conjoncture

La saison bretonne finit bien

Meilleure qu'en 2012, la saison estivale 2013 ne s'annoncerait pas pour autant comme un grand cru.

mercredi 11 septembre 2013

Restauration : les premières tendances de l'année 2013 selon Gira Conseil

D'après une étude réalisée par le cabinet de conseil, le chiffre d'affaires global de la consommation alimentaire hors domicile est en recul de 2 % sur le 1er semestre par...

vendredi 6 septembre 2013

Baromètre Deloitte - In extenso : bilan mitigé en juillet pour l'hôtellerie française

La majeure partie des catégories stabilise son chiffre d'affaires hébergement par rapport à l'année passée. Seule exception notable, l'hôtellerie haut de gamme et de grand...

mercredi 4 septembre 2013

La saison a été bonne à Marseille

Alors que la saison estivale a été plutôt maussade pour le tourisme en France, la cité phocéenne a fait le plein de visiteurs en juillet et août, boostée par l'effet Capitale...

vendredi 30 août 2013

Indice Insee : faible augmentation des prix en restauration en juillet

En juillet 2013, l'indice des prix à la consommation (IPC) dans les cafés et restaurants a augmenté de 0,2 %, selon l'Institut national de la statistique et des études...

mercredi 14 août 2013

Nette flambée des prix des fruits et légumes cet été

L'étude de l'association Familles Rurales intitulée Observatoire des prix des fruits et légumes 2013 a mis en évidence une nette augmentation des prix des fruits et légumes...

mardi 13 août 2013

Les tarifs hôteliers chutent de 18 % à Paris en août

D'après Trivago, les tarifs hôteliers à Paris affichent une baisse de 18 % en août par rapport au mois précédent, mais de seulement 2 % par rapport au mois d'août 2012, avec...

jeudi 8 août 2013

Las Vegas reste la destination favorite des joueurs français selon Hotels.com

Hotels.com a établi le top 5 des destinations prisées par les joueurs français. Il s'agit respectivement de Las Vegas, Macao, Monte-Carlo, Londres et enfin Moscou. Pour...

vendredi 2 août 2013

Baromètre Deloitte - In extenso : en juin, l'hôtellerie française tire son épingle du jeu

En dépit d'un recul quasi général du taux d'occupation, les hôtels ont amélioré leurs niveaux de chiffre d'affaires hébergement, et ce dans l'ensemble des destinations...

jeudi 1 août 2013

Groupe Flo en léger retrait au premier semestre 2013

Dans une conjoncture économique guère favorable, le groupe de restauration présente un chiffre d'affaires de 175,1 M€, en baisse de 3,2 % sur un an.

jeudi 1 août 2013

Hausse de l'activité hôtelière dans le monde au 1er semestre 2013 selon STR

D'après la base de données américaine STR, l'activité hôtelière dans le monde est en hausse au regard de la même période en 2012. L'Europe, en crise, enregistre tout de même...

lundi 29 juillet 2013

Indicateur Insee : hausse saisonnière des prix dans les cafés, hôtels et restaurants

Après une hausse de 0,1 % en mai, l'indice des prix à la consommation (IPC) établi par l'Insee augmente de 0,2 % en juin 2013. Sur un an, il croît de 0,9 % en juin. Dans le...

jeudi 11 juillet 2013

Baromètre Deloitte - In Extenso : éclaircie au mois de mai pour l'hôtellerie française

Les nombreux ponts se sont concentrés au début du mois, favorisant les déplacements des clientèles d'affaires et de loisirs. Les recettes hébergement progressent ainsi sur...

mardi 2 juillet 2013

Gira Conseil sort son cahier de tendances pour Anticiper la hausse de la TVA

Gira Conseil, cabinet de conseil spécialisé en restauration dirigé par Bernard Boutboul, vient de publier son dernier cahier de tendances issu de sa collection Boîte à outils...

jeudi 27 juin 2013

Faible hausse des prix en mai dans les CHR, selon l'Insee

En mai 2013, les prix ont augmenté de 0,1 % dans les cafés, hôtels, restaurants, annonce l'Insee, soit une baisse de 0,1% sur les trois derniers mois, mais une hausse de...

mercredi 12 juin 2013

Les touristes ont dépensé davantage pour leur hébergement en France en 2012

Selon une étude réalisée par Hotels.com sur le prix moyen payé pour une chambre d'hôtel en France en fonction du pays d'origine du touriste, les visiteurs de 32 des...

mardi 11 juin 2013

Baromètre Deloitte - In Extenso : des performances en berne pour l'hôtellerie en avril

Le cabinet d'experts fait un triste constat pour avril : chiffre d'affaires, taux d'occupation, prix moyens, tous les indicateurs sont en baisse dans l'hôtellerie française....

lundi 3 juin 2013

Tourisme : la France occupe toujours le 3e rang mondial en termes de recettes

En 2012, les recettes mondiales du secteur ont représenté 1 075 milliards de dollars, soit environ 837 milliards d'euros.

vendredi 17 mai 2013

Indice Insee : les prix ont baissé de 1,2 % en avril en hôtellerie-restauration

En avril 2013, l'indice des prix à la consommation dans le secteur de l'hôtellerie, cafés, restauration a diminué de 1,2 % par rapport au mois de mars (soit + 1,9 % sur les...

mercredi 15 mai 2013

La restauration en France en 2012 : un bilan en demi-teinte

La consommation alimentaire hors domicile a connu une hausse de son chiffre d'affaires de 0,34% en 2012. C'est l'une des plus faibles croissances depuis le début des années...

mardi 14 mai 2013

Un mois d'avril décevant en Ille-et-Vilaine

Avec 67 % d'opinions défavorables, le bilan de la fréquentation touristique en Ille-et-Vilaine en avril dernier reflète bien les difficultés rencontrées par les...

vendredi 10 mai 2013

Les destinations préférées des Français à l'étranger, selon Hotels.com

Hotels.com dévoile un classement des pays plébiscités par les Français. Le site de réservation de voyage, donne les tendances pour cette année 2013. New York conserve la...

vendredi 10 mai 2013

Baromètre Deloitte - In Extenso : L'hôtellerie française dans le rouge en mars

Le décalage des vacances scolaires avait gonflé les résultats des destinations affaires au mois de février, gommant un contexte économique difficile. En mars, la baisse en...

mardi 30 avril 2013

Indice Insee : les prix augmentent de 1 % dans les CHR en mars

En raison de vacances d'hiver plus tardives, les prix de certains services saisonniers ont davantage augmenté en mars cette année que l'année dernière. Ainsi, l'hôtellerie,...

jeudi 11 avril 2013

Baromètre Deloitte In Extenso : Un léger mieux pour l'hôtellerie en février

Selon Deloitte In Extenso, le marché hôtelier français a enregistré une légère hausse de l'occupation en février. Cette timide progression a toutefois été partiellement...

mercredi 3 avril 2013