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Les chili cheese de Poule et Toque.

Les innovations snacking de Poule et Toque

[Communiqué] L’offre snacking de Poule et Toque a été bien étoffée durant l’année 2024. Notamment avec les Tenders et...

lundi 24 mars 2025

Valpas : la garantie d'un séjour sans punaises de lit

[Communiqué] Grâce à sa technologie brevetée et à sa certification numérique, Valpas - boîtier qui se fix au pied du lit -...

vendredi 21 mars 2025
Toast avocat et sauce Cholula.

Cholula : pour une cuisine relevée

Plébiscitée par les amateurs de cuisine épicée comme par les professionnels de la restauration, la marque de sauce piquante CHOLULA (groupe...

mercredi 19 mars 2025
Flora, le nouveau service par Lusini.

Service FLORA : la nouveauté produit de Lusini

[Communiqué] Lusini présente FLORA, un nouveau service en porcelaine grise. Il se distingue par un design en relief en forme de fleur. Conçu comme un...

mardi 18 mars 2025
Les trois sirops RE-IMAGINE.

RE-IMAGINE par 1883 : la révolution sensorielle en bouteille

[Communiqué] Avec RE-IMAGINE, maison Routin - Maître Sirupier situé au coeur des Alpes françaises fondée en 1883 et entreprise B Corp™...

lundi 17 mars 2025

L'huile d'avocat La Tourangelle : un allié raffiné pour les chefs

[Communiqué] La Tourangelle - entreprise familiale spécialisée dans la production d'huile - propose une large sélection d'huile donc une huile...

jeudi 13 mars 2025
Le cake donuts, ici à la fraise, une nouvelle tendance à suivre de près.

Le donut fait son trou en France

Cette pâtisserie d’origine américaine connaît un essor fulgurant en France. Autrefois cantonné aux coffee shops et grandes enseignes internationales, elle s’impose désormais...

lundi 10 mars 2025
La nouvelle sauce dessert saveur Caramel beurre salé d'Alsa professionnel.

Une nouvelle sauce dessert chez alsa Professionnel : Caramel beurre salé

[Communiqué] Pour aider les restaurateurs à proposer des desserts gourmands et créatifs, alsa Professionnel enrichit sa gamme de sauces desserts...

vendredi 7 mars 2025
Brioche perdue snackée, de Tendance Créative (Groupe Routhiau).

Nouvelle offre snacking : les brioches perdues Victorine

[Communiqué] Tendance Créative (entreprise familiale vendéenne qui fait partie du groupe Routhiau) enrichit son offre snacking avec une nouveauté...

jeudi 6 mars 2025
Remise du certificat officiel d'enregistrement de l'IGP Caviar d'Aquitaine par le Commissaire...

Le Caviar d'Aquitaine obtient l'IGP, une reconnaissance européenne

Le Caviar d'Aquitaine accède à une reconnaissance majeure : il bénéficie désormais d'une Indication Géographique...

mercredi 5 mars 2025

Le Rose, le cocktail frais et clé en main pour les CHR par les Pineaux Guérin

[Communiqué] Les Pineaux Guérin lancent Le Rose, un cocktail léger et rafraîchissant à base de Pineau des Charentes Rosé....

vendredi 28 février 2025
Vanille de Bretagne

Prince de Bretagne crée la vanille de Bretagne

[Communiqué] Faire pousser de la vanille en Bretagne : c'est le pari de quelques maraîchers bretons. La vanille de Bretagne, sous la marque Prince de Bretagne...

mardi 25 février 2025

Jeu concours : Poule et Toque vous permet de remporter un Thermomix TM6 professionnel

Du 1er avril au 31 mai 2025, Poule et Toque - marque de la société Bretonne de volaille - organise 'Les jours complètement toqués !' dans le but...

lundi 24 février 2025
Côté foie gras, 2025 marque la première véritable année de retour à la normale depuis 10 ans et la...

Rougié, 150 ans d’excellence et un renouveau tourné vers l’avenir

En 2025, Rougié célèbre ses 150 ans d’existence. Cette année marque également la première année normale depuis 2015, date à laquelle la filière a été frappée par la première...

mercredi 19 février 2025

Sublimez votre offre petit déjeuner avec Banquet d’Or

[Publi-rédactionnel] Le petit déjeuner est considéré comme le repas le plus important à prendre à l’hôtel pour 8...

vendredi 14 février 2025
Pascal Peltier, directeur général Metro France.

Pascal Peltier (Metro) : "Réussir à concilier business et RSE, c'est ce que nous nous attachons à faire chez Metro France"

Pascal Peltier, directeur général chez METRO France, a  partagé une tribune sur l'engagement de la marque en matière RSE.

jeudi 13 février 2025

La deuxième édition du "Faisselle Challenge" est lancée

Le concours de dressage culinaire est présidé par Johanna Le Pape, championne du monde des Arts Sucrés 2014. Il est réservé aux étudiants des écoles hôtelières, mettant à...

jeudi 13 février 2025
Une salade proposée avec le pané de Better Balance.

Le pané : l’alternative végétale à l’escalope panée

[Communiqué] Développé par Better Balance, marque du Groupe Aoste dédiée aux alternatives végétales, le Pané –...

mercredi 12 février 2025

Zoom : Le remplissage des produits cosmétiques en chambre, une fausse bonne idée

[Communiqué] Les pratiques liées aux produits de soin en chambre évoluent dans l’hôtellerie, conscience environnementale et...

mardi 11 février 2025
Pour être certifiés IGP, les bovins irlandais doivent notamment passer en moyenne 220 jours par an...

L’Irlande, ou la recherche de l’excellence

Origin Green, IGP pour le bœuf irlandais nourri à l’herbe, label bio… L’Irlande mise sur la qualité et l’engagement environnemental.

vendredi 7 février 2025
La veste Erneste.

Erneste, le vêtement professionnel sur-mesure

[Communiqué] Depuis 1947, la maison de couture Erneste - fondée dans les Vosges par Ernest Febvay - perpétue un savoir-faire textile d’exception....

jeudi 6 février 2025

Caviar Perlita : un caviar d'aquaculture 100 % français

[Communiqué] Caviar Perlita est une marque française de caviar haut de gamme, produite par la ferme piscicole L'Esturgeonnière, fondée en 1991 au...

mercredi 5 février 2025
Émincé végétal de la Fabrique des Veggies, cuisiné façon Bourguignon.

La Fabrique des Veggies, une nouvelle offre végétale en restauration

[Communiqué] La Fabrique des Veggies est une nouvelle gamme de produits végétariens lancée par Ariv, société née en avril...

lundi 3 février 2025
Mac'en robe mangue passion.

Nouveauté Compagnie des Desserts : le mac'en robe mangue passion

[Communiqué] Le Mac’en robe est une création originale des ateliers de La Compagnie des Desserts, où un macaron est délicatement...

lundi 3 février 2025
Une recette réalisée avec la brunoise de carottes de Bonduelle Food Service : Risotto de carottes...

Onze innovations chez Bonduelle qui renforce son engagement pour une alimentation durable

[Communiqué] Engagé dans la transition alimentaire et désireux de proposer aux chefs et aux consommateurs des solutions culinaires respectueuses de...

vendredi 31 janvier 2025
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