Les élèves se mobilisent pour La solidaire du chocolat 2012 Dans le cadre de la course de voiliers La Solidaire du chocolat qui relie Saint-Nazaire à Progreso au Mexique (Yucatan) – départ le 11 mars pour une arrivée le 6 avril -,... jeudi 1 mars 2012
Portes ouvertes le 17 mars pour le groupe FIM Le groupe FIM, institut de formation des CCI de la Manche organise une journée porte ouverte le 17 mars de 10h à 17h pour ces 4 centres Agneaux (50), Cherbourg (50),... mercredi 29 février 2012
Le restaurant d'application de l'ICF Montpellier sert sa propre cuvée Depuis le mois de septembre, les apprentis de BP cuisine et restaurant de l'ICF Montpellier ont travaillé, en parallèle de leur formation, avec le domaine « Château Bas... mardi 28 février 2012
Justine Merel meilleure jeune chef région Centre C'est dans les cuisines du lycée professionnel Jean Chaptal d'Amboise (37) que s'est déroulée le 21 février la 11e édition du concours des Jeunes Chefs de la région Centre.... mardi 28 février 2012
Paroles d'apprentis serveurs Elsa, Chloé et Thomas, apprentis en BP restaurant au CFA d'Aix, sont fiers d'avoir choisi les métiers de la salle. Rencontre. mardi 28 février 2012
Dix finalistes pour le Xe Trophée C.D.R.E. France 2012 A l'issue des corrections de l'Etude de Cas ayant pour thème cette année, la création d'un concept de restauration au sein d'un hôtel 4**** situé dans la zone de... lundi 27 février 2012
Remise de diplômes à l'école Les Roches La cérémonie de remise de diplômes des Roches à Bluche en Suisse s'est déroulée en présence de Gianluca Sparocino, promotion 92. Actuellement chez Four Seasons en tant que... lundi 27 février 2012
Alexandre Clochet remporte le Trophée André Jeunet 2012 Malgré une température polaire, cinq jeunes apprentis se sont affrontés dans la catégorie « étudiant » sur l'élaboration d'un plat qui avait pour thème le sandre. C'est... lundi 27 février 2012
Table ronde sur la formation transfrontalière au Sirha Genève Organisé par la Fagiht, dans le cadre du salon du Sirha à Genève, ces débats ont permis de présenter les spécificités des formations HCR en Suisse comme en France avec pour... lundi 27 février 2012
Recherche de spécialité culinaire au lycée hôtelier Saint-Joseph Dans le cadre de la promotion du territoire, l'office de Tourisme de Château-Thierry (02) s'est tourné vers le lycée hôtelier Saint-Joseph pour demander aux élèves de... jeudi 23 février 2012
8 candidats sélectionnés pour la finale du concours Traiteur de Paris Réservé aux élèves de terminale bac pro cuisine et BP cuisinier, Traiteur de Paris vient d'annoncer les 8 finalistes de ce 1er concours. Les candidats sont : Paul Batrel Bac... jeudi 23 février 2012
Premiers pas vers le monde du travail L'édition 2012 du Job Dating au Lycée des métiers Jean Monnet a mis en relation futurs diplômés et professionnels du secteur. Une démarche d'accompagnement bénéfique qui... jeudi 23 février 2012
Une licence pro très tendance Une collaboration étroite entre l'ISEM à Montpellier et le Lycée Hôtelier du Sacré Coeur à Saint Chély d'Apcher en Lozère est à l'origine de la Licence Professionnelle... mercredi 22 février 2012
Trophée Jean Blat le 8 mars Le 8 mars va se dérouler le premier concours des arts de la table : le trophée Jean Blat à l'Ecole de Paris, des Métiers de la Table, du Tourisme et de l'Hôtellerie (EPMTTH).... mercredi 22 février 2012
Le lycée hôtelier de Blois enrichit son offre de formation Entièrement restructuré, le lycée des métiers de l'hôtellerie et du tourisme de Blois (41) vient d'inaugurer sa nouvelle formation en boulangerie-pâtisserie. Le laboratoire... mercredi 22 février 2012
Taxe d'apprentissage : le Fafih collecte pour les apprentis de la branche Le Fafih s'est donné pour objectif de simplifier les démarches des entreprises. Dans cette logique, l'OCTA(Organisme Collecteur de la Taxe d'Apprentissage) hôtellerie,... mardi 21 février 2012
Étoiles d'or Sodexo : les salariés sur le devant de la scène Le 16 février dernier, s'est déroulée au Crédit Agricole Alpes-Provence, une remise de diplôme très attendue par tous les collaborateurs de Sodexo. mardi 21 février 2012
Réunions de terrain avec la CRPEF Poitou-Charentes La diversité des métiers du secteur de l'hôtellerie, de la restauration et des activités de loisir est encore méconnue et pas suffisant valorisé, souligne le Fafih en... mardi 21 février 2012
Gauthier Baty en finale de la Coupe Georges Baptiste Vendredi 17 février avait lieu la finale régionale Champagne Ardenne de la Coupe Georges Baptiste organisée au lycée Diderot de Langres (52), sous la houlette du chef de... lundi 20 février 2012
Une marraine d'exception pour la "Journée Objectif Emploi" et la promotion 2012 au lycée Hyacinthe Friant de Poligny Le lycée Friant organisait comme chaque année une journée professionnelle Objectif Emploi et le parrainage des classes sortantes par une personnalité du monde de... lundi 20 février 2012
IUFM Midi-Pyrénées : des enseignants peaufinent leur cursus Trente professeurs suivent une année d'études à l'institut universitaire de formation des maîtres pour décrocher un master enseignement et formation en hôtellerie... lundi 20 février 2012
L'ANPCR veut revaloriser les métiers de la salle L'association des professeurs de cuisine et de restaurant des CFA s'est réunie dans le Loiret pour préparer son trophée et son prochain congrès. vendredi 17 février 2012
Maxime Cherbut et Magalie Chevret en finale de la coupe Georges Baptiste La finale régionale du concours s'est tenue jeudi 9 février au lycée Saint-Exupéry. Les deux lauréats ont gagné leur ticket pour la finale nationale qui se déroulera à... mercredi 15 février 2012
Concours Le Boeuf, les races à viande : sélection Bourgogne et Rhône-Alpes La sélection interrégionale Bourgogne et Rhône-Alpes du concours « Le Boeuf, les races à viande » a eu lieu, aujourd'hui, 14 février, au Lycée Professionnel Alexandre... mardi 14 février 2012
Inauguration de la promotion Gérald Garcia Gérald Garcia, chef étoilé de l'Hostellerie de la Pomarède (11), est le parrain de la promotion 2011-2013 des apprentis cuisiniers de CAP et BEP du CFA CCI de Carcassonne... lundi 13 février 2012