Tripadvisor Connect, pour promouvoir votre marque sur les réseaux sociaux La plateforme d'avis ouvre une fonctionnalité jusqu'alors en phase de test : les marques d'hôtels et restaurants peuvent bénéficier d'un partenariat de marque sur Instagram... lundi 21 octobre 2019
Fiche pratique : calculer la faisabilité d'un projet de création d'entreprise Le secteur des CHR est particulièrement dynamique dans le domaine des créations et reprises d'établissements. Il s'agit d'un secteur à risque, notamment aux yeux des... lundi 21 octobre 2019
Comment améliorer le service en salle grâce au briefing ? "Le briefing est-il simplement un outil pour transmettre des informations à son équipe ?" vendredi 18 octobre 2019
Fiche pratique : Les 10 erreurs à ne pas commettre sur son site internet Les hôtels sont encore trop nombreux à proposer des sites qui ne sont pas à la hauteur de ce qu'attendent leurs visiteurs. Voici les principaux écueils à éviter. mercredi 16 octobre 2019
Des nuitées haut de gamme à 89 euros avec le site as a Guest Le site de vente privée as a Guest propose des chambres d’hôtels haut de gamme à tarif unique, partout en France. Pour 89 €, le voyageur bénéficie d’une offre packagée... lundi 14 octobre 2019
Comment construire une carte vendeuse et rentable ? En plus de compléter les informations données par le personnel pour aider le client à faire son choix, la carte sert aussi à vendre. C'est un outil de communication... lundi 7 octobre 2019
Fiche pratique : Adapter ses méthodes marketing La restauration connaît une mutation profonde depuis une dizaine d'années. Les certitudes d'hier ont volé en éclats. Adapter son marketing devient une nécessité pour survivre... vendredi 4 octobre 2019
Fiche pratique : Qu'est-ce qu'un concept ? Pour qu'un restaurant fonctionne, il doit reposer sur des critères simples et être facilement identifiable par la clientèle. vendredi 27 septembre 2019
Fiche pratique : Le local poubelle Ce local n'est pas exigé pour les restaurants privés si le volume des déchets est faible et s'il existe à proximité des bennes de la voirie municipale. mercredi 18 septembre 2019
TripAdvisor : "La fraude n'a concerné qu'une infime portion de tous les avis envoyés" La plateforme de voyage dévoile les résultats de son rapport sur la transparence des avis. En 2018, 66 millions d'avis ont été envoyés. Ils ont tous été examinés, que ce soit... mardi 17 septembre 2019
Les bonnes pratiques sur Instagram Faut-il mettre ou non des hashtags, ajouter des émojis, écrire beaucoup ? Toutes ces questions se posent dès lors qu'on veut déployer sa marque sur Instagram. Guide de base... lundi 16 septembre 2019
Fiche pratique : Analyser son emplacement Définir votre concept de restauration est essentiel, mais cela ne peut être fait sans avoir analysé en détail l'environnement de l'établissement. vendredi 13 septembre 2019
Fiche pratique : les ratios et indicateurs de gestion en CHR • Ratios et indicateurs de gestion en restauration Postes du tableau de bord Valeurs moyennes Ratios ou indicateurs de gestion associés Chiffre d’affaires - consommations de... jeudi 12 septembre 2019
Nouveau système de notation Booking.com : qu'est-ce qui change pour les hôtels ? Booking.com a récemment mis à jour son système de notations et donne de nouveaux pouvoirs aux voyageurs. vendredi 6 septembre 2019
Fiche pratique : trois conseils pour la gestion optimale d'un CHR Trois domaines distincts sont facteurs de réussite : le marketing, les hommes et le contrôle des coûts. Il faut donc agir dans ces trois domaines à la fois pour améliorer le... mercredi 4 septembre 2019
Segmentation : comment savoir si ma clientèle est semblable à celle de la région ? “J’ai lu dans sur SOS Experts votre chapitre sur la segmentation. Je souhaite travailler davantage sur ma clientèle en reprenant cette démarche. Je suis propriétaire d’un... jeudi 29 août 2019
13 solutions connectées pour faciliter votre activité au restaurant De plus en plus d'outils existent pour faciliter le respect des normes au restaurant et pour améliorer la productivité, en cuisine comme en back-office. lundi 26 août 2019
Fiche pratique : choisir une politique de surclassement La plupart des établissements haut de gamme et de luxe proposent plusieurs catégories de chambres et suites. Ils sont confrontés à l'adéquation entre leurs disponibilités et... mercredi 21 août 2019
Le prépaiement gagne du terrain Après les hôtels, c'est au tour des restaurants d'exiger une empreinte bancaire, voire le prépaiement. L'objectif ? Sécuriser les réservations ou fluidifier le service. Etat... mardi 20 août 2019
Fiche pratique : Les principaux ratios et indicateurs d'activité dans les CHR Les indicateurs d’activité sont calculés à partir des statistiques de vente fournies par la main courante, les caisses ou les logiciels de facturation. Avec les informations... vendredi 16 août 2019
Yield Management : comment l'appliquer à un petit établissement ? “J’ai entendu parler de Yield Management ou de Revenue Management hôtelier. Pourriez-vous me dire à quoi cela correspond et si c’est applicable pour un hôtel-restaurant de... vendredi 16 août 2019
Dans l'hôtellerie, la communication se réinvente Le secteur, en pleine mutation, repense ses modes de communication. Créer une stratégie globale et pertinente, miser sur l'humain ou l'éphémère… Autant de pistes à explorer. lundi 12 août 2019
Comment positionner un hôtel sur les réseaux sociaux ? Facebook, Instagram, LinkedIn… quels réseaux choisir et quels messages faire passer pour se démarquer et se faire remarquer ? Youri Sawerschel, fondateur de l'agence... lundi 12 août 2019
Quand la carte bancaire devient carte de fidélité Une start-up a développé une solution transformant les cartes bancaires des consommateurs en cartes de fidélité, et les terminaux de paiement en outils de gestion de la... mercredi 31 juillet 2019
Fiche pratique : réaliser un tableau de bord comptable pour un hôtel-restaurant de plus de 150 chambres Dans les grands établissements hôteliers, on distingue : - les départements opérationnels qui réalisent le chiffre d’affaires de l’établissement : hébergement, restauration,... mercredi 31 juillet 2019
