Ferrandi

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Vue sur Rennes depuis la Grande Roue du marché de Noël

Septembre 2021 : ouverture d'un nouveau campus FERRANDI Paris à Rennes

Le mot des présidents Le pôle formation de la CCI Ille-et-Vilaine s’est forgé une solide réputation depuis de nombreuses années sur le secteur de l’Hôtellerie et de la...

vendredi 15 janvier 2021

Gabrielle Basier et Elisa Rousseau, en Matser of Science in Hospitality Management

Deux étudiantes en Master of Science in Hospitality Management à FERRANDI Paris remportent la première édition du concours Club Med Lab

Gabrielle Basier et Elisa Rousseau, toutes les deux étudiantes en Master of Science in Hospitality Management à FERRANDI Paris, remportent la première édition du challenge...

vendredi 4 décembre 2020

Les étudiants de Terminale Bac Proc Cuisine, Christophe Haton, enseignant formateur à FERRANDi...

Déjeuner-débat du Club de la Table Française et Euro-Toques France à FERRANDI Paris

Le 7 octobre dernier, FERRANDI Paris a accueilli Michel Roth et Guillaume Gomez, tous deux Vice-Présidents d'Euro-Toques France pour un déjeuner- débat sur le...

mercredi 21 octobre 2020

'Il faut apprendre à vivre avec le virus', confie Bruno de Monte, directeur général de Ferrandi.

Bruno de Monte : "Les jeunes ne sont pas démotivés"

À Ferrandi, tous les étudiants n'ont pas encore trouvé d'établissement pour faire leur stage ou leur alternance. Mais le directeur général de l'école reste confiant pour le...

mardi 15 septembre 2020

Bachelor Arts Culinaires Et Entrepreneuriat option pâtisserie avec Carlos Cerquiera et Sébastien...

Visite d'un collègue parisien à l'école Ferrandi Paris Campus de Bordeaux pour un atelier "entremets glacés"

Ferrandi Paris Campus de Bordeaux a reçu le 29 juin Carlos Cerquiera formateur de Pâtisserie à Ferrandi Paris qui avec Sébastien Torres Formateur de Pâtisserie sur le site de...

mercredi 22 juillet 2020

Cocktail ou une assiette de fruits frais

Challenge à distance pour les élèves FERRANDI Paris en Bac Pro Commercialisation et Services en Restauration de Saint-Gratien

Depuis le début du confinement, les formateurs de FERRANDI Paris n’ont eu de cesse de pallier le manque de travaux pratiques sur site par des initiatives innovantes, propres...

mercredi 24 juin 2020

Quelques réalisations des Bac pro CSR Ferrandi pendant le challenge

Challenge à distance pour les élèves en Bac pro Commercialisation et Services en restauration du campus de Saint-Gratien

Depuis le début du confinement, les formateurs de FERRANDI Paris n’ont eu de cesse de pallier le manque de travaux pratiques sur site par des initiatives innovantes, propres...

jeudi 28 mai 2020

Maxime Delaruwiere Bachelor Arts Culinaires et Enrepreneuriat

Les élèves de Ferrandi bénévoles : Maxime Delaruwière étudiant en Bachelor Arts Culinaires et Entrepreneuriat

Maxime Delaruwiere, actuellement étudiant en 3ème de Bachelor Arts Culinaires et Enrepreneuriat, option pâtisserie, apporte, une fois par semaine, des viennoiseries aux...

mardi 28 avril 2020

#Coronavirus : Les élèves de Ferrandi Paris soutiennent les soignants

Depuis le début du confinement, les initiatives de chefs, d'anciens Ferrandiens, d'étudiants actuels de nos formations pour soutenir ceux qui travaillent encore et plus...

lundi 20 avril 2020

#Coronavirus : Bruno de Monte : "On sera mieux après-demain"

Covid-19, le jour d'après : comment les observateurs de la gastronomie imaginent l'après crise sanitaire ? Aujourd'hui, Bruno de Monte, directeur général de l'école Ferrandi...

jeudi 9 avril 2020

Résultat de la sélection académique de la Coupe Georges Baptiste région Ile de France

Cette année la sélection académique de la Coupe Georges Baptiste région Ile de France a été organisée le 29 janvier 2020 par le lycée Sainte Thérèse à Paris en présence du...

lundi 10 février 2020

Six anciens étudiants de FERRANDI Paris distingués par le Guide Michelin 2020

Lundi 27 janvier, la sélection du Guide Michelin dont FERRANDI Paris est partenaire a été dévoilée lors de la Cérémonie des étoilés 2020. Six anciens élèves de FERRANDI...

jeudi 6 février 2020

Séjour pédagogique à Nice pour les étudiants en BTS Management en hôtellerie restauration de FERRANDI Paris

Dans le cadre de leur formation, les BTS MHR 2e année de FERRANDI Paris – Campus de Saint-Gratien, ont pu bénéficier du 7 au 10 janvier 2020, d’un séjour pédagogique dans la...

mardi 4 février 2020

L'A.N.C.R.A.H. (Association Nationale des CFA de la Restauration Alimentation-Hôtellerie)

La première édition du trophée aux couleurs de l'ANCRAH aura lieu à FERRANDI Jouy-en-Josas les 03 et 04 avril 2020

Le prochain trophée de l’ANCRAH (ex ANPCR), aura lieu à FERRANDI sur le site de Jouy en Josas (78) les 03 et 04 avril 2020. Ce concours est organisé par L’A.N.C.R.A.H....

mardi 21 janvier 2020

Les apprentis en MC Sommellerie de FERRANDI campus de Saint-Gratien

Les apprentis en MC Sommellerie du campus de Saint-Gratien visitent les vignobles de Bordeaux

Arrivés tôt le matin en gare Saint-Jean de Bordeaux (33), les apprentis de la MC Sommellerie du Campus de Saint-Gratien, ont pu, durant 3 jours (les 30 septembre, 1er et 2...

mardi 19 novembre 2019

Les acteurs du concours SeafoodTomorrow à l'école FERRANDI

Les lauréats du concours européen SeafoodTomorrow sont dévoilés

Les écoles hôtelières de six pays européens se sont retrouvées à Paris le 1er juillet, afin de présenter leurs recettes à base de produits de la mer durables, destinées à la...

jeudi 18 juillet 2019

Remise du chèque par Guillaume Gomez à Carole Bougrain et Jérôme lechien

Guillaume Gomez parrain de la 3ème édition des foulées Ferrandi 2019

Initié par Jérôme Lechien Formateur EPS et secrétaire trésorier de l’ASF et Carol Bougrain Formatrice de sciences et prévention santé, l'Association Sportive FERRANDI...

lundi 20 mai 2019

Les Bachelor Management hôtelier et restauration de Ferrandi devant le Marriott

Projet d'entreprise : les étudiants Ferrandi du Bachelor Management hôtelier et restauration à l'hôtel Paris Marriott Rive Gauche

Ouvert à l’ensemble des écoles sur le territoire français ce sont 10 lycées hôteliers, 80 élèves sommeliers, qui se sont affrontés lors du dernier semestre, les étudiants en...

mercredi 15 mai 2019

Les étudiants de Mise à Niveau Hôtellerie-Restauration FERRANDI Paris

Déjeuner accords mets et thés avec le Palais des Thés à FERRANDI Paris

Mercredi 10 avril 2019, les étudiants de FERRANDI Paris en partenariat avec Le Palais des thés ont proposé aux clients du restaurant d’application Le Premier un menu «...

mardi 14 mai 2019

es producteurs du Collège culinaire avec étudiants et les enseignants de FERRANDI Paris

Rencontres des producteurs-artisans du Collège Culinaire de France avec les étudiants de Ferrandi Paris

Mercredi 17 avril 2019, sept Producteurs-Artisans de Qualité du Collège Culinaire de France sont venus à la rencontre des étudiants de FERRANDI Paris. Pendant cette journée,...

mardi 23 avril 2019

Benjamin Thibault-Chevalier, Fabienne Fel et Annie Dehédin David

Serious Game Ferrandi Paris et ESCP Europe

Les 25, 26, 27 mars dernier, dans le cadre de l'institut Hosted, les étudiants Bachelor de 3e année des filières Arts culinaires et Entrepreneuriat et Management hôtelier et...

vendredi 19 avril 2019

Signature entre Frank Bournois et Bruno de Monte

Signature d'une convention de double diplôme entre ESCP Europe et FERRANDI Paris

Frank Bournois et Bruno de Monte, Directeurs généraux de ESCP Europe et de FERRANDI Paris, ont signé une convention de double diplôme entre les deux établissements. Cette...

jeudi 18 avril 2019

Les étudiants FERRANDI au 50ème anniversaire du marché de Rungis

50ème anniversaire du marché de Rungis : FERRANDI Paris à la plus grande table du monde

Pour fêter les 50 ans du marché international de Rungis, son président Stéphane Layani a organisé le 17 mars 2019, un banquet festif réunissant plus de 2000 convives. Le...

mardi 2 avril 2019

Les étudiants impliqués dans le dîner de l'éphémère de Croq L'Espoir

L'association Croq'L'Espoir récolte 16000€ lors du dîner de l'Ephémère

Le samedi 16 mars 2019 s’est déroulée la 9e édition du dîner de L’éphémère par l’association Croq’l’Espoir au Pullman Hotel à Bercy. Cette édition historique a permis de...