Syndicat

Les clés pour augmenter son chiffre d'affaires de 20% en restauration grâce au digital

Nicolas El Hakim est président des restaurateurs d'Umih Ile-de-France, en charge du digital au sein d'Umih Restauration. Celui-ci a participé à la rédaction du  guide...

mardi 10 janvier 2017

Premium, une valeur sûre ou pas dans l'esprit du consommateur ?

Boisson premium, chambre premium… Par définition, sont premium des produits de catégorie supérieure, haut de gamme, et comme le note l'institut nielsen, « ils ont le vent...

lundi 9 janvier 2017

Amateurs de Handball, tous chez Frog at Bercy Village

Le 25ème Championnat du monde masculin de Handball va se dérouler du 11 au 29 janvier. Hormis le match d'ouverture (France-Brésil, qui aura lieu à l'AccorHotelsArena), les...

lundi 9 janvier 2017

Décès d'Olivier Biles, chef pour Pierre Gagnaire

C'est avec une immense tristesse que nous avons appris le décès du chef Olivier Biles, survenu accidentellement le 7 janvier à Courchevel (Savoie).  Conseiller...

lundi 9 janvier 2017

L'info de la semaine en bref

Retrouvez chaque vendredi dans la newsletter et sur le site, les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer.

vendredi 6 janvier 2017

La CGPME devient la CPME, Confédération des PME

Changement de nom et de logo, pour une meilleure visibilité et lisibilité : la Confédération française des petites et moyennes entreprises devient désormais la...

vendredi 6 janvier 2017

Food'in Sud, du 28 au 30 janvier 2018 à Marseille Chanot

Food'in Sud répond aux attentes des professionnels du food service et de l'hôtellerie du Grand Est. En 2018, ce salon va à nouveau rayonner la Food'inspiration avec des...

jeudi 5 janvier 2017

Bernard Neveu, auteur de l'une des plus belles cartes du monde

Wine Spectator a remis son Grand Award 2016 à Epicure, le restaurant de l'hôtel Le Bristol Paris, pour sa carte des vins, désormais reconnue "plus belle carte du monde". Un...

jeudi 5 janvier 2017

Opération café solidaire en janvier chez Exki

Pour la troisième année consécutive, Exki lance son opération Share a coffee, ou café solidaire. A partir du 9 janvier, un pass sera distribué à tous les clients. A chaque...

mercredi 4 janvier 2017

Prenez en photo votre tartine sous son meilleur profil, à l'occasion de la Sainte-Tartine

Le 30 janvier (jour de la Sainte-Martine), ce sera la journée nationale de la tartine ! L'occasion pour les amateurs de célébrer le travail des artisans des métiers...

mercredi 4 janvier 2017

Travailler en couple : pour le meilleur et… le reste

Ils vivent ensemble à la maison et au travail. Zoom sur trois couples que l'hôtellerie et la restauration passionnent. Ils ont des hauts et des bas mais, face aux coups durs,...

mercredi 4 janvier 2017

Accueillir 100 millions de touristes en 2020, les professionnels de l'AhTop relèvent le défi

En matière de tourisme, le gouvernement a fixé les objectifs : 100 millions de visiteurs en 2020, 130 millions en 2030. Les professionnels de l'AhTop, présidée par...

mercredi 4 janvier 2017

Mauvais début de saison pour la montagne, Claude Daumas réclame des mesures immédiates pour éviter la casse

Claude Daumas, président délégué du GNI (Fagiht) vient d'adresser un courrier à Jean-Marc Ayrault, Ministre des affaires étrangères et du développement international, aux...

mercredi 4 janvier 2017

En avant vers le Numérique, un guide pratique pour les restaurateurs publié par la DGE et l'Umih

Impossible pour les exploitants d'un restaurant de faire l'impasse aujourd'hui sur le numérique. Même les plus récalcitrants conviendront, à la lecture du Guide...

mardi 3 janvier 2017

Le calendrier des jours fériés 2017 prometteur pour le tourisme

En effet, en dehors des traditionnels lundi de Pâques (17 avril), jeudi de l'Ascension (25 mai) et lundi de Pentecôte (5 juin), les autres jours fériés sont eux-aussi...

mardi 3 janvier 2017

Le réseau Service en Tête a fêté ses 10 ans à Barcelone

C'est à Barcelone que s'est déroulée fin 2016 l'assemblée générale de Service en Tête avec une présence record d'adhérents : 300 personnes, représentant plus de 140...

mardi 3 janvier 2017

Légion d'honneur : la promotion du 1er janvier 2017

La promotion du 1er janvier 2017 de la Légion d'honneur a distingué plusieurs personnalités du secteur des CHR. Ont été faits chevalier : - Marcel Ravin, chef de...

lundi 2 janvier 2017

L'info de la semaine en bref

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vendredi 30 décembre 2016

L'info de la semaine en bref

Retrouvez chaque vendredi dans la newsletter et sur le site, les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer.

vendredi 30 décembre 2016

36e édition de Franchise Expo à Paris du 19 au 22 mars 2017

Les burgers (Bchef, 231 East Street…) ; les bagels (Bagel Corner, Bagelstein) se maintiennent, alors que des enseignes spécialisées dans les tacos (O'Tacos, Nachos Mexican...

mercredi 28 décembre 2016

En 2017, patrons, tenez bon ! édito du journal du 29 décembre 2016

Patrons, tenez bon !, est un livre sorti en octobre dernier qui traite des dérives françaises subies par l'entreprise. Karine et Hugues Charbonnier, ses auteurs, sont à la...

mercredi 28 décembre 2016

Tomasz Zrodtowski vainqueur du Nikka Perfect Serve 2016

Tomasz Zrodtowski vainqueur du Nikka Perfect Serve 2016-12-22 Le concours de bartending Nikka Perfect Serve, qui s'est tenu cette année à Rome, au Chorus Café, a été...

jeudi 22 décembre 2016

La transmission automatique des données aux services fiscaux par les plateformes définitivement adoptée

L'adoption définitive du dispositif sur la transmission automatique des revenus aux services fiscaux par les plateformes de mise en relations sur internet a été entérinée...

mercredi 21 décembre 2016

L'Umih38 organise son arbre de Noël

Le syndicat a offert aux enfants de ses adhérents et de ses salariés un joli cadeau de Noël le 19 décembre : une séance de cinéma suivie d'un goûter concentré de...

mardi 20 décembre 2016

Au coeur du produit, thème 2017 de la Fête de la Gastronomie

La Fête de la Gastronomie 2016, un bon cru ? La secrétaire d'Etat chargée du commerce, de l'artisanat, de la consommation et de l'économie sociale et solidaire,...

mardi 20 décembre 2016