | Anastasia Chelini | vendredi 1 avril 2022
Jacques et Laurent Pourcel, nouveaux étoilés Michelin 2022 Après une fermeture de quelques années, le restaurant Le Jardin des sens des frères Pourcel a rouvert cet été, dans un nouvel écrin. Huit mois plus tard, le lieu retrouve son étoile. Restauration - Michelin | Anastasia Chelini | jeudi 21 avril 2022
À Londres, le luxueux Raffles London at The OWO ouvrira l'hiver prochain Situé dans un bâtiment historique majeur, qui n’est autre que l’ancien War Office (ministère de la guerre) à Londres, le nouveau Raffles London s’annonce majestueux au possible. Placés à quelques pas seulement de Big Ben et pile en face de la résidence du Premier ministre britannique, les lieux ... Hôtellerie - raffles | Anastasia Chelini | lundi 28 mars 2022
Harvey Smyth, nouveau président du groupe Napaqaro C'est le Britannique Harvey Smyth qui a été appointé comme nouveau président du groupe Napaqaro – il remplace ainsi Jocelyn Olive, CEO du groupe depuis 2018. “Je suis fier de rejoindre le leader de la restauration à table en France, et de pouvoir collaborer ... Restauration - Napaqaro | Anastasia Chelini | lundi 11 avril 2022
Au premier étage de la Tour Eiffel, Thierry Marx ouvre Madame Brasserie Le nouvel établissement du chef Thierry Marx, Madame Brasserie, installé au premier étage de la Tour Eiffel, ouvrira le 17 mai. Au programme, une vue imprenable sur Paris bien entendu, mais pas seulement : Thierry Marx a voulu une cuisine durable, moderne et lisible, à base de produits locaux. ... Restauration - Thierry Marx - tour Eiffel | Anastasia Chelini | jeudi 24 mars 2022
La cérémonie du World's 50 Best Restaurants, prévue à Moscou, aura finalement lieu à Londres Le groupe britannique William Reed, propriétaire et orchestrateur du classement des World’s 50 Best Restaurants, a annoncé “prévoir la tenue” de son rendez-vous annuel à Londres, et non plus à Moscou. Cette décision est directement liée à la guerre en Ukraine. En outre, aucune table ... Restauration | Anastasia Chelini | mercredi 23 mars 2022
Cyril Lignac : après la télévision, il arrive sur grand écran Un biopic est en préparation sur le chef Cyril Lignac, figure bien connue des Français. Signé par le réalisateur Hervé Martin-Delpierre, ce biopic (ou film biographique) le suit au cours de ses différentes activités sur ces deux dernières années. Le film aura ... Concours - Salon - Syndicat - cinéma | Anastasia Chelini | mercredi 23 mars 2022
En Australie, le groupe de restaurants Karen's Diner fait du mauvais accueil son credo Dans les établissements du groupe australien Karen's Diner, où l'on sert essentiellement des burgers, les serveurs ont pour mission de… mal accueillir les clients ! Vous avez bien lu : les équipes des restaurants, qui sont implantés dans différentes villes d’Australie, ont pour mot d’ordre ... Restauration - insolite | Anastasia Chelini | vendredi 25 mars 2022
