L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

La Table du belvédère ravive le terroir luxembourgeois

Une cuisine de tradition s'implante au coeur du nouveau quartier d'affaires de la capitale luxembourgeoise.

mercredi 30 mai 2012

Vente de l'hôtel Les Jardins de Paris Montmartre

Le fonds de commerce de l'hôtel Les Jardins de Paris Montmartre a  été vendu par Jones Lang Lassalle agissant pour le compte de la société A7 Management. Cet hôtel, qui fait...

mercredi 30 mai 2012

Le beau printemps de Tulle

Si l'élection de François Hollande a dopé l'activité des hôtels et restaurants de Tulle et de sa région, les professionnels misent sur cette soudaine notoriété pour conquérir...

mercredi 30 mai 2012

L'expert et la sécurité sanitaire des aliments

Jeudi 24 mai, la Compagnie des experts judiciaires en activité agricole a tenu son séminaire annuel à l'Agro Paris Tech de Massy (91). L'occasion pour chacun de débattre et...

mercredi 30 mai 2012

Nouveau site pour Amand-Bianic

Une interface claire avec de nombreuses rubriques, le site propose des informations dynamiques. Tout d'abord le groupe fait partager son histoire au travers de photos...

mercredi 30 mai 2012

Label "Origine France Garantie" décerné à Bourgeois

Après la certification NF E 01-005 et le prix "Entreprise et Environnement" en 2010, Bourgeois se voit remettre le jeudi 31 mai 2012 officiellement par le bureau Veritas, le...

mercredi 30 mai 2012

Ouverture d'une résidence Maeva à Courseulles-sur-mer

Le groupe Pierre & Vacances Center Parcs vient d'annoncer l'ouverture de la résidence Maeva Le Chant des oiseaux au sein de la station balnéaire de Courseulles-sur-Mer (14)....

mercredi 30 mai 2012

Terroir et modernité pour le Cantal AOP Président Professionnel

Le nouveau Cantal AOP en dés de Président Professionnel, qui élargit sa gamme, est sélectionné pour s'adapter aux attentes des professionnels. Il est fabriqué, découpé,...

mercredi 30 mai 2012

1ère édition de La Cité des Sens ou les plaisirs de la table

La première édition de La Cité des Sens ou les plaisirs de la table va se dérouler le 3 juin à Sainte-Suzanne (53) de 10 h à 19 heures. Organisée par les Petites Cités de...

mercredi 30 mai 2012

17 modules de formation proposés par Diversey Formation

Diversey renforce son offre avec SafeKey, une nouvelle plateforme de services et d'expertise. Diversey Formation disposant d'un numéro de déclaration d'existence, les...

mercredi 30 mai 2012

Les rosés, vins de l'été ?

On les déguste généralement bien frais à l'apéritif. Les vins rosés offrent pourtant une richesse qui permet d'assurer sans problème un repas de l'entrée au dessert.

mercredi 30 mai 2012

C'est reparti pour la semaine fraîch'attitude, 1er au 8 juin 2012

Du 1er au 8 juin et pour sa 8e édition, la semaine fraîch'attitude, est dédiée à faire découvrir ou redécouvrir les fruits et légumes frais auprès d'un large public. Le...

mercredi 30 mai 2012

Louvre Hotels Group en pleine croissance en Europe

Pour faire face à une forte croissance en Europe, Louvre Hotels Group vient d'annoncer une nouvelle organisation des opérations en Europe (hors France) avec deux modes de...

mercredi 30 mai 2012

Remise des diplômes de l'IREST

La remise des diplômes de l'IREST (Insitut de Recherche et d'Etudes Supérieures du Tourisme) de l'université Paris 1 Panthéon Sorbonne, s'est déroulée le 25 mai à la cité...

mercredi 30 mai 2012

Raymond Blanc, un entrepreneur plébiscité outre-manche

C'est en 1972 que Raymond Blanc a débarqué près d'Oxford. 40 ans plus tard, c'est à lui que fait appel l'ambassadeur de Grande-Bretagne en France afin de démontrer que la...

mercredi 30 mai 2012

Seconde jeunesse pour la bière Gallia

La bière Gallia a été la deuxième plus grosse brasserie de la capitale au début des années 1900 et elle a même reçu la médaille d'or lors de l'Expositon Universelle de Paris....

mercredi 30 mai 2012

Le coeur de la Champagne candidat au patrimoine de l'Unesco

A l'automne 2012, l'association Paysages du Champagne déposera officiellement auprès du Comité des Biens Français la candidature des « Coteaux, Maisons et Caves de Champagne...

mercredi 30 mai 2012

Ouverture du Relais Fasthôtel de Quimperlé

Fasthôtel, chaîne d'hôtel économique développé en coopérative, accentue sa présence en Bretagne avec l'ouverture du Relais Fasthôtel de Quimperlé (29). L'établissement 2*,...

mercredi 30 mai 2012

Grand Marnier Trophées Espoirs 2012 : les résultats

1er Prix : Clément Goigoux - Lycée Professionnel Charles de Gaule - SèteCocktail : GRAND INDIAN MASHUP3 cl de liqueur Grand Marnier® Cordon Rouge4 cl de vodka 1 cl de sirop...

mercredi 30 mai 2012

Attention au bon usage de votre nom

À la bonne franquette : un nom répandu pour un restaurant, devenu sujet à controverse depuis qu'un restaurant parisien, précisément nommé La Bonne Franquette a lancé une...

mercredi 30 mai 2012

Le Cube bar de Pernod vous propose de renouer avec le rituel de l'Absinthe

L'Absinthe, longtemps interdite, bénéficie aujourd'hui de nouvelles techniques d'élaboration et la fée verte qui enflamma les esprits fin XIXème, début XXème siècle, est...

mercredi 30 mai 2012

XXIIe concours inter-régional des jeunes espoirs

La finale du XXIIe concours inter-régional des jeunes espoirs va se dérouler le 8 novembre 2012 sur l'espace des rencontres gourmandes de Lucullus lors de la 82e foire...

mercredi 30 mai 2012

L'apéricidre 2012, entre convivialité et féminité

En 2011, c'était Christophe Hache, chef du Crillon, qui avait donné le tempo des apéricidres lancés par la marque Ecusson. En 2012, les associations mets et cidres ont été...

mercredi 30 mai 2012

Un café, l'addition ! Des clients plus vrais que nature sur les planches d'Avignon

Scènes du quotidien : une femme qui rabroue son mari sur le trop plein de calories, des amis qui se retrouvent et au fur et à mesure  que la soirée avance, les compliments se...

mercredi 30 mai 2012

Europequipements construit un ibis Budget à Lyon Saint-Exupéry

Olivier Pelat a choisi Lyon Saint-Éxupéry pour construire un nouvel hôtel du groupe Accor. Cette fois, il s'agit de la marque ibis Budget. La première pierre a été posée le...

mercredi 30 mai 2012