L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

Le Manoir des Minimes distingué par Tripadvisor

L'établissement du val de Loire décroche la première place du top 25 des meilleurs établissements hexagonaux selon le site comparatif d'avis.

jeudi 9 février 2012

Journée portes ouvertes à l'école hôtelière-faculté des métiers de Cannes

L'école hôtelière - Faculté des Métiers de Cannes (06) organise une journée Portes Ouvertes le samedi 24 mars 2012 de 9 heures à 18 heures. Elle permet aux futurs élèves...

jeudi 9 février 2012

Smahrt : promesses tenues

La neige et la grève dans les transports aériens ont perturbé les deux premiers jours du Smahrt qui a néanmoins accueilli plus de 10 000 visiteurs.

jeudi 9 février 2012

Un verre en chocolat pour déguster du Cahors

En 2008 l'Union interprofessionnelle du vin de Cahors (UIVC) avait déjà relooké le verre de Cahors (nouvelle paraison et même version phosphorescente); depuis 133 000 verres...

jeudi 9 février 2012

Le bison de retour chez Buffalo Grill

L'opération King Bison est de retour chez Buffalo Grill jusqu'au 26 février. Les plats concernent : le pavé de bison, l'assiette du trappeur, le canadian bison burger composé...

jeudi 9 février 2012

Autogrill réinvente l'offre de restauration de Marseille Provence

Le numéro 1 mondial de la restauration et des services aux voyageurs remporte à nouveau l'appel d'offre de l'aéroport provençal. Installé depuis 2004, il signe jusqu'en 2022...

jeudi 9 février 2012

La passion du feu de bois brûle toujours chez Doudou

De moins en moins pratiquée au sein des foyers réunionnais, cette tradition culinaire se perpétue grâce à quelques restaurateurs attachés aux saveurs inégalables qu'elle...

jeudi 9 février 2012

Un nouveau site internet pour le Groupe Routhiau

Le Groupe familial "Groupe Routhiau" offre désormais une entrée directe vers les sites de ses trois sociétés :- Jean Routhiau (www.jean-routhiau.fr): toutes les infos du...

jeudi 9 février 2012

Lancement du nouveau site Internet hôtel Missoni

L'hôtel Missoni du groupe Rezidor vient de lancer son nouveau site Internet www.hotelmissoni.com. S'adaptant aux différents moyens de technologies de l'utilisateur, il permet...

jeudi 9 février 2012

Le salon Festivitas se bonifie

Le salon consacré au tourisme oenologique et à la gastronomie revendique 14 000 visiteurs pour sa deuxième édition. Avec eune kyrielle de MOF dont Yves Thuriès ou Eric Robert...

jeudi 9 février 2012

Echange de miams contre des dons pour alloresto.fr

Alloresto.fr, site de restauration livrée à domicile avec commande en ligne, s'associe pour la première fois à Action contre la faim pour lutter contre la malnutrition dans...

jeudi 9 février 2012

Forum emploi au lycée Guillaume Tirel

Des représentants de grandes enseignes des CHR sont venus rapidement présenter les différents métiers parfois encore méconnus à des élèves de BTS hôtellerie-restauration et...

jeudi 9 février 2012

Citizen Capital investit dans eat SUSHI

Citizen Capital apporte 3 millions d'euros et prend une participation de l'ordre de 30% au capital de eat SUSHI, n°3 de la restauration rapide sushi en franchise. Fondée à...

jeudi 9 février 2012

Nouveau pack aux couleurs de la Normandie pour Elle & Vire

Le nouveau pack de Crème Excellence d'Elle & Vire revendique sa modernité et son origine de fabrique : la Normandie. Elle est fabriquée depuis plus de 35 ans à la laiterie de...

jeudi 9 février 2012

Rémi Escorne remporte la finale limousine des MAF traiteurs charcutiers

Grâce à cette victoire, les 30 et 31 janvier au lycée Jean Monnet de Limoges, le jeune élève participera à la finale nationale des meilleurs apprentis traiteurs charcutiers à...

jeudi 9 février 2012

Valoriser commercialement sa démarche environnementale

S'engager dans une démarche, c'est bien ; la partager et la vendre, c'est mieux. Des professionnels témoignent de leur expérience.

jeudi 9 février 2012

Ouverture du 150e hôtel Accor au Brésil

Implanté depuis 34 ans au Brésil, Accor vient d'annoncer l'ouverture du  Novotel de Porto Alegre Aeroporto avec ses partenaires Atrio Hotels et la société immobilière Prisma...

jeudi 9 février 2012

Novotel inaugure un nouvel établissement à Toulouse

L'hôtel Capoul et le restaurant Atlanta à Toulouse ne font désormais plus qu'un : le Novotel Centre Wilson, un espace de 9 000 m² dressé autour d'une monumentale verrière...

jeudi 9 février 2012

Directeur du développement durable, une profession à la croisée des expertises

Cette fonction, encore rare dans le monde de la restauration, a été mise en place au sein des entreprises dans le contexte alors propice du Grenelle de l'environnement....

jeudi 9 février 2012

Concept Bien Cuisiner : l'aide et le soutien aux points de vente

Rentrer dans l'univers Bien Cuisiner, c'est économiser deux ans de démarchages, de négociations auprès des fabricants et de réflexion. Bien Cuisiner stocke des produits...

jeudi 9 février 2012

Tommy's diner en plein développement

La chaîne de restauration à thème,Tommy's diner, souhaite accélérer son développement en nom propore pour 2012 et décide de confier le poste de directeur immobilier à Julien...

jeudi 9 février 2012

Tripadvisor permet aux hôteliers de visualiser leurs performances "en un coup d'oeil"

Le site d'avis vient de mettre à disposition des hôteliers un nouveau tableau de bord pour contrôler et gérer les données et informations accessibles sur le site d'avis...

jeudi 9 février 2012

Reçu à Matignon et Bercy, le Synhorcat s'engage sur le versement de la prime TVA pour 2012

Didier Chenet, président du Synhorcat a été reçu par les cabinets de François Fillon, premier ministre et de Valérie Pécresse, ministre du budget pour faire le point sur...

jeudi 9 février 2012

Pieds de table chauffants : Vireoo Professionnel

Ce nouveau chauffage d'extérieur, développé et conçu spécialement pour les CHR, permet de mieux respecter l'environnement. Une ampoule MH Quartz, unique en son genre et à...

jeudi 9 février 2012

Système vitré coulissant Klozip

Klozip innove et propose, hormis tous ses systèmes de fermeture de terrasses, de faire découvrir un système vitré coulissant, le SL25. Pivotant et entièrement escamotable, le...

jeudi 9 février 2012