L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

La Région Aquitaine accueillera les finales nationales de la WorldSkills Competition en 2017

Après Clermont-Ferrand et la Région Auvergne en 2012, Strasbourg et la Région Alsace en 2015, ce seront donc Bordeaux et la Région Aquitaine qui accueilleront en 2017 les...

lundi 23 décembre 2013

Novotel inaugure son 100e hôtel en Asie Pacifique

Trente ans après l'ouverture de son premier établissement à Singapour, Novotel vient d'ouvrir son centième établissement en Asie-Pacifique en Thaïlande avec le...

lundi 23 décembre 2013

Trois chefs de l'association "Les 19 Bonnes tables sarthoises" préparent un menu de Noël

Pour la 4ème année consécutive, l'association « Les 19 Bonnes tables sarthoises » a apporté un peu de réconfort à une dizaine de femmes du centre social Le Kaléidoscope au...

lundi 23 décembre 2013

Nouveau président pour France Boissons

Loïc Latour, directeur commercial CHD chez Heineken Entreprise depuis 2003, vient d'être nommé président de France Boissons. Diplômé de Science Po Paris et titulaire d'une...

lundi 23 décembre 2013

Nomination de Iain McCormack au Maradivia Villas Resort & Spa

Iain McCormack est le nouveau directeur général du Maradiva Villas Resort & Spa à l'Ile Maurice. Auparavant, il a notamment assuré le poste de directeur général pendant...

lundi 23 décembre 2013

Les Rabelais des jeunes talents : 3e édition

Pour la 3e année consécutive, la Confédération Générale de l'Alimentation en Détail (CGAD) organise Les Rabelais des Jeunes Talents. Les 33 lauréats, issus de 11 métiers de...

lundi 23 décembre 2013

Dubaï vise 20 millions de touristes en 2020

L'Émirat, qui organisera l'Exposition universelle en 2020, annonce un nouveau plan touristique et stratégique, qui passe par le doublement de son parc d'hébergement.

lundi 23 décembre 2013

Maison F, concept de frite sur-mesure

Souvent cantonnée en accompagnement, la frite a désormais le premier rôle chez Maison F. On choisit son calibrage, sa cuisson, sa sauce maison... avant de commander sa viande...

lundi 23 décembre 2013

La marque Holiday Inn Express se développe en Allemagne

InterContinental Hotels Group étend sa marque Holiday Inn Express en Allemagne avec l'arrivée de deux nouveaux hôtels à Hambourg et Fribourg suite à un accord avec Foremost...

lundi 23 décembre 2013

Le restaurant Bodega-Bodega organise sa 20e paëlla de Noël

Depuis son ouverture en 1994, les frères Cuny préparent au sein de leur restaurant bordelais Bodega-Bodega un repas de Noël pour les personnes défavorisés. 1000 convives...

lundi 23 décembre 2013

Michel Sarran s'engage pour la formation

Le chef doublement étoilé a accepté d'être le parrain de la promotion de l'école supérieure du professorat et de l'éducation Midi-Pyrénées.

lundi 23 décembre 2013

Fresh Burritos s'implante à Limoges

Fresh Buritos, chaîne de restauration rapide spécialisée dans la cuisine mexicaine, vient d'ouvrir un nouveau restaurant à Limoges (87). Situé rue de la Courtine, ce nouvel...

lundi 23 décembre 2013

Un salarié titulaire d'un CDD de 3 mois doit-il adhérer à la mutuelle HCR ?

Un salarié travaillant 16 heures par semaine pour un CDD de 3 mois doit-il adhérer à la mutuelle HCR ? Merci pour votre réponse. Dawotsin

lundi 23 décembre 2013

Speed Rabbit Pizza reprend Mezzo di Pasta

Selon nos confrères du Figaro, Mezzo di Pasta, chaîne de restauration rapide de pâtes, change de propriétaire et sera repris par Daniel Sommer, président directeur général...

lundi 23 décembre 2013

SLA, un bar à salades aux allures de serre

Ce nouveau concept veut allier rapidité, plaisir et équilibre alimentaire.

lundi 23 décembre 2013

À lire : Traité des vins de France traditions et terroir de Kilien Stengel

Après un premier traité concerné à la gastronomie, Kilien Stengel, auteur gastronomique, propose dans ce nouvel opus une réflexion sur le vin. Dans cette étude, il...

lundi 23 décembre 2013

À lire : La Gourmandise n'est pas un vilain défaut de Christian Sauvage

Préfacé par le chef Thierry Marx, le livre La Gourmandise n'est pas un vilain défaut de Christian Sauvage, 67 ans, n'est pas seulement le récit d'une vie, mais aussi un...

lundi 23 décembre 2013

Glace et vélo font bon ménage à Peddlers Creamery

La bicyclette et la crème glacée, deux plaisirs d'enfance mariés à Los Angeles par un concept plutôt original.

vendredi 20 décembre 2013

Hilton rachète le Concorde Opéra à Paris

L'ouverture aura lieu après des travaux significatifs au sein de l'hôtel de 266 chambres et notamment la création d'un passage direct vers la gare Saint-Lazare.

vendredi 20 décembre 2013

MNRA : prévoir l'avenir en défiscalisant grâce à ARIA

ARIA est la solution retraite particulièrement adaptée aux indépendants en activité et leur conjoint qui souhaitent se constituer une épargne retraite individuelle. ARIA...

vendredi 20 décembre 2013

Crescendo présente son nouveau concept de restauration

Crescendo restauration, vient de créer un nouveau concept de restauration avec la Boulangerie café drive (BCD). Elle comprend une boulangerie moderne en libre-service, un...

vendredi 20 décembre 2013

Ascott compte 10 000 appartements en Chine

The Ascott Limited souhaite d'ici 2015 disposer de 12 000 appartements en Chine. Avec ses 10 000 unités réparties dans 52 résidences dans 20 villes chinoises, Ascott...

vendredi 20 décembre 2013

Une année bien remplie pour La Fourchette des ducs

Nicolas Stamm et Serge Schaal terminent 2013 en beauté avec la fin de la rénovation de leur établissement à Obernai et la sortie de leur premier livre, aussitôt primé.

vendredi 20 décembre 2013

Les jeunes de Tecomah servent à l'Elysée

Les élèves de terminale Bac professionnel service en salle et de mise à niveau BTS de Tecomah ont eu l'honneur d'officier à l'arbre de Noël de l'Elysée, le mercredi 18...

vendredi 20 décembre 2013

Bos Equipement équipe le restaurant du chef Serge Chenet

Serge Chenet, maître cuisiner et meilleur ouvrier de France, a inauguré son restaurant « Entre Vigne et Garrigue » à Pujaut (30). Après avoir fait les beaux jours des grandes...

vendredi 20 décembre 2013