Développer son offre de produits carnés, de la mer et d’accompagnements en bio, c’est possible

Réunis pour leur congrès au marché international de Rungis en mai dernier, les coprésidents d’Euro-Toques Virginie Basselot et Michel Roth, accompagnés par le directeur adjoint de l’Agence BIO, Philippe Henry, ont lancé un appel aux producteurs, cuisiniers, enseignants et élèves : tous unis dans une démarche de qualité, développons le bio ! Alors que de nombreux chefs sont montés au créneau contre la loi Duplomb – qui prévoyait notamment de réintroduire un pesticide interdit –, c’est le moment d’agir.

Publié le 03 septembre 2025 à 09:00

 3 bonnes raisons de répondre à cet appel, pour vos clients et pour vous 

1. les produits bio (vin, fruits, légumes, produits carnés, produits laitiers…) sont plus sains.

2. les produits bio sont plus respectueux de l’environnement

(biodiversité, protection de la ressource en eau et de la fertilité des sols).

3. les produits bio sont plus respectueux du bien-être animal.

 

• Pour vos clients, vous allez dans le sens d’une responsabilité croissante pour le healthy et le durable.

• Pour vous, une motivation éthique et le plaisir de travailler un produit

de qualité en prolongement du travail du producteur bio.

 

Vous avez l’intention de répondre à cet appel et développer votre offre en bio ?

Nous avons réalisé une série d’articles pour vous aider à surmonter les freins que vous pourriez rencontrer :

1. un prix qui est plus cher

2. une disponibilité qui est moindre (d’autant plus en local)

3. le doute sur la fiabilité, le flou sur la réglementation, la méconnaissance de l’agriculture biologique.

 

“Au bout du chemin, il y a une vraie reconnaissance”, explique Michel Roth.

Pièce jointe liée à l'article :

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Publié par Olivier MILINAIRE



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