L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

Sip-expo, le salon international des plages, du 6 au 8 mars

Après le succès remporté par la deuxième édition du Sip-expo en 2011 (plus de 100 exposants et 4 000 visiteurs professionnels), le troisième Salon international des plages se...

vendredi 6 janvier 2012

Ouverture du Park Inn by Radisson Rosa Khutor à Sochi en Russie

Le groupe Rezidor vient d'ouvrir un hôtel Park Inn by Radisson à Sochi en Russie. Il dispose de 211 chambres, une brasserie, un lobby-bar, une terrasse et un centre de...

vendredi 6 janvier 2012

Un bus-restaurant qui favorise les transports gustatifs en commun

Depuis deux mois, Inès Thabard a ouvert un restaurant dans un bus à impériale, stationné à l'entrée du parc industriel de Vertonne, à Vertou (44). Un projet qu'elle a mis...

vendredi 6 janvier 2012

Ouverture du premier ibis Budget dans l'Isère

Le premier ibis Budget a ouvert ses portes à Seyssins (38), près de Grenoble. L' aménagement de l'hôtel de 83 chambres a été confié au cabinet Arche 5, qui a adapté le...

vendredi 6 janvier 2012

Wendy's prévoit d'ouvrir 100 restaurants au Japon dans les 5 ans

La chaîne de restauration rapide Wendy's a annoncé son intention d'ouvrir 100 restaurants au Japon au cours des cinq prochaines années. La firme de Dublin (Ohio) a fait cette...

jeudi 5 janvier 2012

Didier Chastrusse nouveau président du Fafih

Didier Chastrusse, qui représente le collège salaré (CFE/CGC) vient d'être élu à la présidence de l'OPCA de l'hôtellerie, de la restauration et des activités de loisirs....

jeudi 5 janvier 2012

Ouverture du Holiday Inn Express & Suites Phoenix Tempe University

Le groupe InterContinental vient d'annoncer l'ouverture d'un Holiday Inn Express & Suites situé à Tempe dans le comté d'Arizona aux Etats-Unis. Anciennement Comfort Inn,...

jeudi 5 janvier 2012

Un bon cru 2011 pour le Champagne Nicolas Feuillatte

Avec plus de 9,6 millions bouteilles expédiées sous la marque Nicolas Feuillatte et plus de 10,5 millions toutes marques confondues, le Centre Vinicole - Champagne Nicolas...

jeudi 5 janvier 2012

Plafond mensuel de la sécurité sociale fixé à 3031 € pour 2012

Le montant du plafond mensuel de la sécurité sociale est revalorisé de 2,9% à compter du 1er janvier 2012. Ce qui donne pour cette année 2012 un plafond mensuel de 3031 € par...

jeudi 5 janvier 2012

À Moulins, l'Hôtel de Paris prend un nouvel élan

Philippe Boismenu a entièrement rénové cet établissement en déclin pour un investissement s'élevant à 6,5 millions d'euros.

jeudi 5 janvier 2012

Dans l'hôtellerie, 2011 se termine sur une bonne note

À Paris, on constate une hausse de la fréquentation de 2 %, en nuitées, par rapport à l'an dernier. EuroDisney a également tiré profit des fêtes. La Cote d'Azur, grâce aux...

jeudi 5 janvier 2012

Les hôtels et les campings du Finistère réunis lors d'un séminaire sur l'e-réputation

L'agence de développement touristique du Finistère, en partenariat avec l'Umih et le Syndicat départemental de l'hôtellerie de plein air, a organisé le 15 décembre dernier à...

jeudi 5 janvier 2012

Château de Barbet : un chef anglais succède à un cuisinier hollandais

Paul Keijdener passe la main à Joseph François, ancien second du Ritz à Londres, arrivé en France en 2006 après avoir ouvert deux établissements dans la capitale...

jeudi 5 janvier 2012

Le 7ème concours de Biérologie a démarré

Ce concours, organisé par Heineken Entreprise depuis 2005, s'adresse aux élèves des lycées hôteliers. Il met en valeur le savoir-faire et la culture brassicole. L'an dernier,...

jeudi 5 janvier 2012

Trois idées pour la planète signées Lecoq-Gadby

Un triporteur, des bacs à compost, un chariot d'infusions fraîches. Lecoq-Gadby poursuit sa politique environnementale en déclinant trois nouveautés.

jeudi 5 janvier 2012

L'hôtellerie-restauration soumise à une TVA de 7 % en 2012

Le Premier ministre a rendu public lundi 7 novembre le relèvement du taux réduit de 5,5 % à 7 %.

jeudi 5 janvier 2012

La TVA à 5,5 % passe à 7 % à compter du 1er janvier 2012

Le Conseil constitutionnel ayant validé la loi de finances rectificative pour 2011, le taux réduit de TVA à 5,5 % est relevé à 7 % à partir du 1er janvier 2012, sauf pour les...

jeudi 5 janvier 2012

Sandwich & Snack Show 2012 : honneur à la mobilité et au nomadisme

L'édition 2012 du salon mettra en avant la cuisine de rue, notamment à travers deux animations...

jeudi 5 janvier 2012

Plaid en terrasse avec Comptoir des Vignes

L'enseigne vin du réseau C10 lance l'opération 'L'hiver sera chaud'. Les établissements recevront un plaid en polaire pour l'achat de 18 bouteilles de vins de 75 cl, puisés...

jeudi 5 janvier 2012

Christian Mantéi à la tête de la commission tourisme de la Fédération française de golf

Le directeur général d'Atout France, Christian Mantéi, vient d'être nommé président de la commission tourisme de la Fédération française de golf (FFgolf). Le golf détient la...

jeudi 5 janvier 2012

Patrick Bertron, chevalier dans l'Ordre National du Mérite

François Sauvadet, ministre de la Fonction Publique et président du Conseil général de Côte-d'Or, a épinglé mercredi soir les insignes de chevalier au revers de la veste de...

jeudi 5 janvier 2012

À Chartres, l'Hôtel Jéhan-de-Beauce se projette dans l'avenir

Installé près de la gare de Chartres (28) où un important programme de restructuration et de développement va être engagé, l'Hôtel Jéhan-de-Beauce va se construire un nouvel...

mercredi 4 janvier 2012

Sandwich & Snack Show 2012 : le Snacking des Chefs parrainé par Jacques Pourcel

Aujourd'hui, le snacking monte en gamme et met en avant la notion de plaisir. C'est une pause qui peut rimer avec gourmandise, sensorialité, variété, rêve…

mercredi 4 janvier 2012

Le Boeuf, les races à viande : concours à suivre sur Facebook et Twitter

Le Top départ du concours 2012 sera donné le 6 janvier par la région Languedoc-Roussillon. Destiné à faire connaître les races à viande de nos régions, ce concours offre aux...

mercredi 4 janvier 2012

Montgenèvre, capitale du poker

Le 5ème Montgenèvre Poker Tour s'ouvre la semaine prochaine sous les meilleurs auspices. Quelque 600 joueurs sont annoncés, contre 300 l'an dernier. La manifestation prend du...

mercredi 4 janvier 2012