Produit

Rougié, 150 ans d’excellence et un renouveau tourné vers l’avenir

En 2025, Rougié célèbre ses 150 ans d’existence. Cette année marque également la première année normale depuis 2015, date à laquelle la filière a été frappée par la première...

mercredi 19 février 2025

Sublimez votre offre petit déjeuner avec Banquet d’Or

[Publi-rédactionnel] Le petit déjeuner est considéré comme le repas le plus important à prendre à l’hôtel pour 8...

vendredi 14 février 2025

Pascal Peltier (Metro) : "Réussir à concilier business et RSE, c'est ce que nous nous attachons à faire chez Metro France"

Pascal Peltier, directeur général chez METRO France, a  partagé une tribune sur l'engagement de la marque en matière RSE.

jeudi 13 février 2025

La deuxième édition du "Faisselle Challenge" est lancée

Le concours de dressage culinaire est présidé par Johanna Le Pape, championne du monde des Arts Sucrés 2014. Il est réservé aux étudiants des écoles hôtelières, mettant à...

jeudi 13 février 2025

Le pané : l’alternative végétale à l’escalope panée

[Communiqué] Développé par Better Balance, marque du Groupe Aoste dédiée aux alternatives végétales, le Pané –...

mercredi 12 février 2025

Zoom : Le remplissage des produits cosmétiques en chambre, une fausse bonne idée

[Communiqué] Les pratiques liées aux produits de soin en chambre évoluent dans l’hôtellerie, conscience environnementale et...

mardi 11 février 2025

L’Irlande, ou la recherche de l’excellence

Origin Green, IGP pour le bœuf irlandais nourri à l’herbe, label bio… L’Irlande mise sur la qualité et l’engagement environnemental.

vendredi 7 février 2025

Erneste, le vêtement professionnel sur-mesure

[Communiqué] Depuis 1947, la maison de couture Erneste - fondée dans les Vosges par Ernest Febvay - perpétue un savoir-faire textile d’exception....

jeudi 6 février 2025

Caviar Perlita : un caviar d'aquaculture 100 % français

[Communiqué] Caviar Perlita est une marque française de caviar haut de gamme, produite par la ferme piscicole L'Esturgeonnière, fondée en 1991 au...

mercredi 5 février 2025

La Fabrique des Veggies, une nouvelle offre végétale en restauration

[Communiqué] La Fabrique des Veggies est une nouvelle gamme de produits végétariens lancée par Ariv, société née en avril...

lundi 3 février 2025

Nouveauté Compagnie des Desserts : le mac'en robe mangue passion

[Communiqué] Le Mac’en robe est une création originale des ateliers de La Compagnie des Desserts, où un macaron est délicatement...

lundi 3 février 2025

Onze innovations chez Bonduelle qui renforce son engagement pour une alimentation durable

[Communiqué] Engagé dans la transition alimentaire et désireux de proposer aux chefs et aux consommateurs des solutions culinaires respectueuses de...

vendredi 31 janvier 2025

Les ravioles précuites de Royans, pour des accompagnements croustillants et gourmands

[Communiqué] Spécialiste de la raviole du Dauphiné, Royans a imaginé une variante gourmande avec cette recette de Ravioles précuites,...

vendredi 31 janvier 2025

Nouveauté produit St Michel : les éclats de biscuits

[Communiqué] Les éclats de biscuits. C'est l'une des nouveautés produits présentées par St Michel lors du salon Sirha. La marque vient en...

vendredi 31 janvier 2025

Nouveauté produit : l'appareil à quiche Plein Air d'Ovoteam

[Communiqué] Ovoteam, spécialiste des ovoproduits, dévoile son nouvel appareil à quiche Plein Air. Ce produit, qui allie praticité,...

jeudi 30 janvier 2025

Prowein, le salon international des vins et spiritueux, revient du 16 au 18 mars

Le principal salon international des vins et spiritueux se tiendra à Düsseldorf, en Allemagne, du 16 au 18 mars prochains. Plus de 60 pays y seront...

jeudi 30 janvier 2025

Nouveauté produit : les chiffonnades italiennes d'Aoste Professionnel

[Communiqué] Aoste Professionnel a présenté, à l'occasion du salon Sirha, sa nouvelle gamme exclusive de chiffonnades italiennes : une...

jeudi 30 janvier 2025

Le Sorbet Façon Salade de fruits marocaine de Yoni Saada, pour la Compagnie des Desserts

[Communiqué] Le chef Yoni Saada crée avec La Compagnie des Desserts une gamme de glaces et sorbets exclusives aux saveurs de la Méditerranée. Direction Taormina en...

mercredi 29 janvier 2025

Le distributeur Vivalya renforce ses engagements RSE

[Communiqué] Créée en 2015, Vivalya est une coopérative de 15 grossistes en fruits, légumes et produits de la mer, dont les 73...

mercredi 29 janvier 2025

Des légumes cuisinés prêts à l’emploi avec La Gamme des chefs, de Sud & Sol

[communiqué] La Gamme des chefs de Sud & Sol, ce sont six références de légumes cuisinés et prêts à l’emploi pour...

mardi 28 janvier 2025

Président Professionnel dévoile sa nouvelle signature de marque

"Engagés depuis toujours, à vos côtés chaque jour". Président Professionnel a dévoilé, dans le cadre du salon Sirha, sa...

mardi 28 janvier 2025

Malongo et le chef Simon Auscher signent un millésime 2025

[Communiqué] Malongo, leader du café bio et équitable en France, s’est associé au chef niçois Simon Auscher pour créer,...

lundi 27 janvier 2025

Partenariat entre METRO France et LOEUF

[Communiqué] METRO France et LOEUF, leader des emballages des oeufs de poules élevées en plein air en France (groupe LDC), viennent de signer un...

samedi 25 janvier 2025

Trophées de la Glace : voici la liste des candidats

Dans le cadre du Sirha, la Compagnie des Desserts a annoncé les finalistes de la 4e édition des Trophées de la Glace, qui se déroulera à...

vendredi 24 janvier 2025

13 lauréats pour les Sirha Innovation Awards

Les lauréats sont à retrouver, pendant toute la durée du salon Sirha, à l'espace Sirha innovations.

jeudi 23 janvier 2025