Concours

Résultat du concours Vendée Terre de Qualité

Le 1er concours de cuisine “Vendée Terre de Qualité – Trophée avenir”, a eu lieu le mercredi 08 décembre au Lycée et GRETA-CFA de Vendée site Édouard Branly à La...

mardi 28 décembre 2021

Réouverture des discothèques le 6 janvier : l'Umih alerte le Gouvernement

Dans un communiqué envoyé le 27 décembre à Jean-Baptiste Lemoyne, ministre délégué chargé du Tourisme, des Français de l'étranger et de la Francophonie et des Petites et...

lundi 27 décembre 2021

Covid-19 : deux restaurateurs parisiens obtiennent une indemnisation du Crédit Mutuel

Le tribunal de commerce de Paris a condamné en première instance, le 20 décembre dernier, le Crédit Mutuel, à indemniser deux établissements au titre de leurs pertes...

vendredi 24 décembre 2021

L'info de la semaine en bref

L'État accompagne les entreprises affectées par la reprise épidémique — Des restaurateurs lancent une action contre les émetteurs de titres-restaurant — De nouveaux critères...

vendredi 24 décembre 2021

État de votre activité : répondez à l'enquête menée par les syndicats de la profession

Les syndicats de la profession (GNI, GNC, UMIH et SNRTC) souhaitent mener une enquête commune pour connaître l'état de l'activité économique de votre établissement. Des...

jeudi 23 décembre 2021

Addictions dans les CHR : le règne du silence

Alcool, drogues, médicaments… leur consommation est plus élevée que la moyenne dans les milieux professionnels liés à l'hôtellerie, la restauration et aux établissements de...

jeudi 23 décembre 2021

Jean Terlon propose d'ajouter une photo au pass sanitaire pour faciliter les contrôles

Alors que Jean Castex a demandé aux préfets de renforcer les contrôles des pass sanitaires dans tous les établissements recevant du public, Jean Terlon, vice-président...

mercredi 22 décembre 2021

Retrouvez le journal du 24 décembre en ligne

Une action de groupe lancée contre les émetteurs de titres-restaurant — La situation sanitaire complique la saison dans les Alpes françaises — Les organisations patronales...

mercredi 22 décembre 2021

Les aides en faveur de l'embauche des jeunes vont être prolongées

Dans une interview donnée au Journal du Dimanche, ce 3 janvier, la ministre du Travail, Elisabeth Borne, a annoncé que les aides à l’embauche des jeunes qui ont été mises en...

mardi 21 décembre 2021

Activité partielle : la ministre du Travail assure que le dispositif sera maintenu « le temps qu'il faudra »

Elisabeth Borne était hier l’invitée d’Europe 1. Pour « les entreprises fermées, totalement ou partiellement, on prendra en charge à 100% l’activité partielle tant que la...

mardi 21 décembre 2021

AccorInvest remet un chèque de 5 000 euros au profit de l'association ELA

AccorInvest s’est engagé aux côtés du groupe Accor pour lancer le challenge ‘Mets tes baskets en entreprise’. Cette opération de solidarité impliquant l’ensemble des...

mardi 21 décembre 2021

Un tiens vaut mieux que deux tu l'auras, édito du journal du 24 décembre 2021

Après cinq heures de négociations en commission mixte paritaire, les organisations d’employeurs du secteur (GNC, GNI, SNRTC et Umih) ont proposé une grille de salaires...

mardi 21 décembre 2021

Coupe d'Europe de la pâtisserie, les 24 et 25 janvier à Sirha Europain

Le salon Europain, rebaptisé Sirha Europain, fait son retour à Paris intramuros, du 22 au 25 janvier 2022, à la porte de Versailles (XVe). Il accueillera notamment les...

lundi 20 décembre 2021

Constance de Polignac rejoint le Groupe B&B HOTELS en tant que directrice marketing et transformation

Afin de mettre en œuvre et déployer sa stratégie de croissance et de transformation digitale dans ses 14 pays d’implantation, B&B Hotels vient d'annoncer l’arrivée de...

vendredi 17 décembre 2021

Bordeaux wine week, du 16 au 26 juin 2022

Bordeaux wine week est le rendez-vous des épicuriens et des professionnels du vin. Initiée par le CIVB (Conseil interprofessionnel du vin de Bordeaux) et Vinexposium,...

vendredi 17 décembre 2021

L'info de la semaine en bref

Les organisations professionnelles du secteur des CHR proposent une grille de salaires à la signature — L'Urssaf réactive les mesures exceptionnelles pour les discothèques —...

vendredi 17 décembre 2021

Appel à candidature au concours culinaire "Profs Elèves" du lycée hôtelier de Saumur

L’école hôtelière de Saumur organise un  concours de cuisine Professeurs d’enseignement général & Elèves d’hôtellerie restauration (élèves des classes de secondes CAP/BAC...

vendredi 17 décembre 2021

Disparition de Thomas Nedelec

C’est avec une immense tristesse que nous venons d’apprendre le décès soudain de Thomas Nedelec, meilleur apprenti de France cuisine froide 2019, à l’âge de 20 ans. Ancien...

jeudi 16 décembre 2021

Rendez-vous à Food'In Sud, du 23 au 25 janvier à Marseille

La cinquième édition du salon mettra à nouveau l'honneur la cuisine et les produits méditerranéens.

mardi 14 décembre 2021

Trois questions à Philippe Feuvrier, président de l'Umih Doubs

Le président de l'Umih du Doubs présente les nouvelles actions mises en place pour faire face aux difficultés de recrutement et rappelle l'importance de la formation.

mardi 14 décembre 2021

L'ancien rappeur JoeyStarr lance un magazine culinaire, Five Starr

JoeyStarr, ancien chanteur du groupe NTM et acteur, se lance dans une nouvelle aventure, la création d'un magazine de cuisine baptisé Five Starr. Lors d’une interview...

mardi 14 décembre 2021

Les chefs français signent un manifeste pour la défense du foie gras

Alors que plusieurs municipalités écologistes - Lyon, Strasbourg ou encore Grenoble - ont décidé de ne plus mettre de foie gras à la carte de leurs réceptions de fin d’année...

lundi 13 décembre 2021

Airbnb : 93 millions d'euros de taxe de séjour reversés aux communes françaises en 2021

"D’ici la fin de l’année, Airbnb aura reversé plus de 93 millions d’euros de taxe de séjour aux communes françaises pour le compte des hôtes en 2021." C'est ce qu'indique un...

lundi 13 décembre 2021

Nicolas Joa remporte la Coupe de France de la volaille by Poule et Toque 2021

La finale du concours, organisé par Poule et Toque, s'est déroulée le 9 décembre 2021 à l'Atelier des Chefs à Paris, sous la présidence du chef étoilé, Éric Guérin. Pour sa...

vendredi 10 décembre 2021

L'info de la semaine en bref

Annulations en cascade, le secteur une nouvelle fois impacté par le contexte sanitaire — Rétablissement du fonds de solidarité pour le mois d'octobre 2021 — Fermeture des...

vendredi 10 décembre 2021