Impossible pour les
exploitants d'un restaurant de faire l'impasse aujourd'hui sur le numérique.
Même les plus récalcitrants conviendront, à la lecture du Guide pratique
réalisé par la DGE avec l'Umih « En avant vers le numérique » qu'il
est nécessaire de monter dans le train. « Le numérique n'est pas réservé à
quelques entreprises initiées. Au contraire, il est l'affaire de tous les chef
d'entreprises qui cherchent des clés pour se différencier ou anticiper les
futurs marchés ». En cuisine comme en salle, les innovations sont multiples.
Bien sûr, tout n'est pas parfait comme l'e-réputation ou les rapports de force
avec les sites de réservation. Quoi qu'il en soi, les consommateurs sont demandeurs.
Les internautes veulent des réponses immédiates. Pour les professionnels, l'expérience
client commence avant la prestation, et se poursuit bien après. Ces notions, ce
guide l'explique en six étapes. Beaucoup de conseils pratiques accompagnent la
méthodologie. Que faut-il afficher en page d'accueil de votre site ? Pourquoi
effectuer des mises à jour régulières ? Se poser les bonnes questions pour
rester propriétaire de son image, de ses tarifs… Choisir son style de
communication, savoir mettre à l'honneur ses équipes, donner envie en montrant
les coulisses…
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