Philippe Etchebest

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Philippe et Dominique Etchebest savourent la seconde étoile Michelin de Maison Nouvelle avec leur...

Michelin 2025 : La Maison nouvelle de Philippe Etchebest décroche une seconde étoile

Après une première étoile Michelin en 2022, le chef médiatique et ses équipes se voient récompensés d’une seconde étoile, un objectif qui leur tenait à cœur.

Il y a 5 jours

La blanquette de veau - ici, celle servie aux Deux Magots, à Paris - dans le "top 3" des plats...

Bourguignon, cassoulet et blanquette : le top 3 des plats ambassadeurs de la France dans le monde

En marge de la cérémonie du guide Michelin 2025, l’institut Ipsos publie les résultats d’une étude sur Les Français et la gastronomie. Principaux enseignements : les grands...

lundi 31 mars 2025

Philippe Etchebest : un chef au bout du monde en Islande

Pour sa quatrième aventure sur M6, le chef Philippe Etchebest se retrouve au coeur de l’immensité islandaise, en plein hiver. Il part à la...

vendredi 27 septembre 2024

Le chef Philippe Etchebest, dans son nouvel établissement

Philippe Etchebest ouvre Signature, son comptoir à ravioles

Le chef a ouvert le 18 septembre, au cœur de Bordeaux, un comptoir dédié à son plat phare, la raviole, travaillée en version street food qualitative afin d’être accessible à...

mercredi 18 septembre 2024

Du tac au tac avec... Philippe Etchebest

Depuis son enfance derrière les fourneaux du restaurant bordelais de son père, en passant par la consécration tricolore des meilleurs ouvriers de France, les étoiles Michelin...

lundi 15 juillet 2024

Philippe Etchebest explore la cuisine japonaise dans "Un Chef au Bout du Monde : Japon"

Dans ce numéro inédit d'Un Chef au Bout du Monde", Philippe Etchebest explore les saveurs, les produits et les traditions culinaires nippones. Produit par Bonne Pioche...

mardi 9 juillet 2024

François-Régis Gaudry, Cyril Lignac et Stéphanie Le Quellec réunis pour « Ma recette est la...

Objectif Top Chef : c’est fini

La chaîne M6 a dévoilé ses programmes de rentrée lors d'une conférence de presse. Si l’on en croît la prochaine grille, la cuisine est toujours tendance.

vendredi 28 juin 2024

Philippe Etchebest va ouvrir un restaurant autour de la raviole

Après un test sous forme de pop up en 2023 pendant la Coupe du Monde de Rugby à Bordeaux, Philippe Etchebest vient d’annoncer sur France Inter, dans...

mardi 21 mai 2024

Stéphanie Le Quellec, Dominique Crenn, Glenn Viel, Hélène Darroze, Paul Pairet, Philippe Etchebest,...

Top Chef saison 15 démarre le mercredi 13 mars

M6 vient d’annoncer le lancement de la saison 15 de Top Chef pour le mercredi 13 mars à 21 h 10. Les 16 candidats ne sont pas encore connus, à part la...

mardi 20 février 2024

Pierre Gagnaire, Dominique Crenn et Stéphanie Le Quellec, les nouveaux coachs de Top Chef

Pour son quinzième anniversaire, Top Chef passe de 4 à 7 coachs. Nombreux rebondissements en vue avec un ancien vainqueur qui devient un membre du jury permanent, Stéphanie...

jeudi 8 février 2024

Philippe Etchebest : Un chef au bout du monde sur M6

Après 30 ans à parcourir les cuisines de France, le chef Philippe Etchebest part découvrir d'autres saveurs, d'autres produits. Et surtout, d'autres cultures grâce à une...

mercredi 18 octobre 2023

Philippe Etchebest propose de façon éphémère la raviole en mode street-food

Philippe Etchebest ouvre un espace éphémère de street-food autour de la raviole, son plat signature

Le chef s'installe au Pop Up Club de Bordeaux jusqu'au 1er octobre pour proposer sa célèbre raviole en mode street-food de qualité. Ce concept monoproduit, qui décline aussi...

mercredi 13 septembre 2023

Stéphane Carrade devient le Président d'EXP'HÔTEL

C’est officiel, Stéphane Carrade devient le président d'EXP’HÔTEL, le Salon de la Restauration des Métiers de Bouche et de l'Hôtellerie, qui se déroulera du 19 au 21 novembre...

jeudi 16 mars 2023

Talents : Philippe Etchebest, un chef hyperactif

Le chef étoilé, chef d’entreprise et figure incontournable des plateaux de télévision, Philippe Etchebest, se livre dans Talents, le podcast de L'Hôtellerie Restauration....

vendredi 9 décembre 2022

Objectif Top Chef revient à la rentrée et sera désormais coanimé par Philippe Etchebest et Pierre...

Nouvelle recette pour Objectif Top Chef

La huitième saison d'Objectif Top Chef, attendue pour septembre prochain sur M6, s'annonce prometteuse. Pour cette édition, l'émission mise sur des nouveautés avec l'arrivée...

vendredi 22 juillet 2022

Philippe Etchebest, devant l'une des bibliothèques décorant Maison Nouvelle

Philippe Etchebest, nouvel étoilé Michelin 2022

Avec son restaurant Maison Nouvelle, ouvert en décembre dernier, le chef accroche une nouvelle étoile à son palmarès. Dans cet établissement cosy et feutré, il mise sur un...

mercredi 4 mai 2022

Le restaurant Maison Nouvelle ouvre le 21 décembre

Philippe Etchebest inaugure son nouveau restaurant

Après trois ans de travaux, le chef Philippe Etchebest ouvre, le 21 décembre, Maison Nouvelle, son second restaurant à Bordeaux. Une adresse gastronomique élégante,...

lundi 20 décembre 2021

Les lauréats du Trophée Philippe Etchebest - avec Alexandre Kao, vainqueur, au centre

Exp'hôtel Bordeaux : Alexandre Kao remporte le Trophée Philippe Etchebest

Le premier chef de partie au restaurant étoilé le Pressoir d'argent (2 étoiles Michelin, InterContinental Bordeaux – le Grand Hôtel) est le lauréat 2021 du concours dont le...

mardi 30 novembre 2021

Philippe Etchebest sur Tousdeschefs.com.

M6 lance Tous des Chefs avec Philippe Etchebest

M6 et CuisineAZ, site de recettes du groupe, lancent le 25 octobre une plateforme digitale dédiée aux chefs cuisiniers du groupe M6. Philippe Etchebest, Meilleur Ouvrier de...

vendredi 22 octobre 2021

Exp'Hôtel 2021, un moment de partage et de retrouvailles pour les professionnels du secteur

Exp'Hôtel 2021 : une édition à la saveur particulière

La 5e édition du salon bordelais se déroulera du 28 au 30 novembre prochains au parc des expositions. Après une période éprouvante, les professionnels de la restauration, des...

lundi 23 août 2021

Démarrage en trombe pour Top Chef saison 12

Le retour de Top Chef sur M6 le mercredi soir avec Hélène Darroze, Philippe Etchebest, Paul Pairet et Michel Sarran sur le thème de la "créativité sans limite" bat des...

lundi 15 février 2021

Le chef étoilé et Mof, Philippe Etchebest, s'est exprimé sous les applaudissements.

Philippe Etchebest et Cyril Lignac plébiscités

Les deux chefs médiatiques font leur entrée dans le Top 50 des personnalités préférées des Français publié par le JDD. Philippe Etchebest (Top Chef, Objectif Top Chef,...

lundi 28 décembre 2020

Philippe Etchebest reconnaît que « les conditions sont difficiles » pour les candidats de Top Chef.

Philippe Etchebest : les travaux de son restaurant à nouveau suspendus

Après un premier permis de construire annulé en novembre 2019, le tribunal administratif de Bordeaux vient de suspendre le deuxième permis de construire du chef suite à une...

mardi 1 décembre 2020

Bordeaux, vendredi 2 octobre , 11h45 , devant le restaurant de Philippe Etchebest, mobilisation...

À Bordeaux, "Nous faisons du bruit pour ne pas mourir en silence"

L'opération a fait entendra sa voix, vendredi 2 octobre à 11 h 45, dans la ville mais aussi aux alentours. Cette action, destinée à alerter les pouvoirs publics, porte trois...

lundi 5 octobre 2020

"On est en train de mourir" : Philippe Etchebest appelle à une opération brassard noir pour dénoncer la fermeture des bars et restaurants

Vendredi 2 octobre, à 11 h 45, le chef Philippe Etchebest appelle tous les professionnels, restaurateurs et artisans à se rassembler devant leur établissement avec un...

mardi 29 septembre 2020

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