SOS Experts L'expérience client, nouvelle clé de la réussite Face aux attentes des nouvelles générations, l’expérience que l’on fait vivre aux consommateurs doit être placée au centre des préoccupations des restaurateurs. Il est loin... jeudi 30 juin 2022
SOS Experts Qu'est-ce qu'un concept ? Un concept est une alchimie complexe d’éléments rationnels et irrationnels qui forment un tout cohérent et qui doit procurer chez le client le réflexe de venir et l’envie de... jeudi 30 juin 2022
SOS Experts Comment savoir ce que pensent vos clients ? Réaliser une enquête de satisfaction est un bon moyen de connaître les attentes de sa clientèle. Mais quelle méthode adopter ? Qui interroger ? Et quel résultat peut-on... jeudi 30 juin 2022
SOS Experts Adaptez vos méthodes marketing La restauration connaît une mutation profonde depuis une dizaine d’années. Les certitudes d’hier ont volé en éclats. Adapter son marketing devient une nécessité pour survivre... mercredi 29 juin 2022
SOS Experts Réfléchir à ses offres (midi et soir) L’offre du midi Analysez le nombre d’entreprises présentes et leurs caractéristiques (un secteur tertiaire très développé est essentiel), le nombre d’emplois présents (plus... mercredi 29 juin 2022
SOS Experts Analyser son emplacement Bien connaître sa ville, sa région, la demande et la clientèle potentielle sur place permettra de mieux réussir votre projet. L’analyse de l’emplacement vous permettra de... mercredi 29 juin 2022
SOS Experts Le consommateur Aujourd’hui, les profils de consommateurs sont devenus multiples et les comportements d’achats variés. Nous faisons face à des consommateurs ayant encore une double vie... mercredi 29 juin 2022
Podcast : La semaine de 4 jours Dans ce nouvel épisode du podcast 'Conseils marketing', nous avons échangé avec Bernard Boutboul, président de Gira et auteur sur notre plateforme SOS Experts sur le sujet de... vendredi 24 juin 2022
SOS Experts Indice de pénétration du marché (MPI) Dans un contexte de demande volatile, il est important de s’appuyer sur des indicateurs clés de performance qui permettent de suivre les évolutions du marché et de sa part de... lundi 20 juin 2022
SOS Experts Les capitaux propres Toutes les entreprises doivent en fin d’exercice comptable, présenter leur bilan comptable, c’est-à-dire le document représentant leur patrimoine (ensemble des biens, droits... lundi 20 juin 2022
Restaurants gérés en société coopérative et participative : l'humain au coeur de l'entreprise Peu nombreux en France, les restaurants gérés en société coopérative et participative (scop) ont pourtant de vrais atouts en termes d'organisation du temps de travail et de... lundi 20 juin 2022
Podcast : L'inflation, quelles sont les solutions pour s'en sortir ? Dans ce nouvel épisode du podcast 'Conseils marketing', nous avons échangé avec Bernard Boutboul, président de Gira et auteur sur notre plateforme SOS Experts, sur le sujet... vendredi 17 juin 2022
Ces restaurants qui privilégient les paiements sans espèces Les paiements sans espèces - ou cashless - gagnent du terrain en restauration. Certains établissements ont même tenté d'exclure le cash. Une démarche pas si simple… jeudi 16 juin 2022
#Attractivité : "Pour changer les hommes, il faut leur donner envie", Albert Einstein, édito du magazine du 11 juin 2022 Et si vous passiez de la méfiance (vous commandez et vous contrôlez) à la confiance (vous favorisez la prise de décision par vos équipes et donc leur engagement) ? mercredi 8 juin 2022
#Attractivité : faites-vous confiance ? Vous attendez de vos équipes qu'elles prennent des initiatives ? Qu'elles soient engagées ? Qu'elles soient fidèles ? Qu'elles donnent envie à d'autres de rejoindre l'équipe... mercredi 8 juin 2022
Le restaurant Coya monte une opération avec la marque de beauté Charlotte Tilbury Le samedi 11 juin, chaque personne qui viendra déjeuner sur la terrasse de Coya, restaurant de cuisine péruvienne, recevra en cadeau un rouge à lèvre Charlotte Tilbury. En... mercredi 1 juin 2022
Face à la hausse des prix, comment réduire sa facture d'énergie ? Matériel de cuisson, chambres froides, chauffage ou rafraichissement des lieux accueillant du public : les besoins en énergie pèsent lourd dans les restaurants, et encore... vendredi 27 mai 2022
No Plastic Challenge 2022, ou comment protéger notre environnement et notre santé Selon Greenpeace, près de 13 millions de tonnes de plastique finissent dans les océans chaque année. Pour lutter contre ce fléau, le No Plastic Challenge propose 15 jours de... mercredi 25 mai 2022
Dog Tea Time à l'hôtel Great Scotland Yard en l'honneur de la reine Du 29 mai au 21 août, un dimanche sur deux, les propriétaires de chiens pourront les inviter à un Dog Tea Time organisé par l'hôtel londonien 5 étoiles Great Scotland Yard... mardi 24 mai 2022
Podcast : Zoom sur le concept de Bouillon Dans ce nouvel épisode du podcast 'Conseils marketing', nous avons échangé avec Bernard Boutboul, président de Gira, sur le concept des restaurants appelés bouillons. Ces... mardi 17 mai 2022
#Attractivité : Répondre aux difficultés de recrutement mais pas seulement (3/3) Christophe Collignon, ancien chef d'entreprise, a transformé l'organisation du travail dans son entreprise avant de faire bénéficier d'autres chefs d'entreprise de son... lundi 9 mai 2022
Podcast : La pizza fait encore fureur en France 1 milliard 37 millions de pizza ont été consommées en France, en 2021 (chiffre qui intègre la grande distribution qui représente 65 % du marché de la pizza). Ce qui fait 120... vendredi 6 mai 2022
SOS Experts Les chiffres clés de gestion en hôtellerie La profusion de ratios (rapport entre deux grandeurs économiques) en hôtellerie impose de choisir lesquels seront les plus pertinents pour les gestionnaires du service... mardi 3 mai 2022
SOS Experts L'importance de la décoration florale La décoration florale fait partie intégrante de l’expérience d’exception que vous proposez aux clients et joue un rôle déterminant en ce sens. lundi 2 mai 2022
SOS Experts Comment choisir sa décoration florale Aujourd’hui, peu d’hôtels ont leur propre fleuriste en interne. En général, un établissement travaille avec un prestataire à l’année. Le choix de celui-ci est important... lundi 2 mai 2022
