Le château de Versailles retient le groupement Lov Hotel Collection/Alain Ducasse Entreprise pour le projet de l'hôtel du Grand Contrôle Au terme de la procédure d'appel d'offre lancée par l'établissement public du château, du musée et du domaine national de Versailles le 1er août 2015, le groupement LOV Hotel... lundi 2 mai 2016
Les Français et la pause déjeuner CHD Experts et Moneo Resto ont réalisé une étude auprès de 758 salariés bénéficiant de titres restaurants et représentatif de la population française en novembre 2015 pour... lundi 2 mai 2016
Japonais, Australiens, Suédois… Qui dépense le plus pour son hébergement lors d'un séjour en France ? Hôtel 4 étoiles, chambre d'hôtes de charme, chaîne hôtelière confortable, auberge de jeunesse atypique… En fonction des goûts, mais aussi du budget défini, les voyageurs... lundi 2 mai 2016
TableOnline lève 700 000 euros pour accélérer la transformation digitale et l'indépendance des restaurateurs Innovation française développée par TableOnline, Guestonline est une solution globale qui permet aux restaurateurs d'optimiser les réservations en ligne directement sur iPad,... lundi 2 mai 2016
Quel est l'impact des couleurs sur l'état d'esprit des clients ? Tork s'est appuyé sur la mesure des ondes cérébrales et du rythme cardiaque pour analyser la réaction de la clientèle en fonction des couleurs. lundi 2 mai 2016
Jan Bundgaard nommé directeur général du Mövenpick Hotel Paris Neuilly L'Hôtel 4 étoiles Mövenpick Paris Neuilly a le plaisir d'annoncer la nomination de son nouveau directeur général, Jan Bundgaard. Avec plus de 25 années d'expérience,... lundi 2 mai 2016
L'Hôtel du Castellet annonce l'ouverture de son nouveau spa en juin C'est un projet d'envergure qui voit le jour après deux années de conception, travaux et réflexion autour d'une exploitation écoresponsable : l'Hôtel du Castellet SPA, un... lundi 2 mai 2016
Décès de Thierry Amirault La Fédération Internationale des Logis (FIL) annonce avec une profonde tristesse et une grande émotion le décès soudain de son président, Thierry Amirault, le 15 avril.... lundi 2 mai 2016
LFPI cède l'hôtel Timhotel Place d'Italie Le groupe LFPI cède la société détenant le fonds de commerce de l'hôtel Timhotel Place d'Italie – Butte aux Cailles à la société Joker Finances. L'hôtel, situé à deux pas de... lundi 2 mai 2016
Nouvelles perspectives pour Ponant Unique armateur français de navires de croisières et n°1 mondial des croisières polaires, Ponant dévoile un bilan positif en 2015 avec un chiffre d'affaires de 165 M€, en... lundi 2 mai 2016
Okko Hotels ouvre un cinquième établissement Après Nantes, Grenoble et Lyon en 2014, le groupe français Okko Hotels s'apprête à doubler son parc en 2016. Premier à ouvrir les festivités, l'hôtel de Cannes a ouvert le... lundi 2 mai 2016
Xavier Pincemin, grand vainqueur de Top Chef 2016 Xavier Pincemin vient de remporter l'édition 2016 de Top Chef, diffusée sur M6, après treize semaines de compétition, face à Coline Faulquier. Le jeune homme a emporté avec... lundi 2 mai 2016
Le Pain Quotidien ouvre un nouvel établissement à La Canopée des Halles Le Pain Quotidien, enseigne de restaurants - tables d'hôtes, ouvre une nouvelle adresse au seinde la Canopée des Halles. Habituellement positionné sur des commerces de... lundi 2 mai 2016
J-20 avant le Bocuse d'or Europe à Budapest J-20 avant le Bocuse d'or Europe à Budapest. C'est l'occasion de présenter le jury. Couronnés d'étoiles, les membres du jury sont la gastronomie d'aujourd'hui et rayonnent... lundi 2 mai 2016
La propreté : un facteur déterminant des évaluations en ligne Selon une enquête P&G Professional et Trivago, la propreté impacte les avis en ligne laissés par les internautes. lundi 2 mai 2016
L'hôtel Paris Marriott Champs Elysees propose un brunch green Le dimanche 24 avril 2016, le Paris Marriott Champs Elysees met en place un brunch avec des produits frais et de saison. Sous forme de buffet, il propose à ses hôtes des... lundi 2 mai 2016
7e édition du Congrès du snacking le 2 juin à Paris La 7e édition du Congrès du snacking se déroulera le 2 juin, à Paris, au Pavillon Royal (Paris 16e). À l'initiative du magazine France Snacking, cette journée de... lundi 2 mai 2016
Enquête : pourquoi les CHR ont-ils du mal à recruter ? L'Hôtellerie Restauration et CHD Expert viennent de lancer une enquête pour recueillir vos avis sur les difficultés liées aux recrutements dans les cafés, hôtels et... lundi 2 mai 2016
Hard Rock Café annonce son implantation à Lyon, dans le quartier Grolée-Carnot À l'automne 2016, Hard Rock Café Lyon ouvrira au coeur de la presqu'île et présentera un nouveau concept trendy imaginé par des lyonnais, avec une offre repensée et adaptée... lundi 2 mai 2016
Flavien Martin prend la direction du 68 Guy Martin Après avoir dirigé pendant deux ans l'Atelier Guy Martin au coeur du Triangle d'Or, Flavien Martin prend la direction du 68 Guy Martin, sur les Champs‐Elysées : "Je suis... lundi 2 mai 2016
Pierre Augé, gagnant du Choc des champions 2016 face à Xavier Pincemin Lundi 25 avril, Xavier Pincemin, vainqueur de Top chef 2016, a affronté Pierre Augé, le tenant en titre du Choc des champions. Les deux chefs se sont défiés autour... lundi 2 mai 2016
Le Baromètre de la Restauration à Table, 1er Trimestre 2016 Comme chaque trimestre, CHD Expert a interrogé son panel de restaurateurs à table en France afin d'obtenir des informations relatives à l'état de santé et l'évolution de leur... lundi 2 mai 2016
La livraison de repas qui fait gagner les restaurants • 51 % des français se sont fait livrer au moins un repas en mars 2016.• 5,6 % des repas consommés en mars ont été livrés, ce qui représente un peu plus de trois repas dans... lundi 2 mai 2016
Nouvelle édition du guide Michelin Rio de Janeiro & Sao Paulo Quelques mois avant l'ouverture des Jeux Olympiques 2016, Michelin révèle le dynamisme de la gastronomie de Rio de Janeiro et Sao Paulo. lundi 2 mai 2016
Loïc Valentin remporte le concours culinaire Jeunes Talents JOA à l'Institut Paul Bocuse Le 26 avril 2016, les 7 candidats du concours culinaire Jeunes Talents JOA se sont affrontés toute la matinée, à l'Institut Paul Bocuse, pour la finale. Quatre lauréats ont... lundi 2 mai 2016