Le G20 de la gastronomie s'est invité à Milan et Genève La rencontre annuelle des chefs des grands de ce monde, 21 cuisiniers, dont Guillaume Gomez, chef des cuisines de l'Elysée et Président de l'Association des Cuisiniers de la... vendredi 24 juillet 2015
Césure : les étudiants peuvent désormais faire une pause d'un an dans leurs parcours Najat Vallaud-Belkacem, ministre de l'éducation nationale, Patrick Kanner, ministre de la ville, de la jeunesse et des sports et Thierry Mandon, secrétaire d'état chargé de... vendredi 24 juillet 2015
Village Castigno, un domaine entièrement consacré à l'oenotourisme Situé dans la région viticole de Saint-Chinian, le village a été entièrement rénové par un couple belge, et combine hébergement, restauration, activités autour du vin, mais... vendredi 24 juillet 2015
Google entre dans la danse de la réservation en ligne À peine de meilleures conditions contractuelles avec les OTA obtenues, qu'un nouvel acteur de poids entre dans le jeu de la distribution en ligne. vendredi 24 juillet 2015
Le 600, restaurant lounge et sobre Inspiré des soirées sobres en vogue en Suède et en Grande-Bretagne, le restaurant propose depuis quelques mois à Nancy un cadre branché où l'alcool n'a pas droit de cité. vendredi 24 juillet 2015
Maison Nosh revisite les hot-dogs et les muffins Cet établissement d'Aix-en-Provence transforme la junk food en cuisine légère et saine. vendredi 24 juillet 2015
« Comptoirs Campanile », nouveaux lieux de vie des hôtels Campanile Les « Comptoirs Campanile », il s'agit des nouveaux espaces de vie des hôtels Campanile appartenant au groupe Louvre Hôtels. Avec l'appui de l'agence Design Uxus, cette... jeudi 23 juillet 2015
L'esprit guinguette célébré aux Ardéchois Déjà propriétaire d'une auberge accolée à un hôtel quatre étoiles, François Dumas a imaginé un nouveau lieu, en partenariat avec son chef de cuisine. jeudi 23 juillet 2015
19ème forum international de l'AMFORHT, du 8 au 10 octobre, en Espagne Du 8 au 10 octobre, le forum international de l'AMFORHT, organisé en partenariat avec ANESTUR et l'école de tourisme de Felipe Moreno, se tiendra à Palma de Mallorque... jeudi 23 juillet 2015
Produits de la mer : le Guide des espèces 2015 est disponible L'édition 2015 du Guide des espèces à l'usage des professionnels, édité par SeaWeb Europe, intégrant les dernières données scientifiques, est disponible. Il présente les... jeudi 23 juillet 2015
Armotour, l'association qui part en guerre contre "l'uberisation" de l'hébergement touristique Le 21 juillet dernier, un petit groupe d'hôteliers et de professionnels de l'hébergement a déposé les statuts d'une nouvelle association qui s'est donné pour objectif de... jeudi 23 juillet 2015
Le Château Mentone renforce son activité oenotouristique L'établissement s'est notamment agrandi d'une salle de cours d'oenologie avec table d'hôtes de 18 personnes et d'une salle de restauration de 20 couverts. jeudi 23 juillet 2015
Bertrand Jelensperger, co-fondateur de Lafourchette : "Notre ambition : devenir le guide de référence en ligne" Depuis son rachat médiatisé par le géant TripAdvisor, Lafourchette évolue et épouse progressivement l'ADN de son propriétaire : une plateforme de recommandation, tout en... jeudi 23 juillet 2015
Le Caffé Milano devient Pepe Joe Avec un nouveau concept, Étienne Genin et Hervé Durozard revisitent la cuisine italienne sur un mode plus actuel. jeudi 23 juillet 2015
Prendre la commande au restaurant La prise de commande, c'est le moment où le client reconnaîtra votre professionnalisme. Voici quelques points où tout votre savoir-faire peut s'exprimer. jeudi 23 juillet 2015
Chronologie de la procédure du licenciement économique Si vous envisagez un licenciement pour ce motif, vous devez impérativement respecter plusieurs étapes, selon un ordre précis. jeudi 23 juillet 2015
Roland Héguy, président confédéral de l'Umih, fait un premier bilan de 2015 Votre sentiment à l'égard des différentes actions gouvernementales destinées au secteur ?Roland Héguy : Il y a eu des avancées et de très belles victoires pour l'UMIH dont... jeudi 23 juillet 2015
Le Jack Saloon 415, pub et restaurant à burgers L'Amérique profonde est au coeur du concept développé par Julien Parîs, jeune chef d'entreprise de 36 ans. mercredi 22 juillet 2015
HCR Santé : les cotisations appelées passent à 28 euros au lieu de 32 euros Après 4 années sans augmentation des cotisations frais de santé, les partenaires sociaux du régime de branche de l'hôtellerie et de la restauration ont décidé d'appliquer une... mercredi 22 juillet 2015
Le Fafih octroie une prime de 1500 euros aux TPE qui signent un contrat de professionnalisation Afin de développer les contrats de professionnalisation en 2015, Le Fafih vient d'annoncer qu'il mettait en place une prime de 1 500 € pour les entreprises de moins de 10... mercredi 22 juillet 2015
En Aquitaine, la saison estivale a plutôt bien commencé Juillet a bien démarré pour l'Aquitaine et l'optimiste est au rendez-vous pour le mois d'août. C'est ce qui ressort de l'enquête du Comité Régional de Tourisme d'Aquitaine,... mercredi 22 juillet 2015
Edito du journal n° 3456 du 23 juillet 2015 : 'Où sont les touristes ?' La conjoncture ne pousse pas à l'optimisme. Les clients regardent à deux fois avant de s'offrir un restaurant. Avant de succomber, ils s'interrogent sur le montant de... mercredi 22 juillet 2015
Prochaine session pour passer son CQP avec JMB Formation : d'octobre 2015 à avril 2016 Créé en 2005 par Jean-Michel Bachellerie, JMB Formation, organisme de formation agréé par le FAFIH (OPCA de la branche de l'Industrie hôtelière), permet aux jeunes en... mercredi 22 juillet 2015
Le Grand Hôtel Loréamar rouvre ses portes à Saint-Jean-de-Luz Situé au coeur de la station et en bordure de l'océan, l'établissement a fermé durant six mois pour travaux. mercredi 22 juillet 2015