Les Perles du Palais de Kymia Une exposition en forme d'hommage aux toqués avec comme parrain René Meilleur, 3 étoiles à la Bouitte à Saint Martin de Belleville. L'artiste Kymia conjugue dans... mardi 3 mai 2016
Le bon Millésime d'Aurélien Nourry Cuisine bistronomique, produits frais et français : le jeune chef a tout de suite positionné sa nouvelle affaire. mardi 3 mai 2016
Foodstock : le 20 mai à La Rotonde Pour la neuvième édition de Foodstock, Le Fooding et Jameson rallument les feux à la Rotonde Stalingrad, en mettant l'accent sur une nourriture saine et responsable, avec... mardi 3 mai 2016
À L'Entre 2, la réinsertion par la restauration Dans cet établissement de 28 couverts, l'association Arélia encadre et forme, pendant quelques mois, six personnes en recherche d'emploi ou éloignées du monde du travail. mardi 3 mai 2016
A lire : Cuisine du futur et alimentation de demain Cuisine du futur et alimentation de demain - Questions alimentaires et gastronomiques, sous la direction de Kilien Stengel et Jean-Jacques Boutaud, vient de paraître aux... mardi 3 mai 2016
Kermesse des établissements Apprentis d'Auteuil au château des Vaux le 5 mai Les établissements Apprentis d'Auteuil organisent une kermesse le 5 mai au château des Vaux, à Saint-Maurice-Saint-Germain (Eure-et-Loir) pour les 150 ans de l'organisation,... mardi 3 mai 2016
Démission expresse de Darren Huston, directeur général de Priceline et PDG de Booking.com Jeffrey Boyd reprend, ce 28 avril 2016, le poste de CEO (PDG) de Priceline en interim et Gillian Tans est nommée CEO de Booking.com après la démission de Darren Huston. mardi 3 mai 2016
Finale du concours du Meilleur Sandwich de France Unilever Food Solutions organise la finale du concours du Meilleur Sandwich de France le lundi 13 juin à L'École de Paris des Métiers de la Table, du Tourisme et de... mardi 3 mai 2016
L'Umih 38 organise sa première course des garçons de café à Grenoble Le 28 avril, jeunes et professionnels se sont affrontés sur un parcours de 485 mètres en centre-ville. mardi 3 mai 2016
Baromètre Deloitte-In Extenso : le premier trimestre s'achève sur une note positive La province dans son ensemble confirme un bon début d'année. Si Paris et l'Île-de-France continuent d'enregistrer des performances en retrait, c'est dans des proportions plus... lundi 2 mai 2016
Prix de la meilleure communication pour la mini-entreprise Le gourméthiq du lycée Rabelais de Dugny Dans le cadre du projet pédagogique de la classe de seconde sciences technologiques de l'hôtellerie et de la restauration mené par un professeur d'économie et... lundi 2 mai 2016
Menu attractif pour les moins de 35 ans chez Emmanuel Renaut Le chef triplement étoilé de Megève a décidé de faire découvrir son patrimoine et sa cuisine aux jeunes adultes de moins de 35 ans pour qui la haute gastronomie semble... lundi 2 mai 2016
Dîner dans les étoiles avec Yannick Alléno et le S. Pellegrino Young Chef France 2016 Pour célébrer la deuxième édition du concours S.PELLEGRINO® Young Chef, S.PELLEGRINO® organise pour la première fois un Dîner dans les étoiles à la Grande Roue de Paris. A... lundi 2 mai 2016
Christophe Laure, nouveau président d'Umih Prestige Le directeur général de l'Intercontinental Paris Le Grand vient d'être élu président d'Umih Prestige. Il succède à Didier Le Calvez, qui a permis de regrouper des... lundi 2 mai 2016
Tour de table informel entre Alain Juppé et l'Umih Alors que la rue d'Anjou prépare actuellement un livre blanc en dix points à destination des prochaines élections présidentielles, Roland Héguy, président confédéral... lundi 2 mai 2016
Le service de proximité, carte gagnante pour France Boissons France Boissons couvre aujourd'hui l'ensemble du territoire, offrant un service de proximité essentiel au tissu local. 56 500 clients, 1 500 000 livraisons par an, près de... lundi 2 mai 2016
Voyages pédagogique Trans'Europe 2016 : une semaine à Cracovie pour les apprentis de Chartres Les apprentis en deuxième année de BP restaurant et BP cuisine ont participé au projet Trans'Europe financé par la région Centre-Val-de-Loire et le Fafih. Ce voyage... lundi 2 mai 2016
Christophe Kelsch à la direction du Restaurant Laurent Fort d'une expérience de plus de 25 ans dans l'univers de la haute gastronomie, Christophe Kelsch succède ainsi à Philippe Bourguignon, parti à la retraite fin 2015,... lundi 2 mai 2016
Rock'n Toques 2016 Le collectif Rock'n Toques ravive les papilles des festivaliers de Saint-Brieuc du vendredi 13 au dimanche 15 mai 2016. Devenu l'événement gastronomique par excellence du... lundi 2 mai 2016
Mozzarella : la reine de l'été Ce fromage italien à base de lait de vache ou de lait de bufflonne a le vent en poupe et se prête aussi bien aux salades, sandwichs, canapés… lundi 2 mai 2016
Les 10 challenges de la restauration à table Voici 10 nouveaux challenges pour 2016, une étude réalisée par CHD Experts. lundi 2 mai 2016
Michelin 2016 : "Il y a un véritable besoin des professionnels de s'identifier à la famille Michelin" Le directeur international du guide rouge revient sur l'édition 2016, dont il évoque les tendances et les nouveautés. lundi 2 mai 2016
Arnaud Louessard décroche la médaille d'or départementale et régionale en MAF sommellerie Arnaud Louessard, élève en mention complémentaire sommellerie à l'Inhac, a décroché la médaille d'or départementale et régionale de meilleur apprenti de France sommellerie,... lundi 2 mai 2016
La Cité du cheval de Pompadour revit Porté par un investisseur libanais, l'ambitieux projet du nouveau site équestre va générer une importante activité hôtelière. Les recrutements sont en cours. lundi 2 mai 2016
Objectif international pour le CFA ville de Tours L'établissement a accueilli de jeunes apprentis polonais et roumains pour une semaine d'échanges. lundi 2 mai 2016