Olivier MILINAIRE

Hervé This promu Commandeur dans l'Ordre du Mérite Agricole

Connu et reconnu pour ses travaux sur la gastronomie moléculaire et la cuisine note à note, Hervé This, chimiste, chercheur et enseignant à AgroParisTech-Inrae a reçu des mains de Marion Guillou, ... Vie professionnelle | Olivier MILINAIRE | mercredi 4 juin 2025

Le marché de Rungis accueille le congrès annuel d’Euro-Toques

Le marché de Rungis accueillait les 19 et 20 mai 2025 le congrés annuel d’Euro-Toques. L’occasion pour Virginie Basselot et Michel Roth, co-présidents réélus et MOF tous les deux, de rappeler les valeurs défendues par l’association. Restauration - eurotoques | Olivier MILINAIRE | mardi 20 mai 2025

Anticiper vos ventes ? Incroyable mais vrai, Fullsoon, solution dopée à l’IA, en est capable

Démonstration en 6 questions. Entretien avec Tayeba Chaudary, co-fondatrice rencontrée au SIRHA. Informatique - stock - IntelligenceArtificielle | Olivier MILINAIRE | mardi 4 mars 2025

Comment augmenter votre chiffre d’affaires grâce à vos réponses aux avis ?

Face aux avis, quelle est votre attitude ? Vous y attachez beaucoup d'importance ? Vous les négligez ? Thomas Myszkowski de My Hotel Reputation, rencontré sur EquipHotel, reprend ces attitudes pour vous conseiller. Marketing - avis - EReputation | Olivier MILINAIRE | jeudi 26 décembre 2024

Quiz : Êtes-vous un bon négociateur ? (partie 6/6)

Dans les métiers de l’hôtellerie-restauration, les risques de conflit sont nombreux (avec ses associés, ses employés, son propriétaire, ses clients, ses fournisseurs, son banquier, le voisinage, sans parler des services du fisc, de l’Urssaf, de l’hygiène ou de la municipalité…). Laurent Combalbert, ... Management - négociation - Laurent Combalbert | Olivier Milinaire | jeudi 11 juillet 2024

L'IA au service de l'information professionnelle

Olivier, L’Hôtellerie Restauration : Bonjour Ophélia, tu ... Edito - IntelligenceArtificielle | Olivier MILINAIRE | mercredi 5 juin 2024

Quiz : Êtes-vous un bon négociateur ? (partie 5/6)

Dans les métiers de l’hôtellerie-restauration, les risques de conflit sont nombreux (avec ses associés, ses employés, son propriétaire, ses clients, ses fournisseurs, son banquier, le voisinage, sans parler des services du fisc, de l’Urssaf, de l’hygiène ou de la municipalité…). Laurent Combalbert, ... Management - négociation - Laurent Combalbert | Olivier Milinaire | vendredi 10 mai 2024

Quiz : Êtes-vous un bon négociateur ? (partie 4/6)

Dans les métiers de l’hôtellerie-restauration, les risques de conflit sont nombreux (avec ses associés, ses employés, son propriétaire, ses clients, ses fournisseurs, son banquier, le voisinage, sans parler des services du fisc, de l’Urssaf, de l’hygiène ou de la municipalité…). Laurent Combalbert, ... Management - négociation - Laurent Combalbert | Olivier Milinaire | mardi 26 mars 2024

Chez Nicolas Conraux, le mariage réussi de l’éthique et de l’attractivité

Le chef étoilé de l’hôtel-restaurant La Butte livre son expérience. Pour lui, être attractif auprès de ses clients passe par l’adoption d’un comportement respectueux envers ses équipes, ses fournisseurs et l’environnement. Management - Restauration - attractivité - développement durable - locavore - Nicolas Conraux | Olivier MILINAIRE | mercredi 7 février 2024

Un nouveau Café Joyeux à Paris

Inauguré hier, le 19ème Café Joyeux ouvre ses portes à Saint-Philippe du Roule. Café Joyeux est une famille de cafés-restaurants qui emploie et forme des personnes avec handicap mental ou cognitif. En présence de leur marraine, Sarah Poniatowski, ... Restauration - Café Joyeux - Emploi et handicap | Olivier MILINAIRE | jeudi 18 janvier 2024

Avec la nouvelle version d’ePack Hygiene, simplifiez-vous la gestion de votre HACCP

Y a-t-il encore un intérêt à gérer son HACCP à l’ancienne ? Réponses avec Marius Sebert, chef de cuisine du Vesper à Paris, et Stéphane Ankaoua, CEO d’ePack Hygiene, solution d’HACCP digitalisée. Équipement - Hygiène - Informatique - HACCP | Olivier MILINAIRE | mardi 30 janvier 2024

Quiz : Êtes-vous un bon négociateur ? (partie 3/6)

Dans les métiers de l’hôtellerie-restauration, les risques de conflit sont nombreux (avec ses associés, ses employés, son propriétaire, ses clients, ses fournisseurs, son banquier, le voisinage, sans parler des services du fisc, de l’Urssaf, de l’hygiène ou de la municipalité…). Laurent Combalbert, ... Management - négociation - Laurent Combalbert | Olivier Milinaire | vendredi 12 janvier 2024

Chefs d’entreprise, chefs d’équipe : déléguez-vous vraiment ?

Tout le monde le sait, peu de monde le fait. Comment s’y prendre pour déléguer, vraiment. Management - Isaac Getz - Christophe Collignon | Olivier Milinaire | mercredi 3 janvier 2024

Quiz : Êtes-vous un bon négociateur ? (partie 2/6)

Dans les métiers de l'hôtellerie-restauration, les risques de conflit sont nombreux (avec ses associés, ses employés, son propriétaire, ses clients, ses fournisseurs, son banquier, le voisinage, sans parler des services du fisc, de l'Urssaf, de l'hygiène ou de la municipalité…). Laurent Combalbert, ... Management - négociation - Laurent Combalbert | Olivier Milinaire | mardi 21 novembre 2023

Quiz : Êtes-vous un bon négociateur ? (partie 1/6)

Dans les métiers de l'hôtellerie-restauration, les risques de conflit sont nombreux (avec ses associés, ses employés, son propriétaire, ses clients, ses fournisseurs, son banquier, le voisinage, sans parler des services du fisc, de l'Urssaf, de l'hygiène ou de la municipalité…). Laurent Combalbert, ... Gestion - Marketing - négociation - Laurent Combalbert | Olivier Milinaire | mardi 21 novembre 2023

Harcèlement au travail : maîtriser une situation dégradée comme un négociateur du RAID

Soyez mieux armé pour faire face aux situations dégradées et pour négocier. Laurent Combalbert, négociateur professionnel, auteur, conférencier, formateur et ancien négociateur du RAID (unité d'élite de la police), partage ses bonnes pratiques et son expérience des négociations. Quatrième article ... Gestion - Marketing - négociation - Laurent Combalbert | Olivier Milinaire | mardi 21 novembre 2023

Café Joyeux, 5 ans et toujours besoin de votre aide pour grandir

Est-ce que quelqu'un vous a déjà demandé si vous aviez un job pour lui ? Et si ce quelqu'un souffre de handicap mental, vous répondez quoi ? Concours - Salon - Syndicat - Café Joyeux | Olivier Milinaire | mercredi 16 novembre 2022

Remboursement des prêts : négociez avec votre banquier comme un négociateur du RAID

Soyez mieux armé pour négocier avec votre banquier. Laurent Combalbert, négociateur professionnel, auteur, conférencier, formateur et ancien négociateur du RAID (unité d'élite de la police), partage ses bonnes pratiques et son expérience des négociations bancaires. Gestion - Marketing - négociation - Laurent Combalbert | Olivier Milinaire | mardi 3 octobre 2023

Savez-vous négocier ? Édito du journal du 2 septembre 2022

Pour qu’il y ait négociation, il faut qu’il y ait conflit. Comment négociez-vous par rapport au conflit ? Vous passez en force si vous avez l’autorité avec vous ? Vous vous soumettez si ce n’est pas le cas ? Ou bien vous vous efforcez de trouver une solution acceptable pour vous et ... Concours - Edito - Salon - Syndicat - négociation | Olivier Milinaire | mardi 22 août 2023

Malongo, 30 ans de commerce équitable, le retour d'expérience d'une marque responsable

Comment concilier enjeux économiques, sociaux et durables ? Le café au centre des bouleversements mondiaux. Boissons - Café - Produit - commerce - Malongo | Olivier Milinaire | vendredi 1 juillet 2022

#Attractivité : "90 % des problèmes de personnel, c'est les horaires", Laurent Trochain, étoilé Michelin et cofondateur de Resto ensemble

Laurent Trochain partage son retour d'expérience du métier de chef d'entreprise. Parmi les leviers pour accroître l'attractivité, c'est d'abord une sincérité dans la démarche d'écoute du salarié, et pas seulement la mise en place de tel ou tel avantage. Ensuite, c'est l'utilisation de la pointeuse ... Gestion - Management - Marketing - attractivité - horaires - travail | Olivier Milinaire | lundi 18 juillet 2022

#Attractivité : "Pour changer les hommes, il faut leur donner envie", Albert Einstein, édito du magazine du 11 juin 2022

Et si vous passiez de la méfiance (vous commandez et vous contrôlez) à la confiance (vous favorisez la prise de décision par vos équipes et donc leur engagement) ? Gestion - Marketing - attractivité | Olivier Milinaire | mercredi 8 juin 2022

#Attractivité : faites-vous confiance ?

Vous attendez de vos équipes qu'elles prennent des initiatives ? Qu'elles soient engagées ? Qu'elles soient fidèles ? Qu'elles donnent envie à d'autres de rejoindre l'équipe ? Alors faites-confiance. Christophe Collignon, coach en transformation de l'organisation du travail, associé de Sens ... Gestion - Management - Marketing - Isaac Getz - entreprise - entreprise liberée - leadership - Christophe Collignon | Olivier Milinaire | mercredi 8 juin 2022

Olivier MILINAIRE

Mutuelle entreprise pour un contrat d’apprentissage

Demande d'emploi

Hervé This promu Commandeur dans l'Ordre du Mérite Agricole

Le marché de Rungis accueille le congrès annuel d’Euro-Toques

Anticiper vos ventes ? Incroyable mais vrai, Fullsoon, solution dopée à l’IA, en est capable

Comment augmenter votre chiffre d’affaires grâce à vos réponses aux avis ?

Quiz : Êtes-vous un bon négociateur ? (partie 6/6)

L'IA au service de l'information professionnelle

Quiz : Êtes-vous un bon négociateur ? (partie 5/6)

Quiz : Êtes-vous un bon négociateur ? (partie 4/6)

Chez Nicolas Conraux, le mariage réussi de l’éthique et de l’attractivité

Un nouveau Café Joyeux à Paris

Avec la nouvelle version d’ePack Hygiene, simplifiez-vous la gestion de votre HACCP

Quiz : Êtes-vous un bon négociateur ? (partie 3/6)

Chefs d’entreprise, chefs d’équipe : déléguez-vous vraiment ?

Quiz : Êtes-vous un bon négociateur ? (partie 2/6)

Quiz : Êtes-vous un bon négociateur ? (partie 1/6)

Harcèlement au travail : maîtriser une situation dégradée comme un négociateur du RAID

Café Joyeux, 5 ans et toujours besoin de votre aide pour grandir

Remboursement des prêts : négociez avec votre banquier comme un négociateur du RAID

Savez-vous négocier ? Édito du journal du 2 septembre 2022

Malongo, 30 ans de commerce équitable, le retour d'expérience d'une marque responsable

#Attractivité : "90 % des problèmes de personnel, c'est les horaires", Laurent Trochain, étoilé Michelin et cofondateur de Resto ensemble

#Attractivité : "Pour changer les hommes, il faut leur donner envie", Albert Einstein, édito du magazine du 11 juin 2022

#Attractivité : faites-vous confiance ?

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