Concours

Retrouvez le magazine du 13 mai en ligne

Michelin 2022 : découvrez les portraits et recettes des 49 nouveaux étoilés • Gwendal Poullennec : “La sélection 2022 illustre l'impressionnante résistance et l'excellence de...

mercredi 11 mai 2022

Meilleur sommelier de France : ils ne sont plus que sept en course

Vingt-cinq candidats ont participé à la première série d'épreuves du concours du Meilleur sommelier de France organisé par l'Union de la sommellerie française. Sept d'entre...

mercredi 11 mai 2022

Disparition d'Antoine Alléno

C'est avec une infinie tristesse que nous avons appris le décès d'Antoine Alléno, dimanche 8 mai. Le jeune homme de 24 ans a été percuté par un véhicule volé alors qu'il...

mardi 10 mai 2022

Les finalistes du Trophée Jean Delaveyne 2022

Les épreuves finales du trophée culinaire, organisé par Les Toques Françaises, se tiendront le mardi 8 novembre 2022 sur le Salon EquipHotel à Paris, Porte de Versailles.

lundi 9 mai 2022

Côme de Chérisey nommé administrateur associé de Depur Expériences

L’ancien directeur et actionnaire de Gault&Millau Côme de Chérisey devient administrateur-associé de Depur Expériences, maison de consulting spécialisée dans le Food &...

mercredi 4 mai 2022

Jean-Baptiste Lemoyne confiant sur la reprise touristique en France

Lors d'un point presse organisé le 26 avril, le ministre délégué chargé du Tourisme s'est réjoui des bonnes performances enregistrées dans l'Hexagone depuis les vacances de...

jeudi 28 avril 2022

Lyon : 3e édition du concours des jeunes cuisiniers autour de la viande

Les Toques blanches lyonnaises et la maison d'artisans-bouchers Trolliet sont à l'origine de ce concours qui a notamment pour objectif de promouvoir l'excellence du...

mercredi 27 avril 2022

Emmanuel Renaut et Sébastien Vauxion ont concocté les thèmes du Concours Création et Saveurs Président Professionnel 2022

Le Concours Création et Saveurs Président Professionnel s'adresse à nouveau aux cuisiniers et aux pâtissiers. Chacun son thème original et ambitieux élaboré par un chef...

mercredi 27 avril 2022

Retrouvez le journal du 29 avril en ligne

Attractivité : l'impact des avantages financiers — Terrasses estivales : la Ville de Paris explique ses près de 8 000 refus — Rocky Pop : le concept qui allie loisirs,...

mercredi 27 avril 2022

En 2022, se faire labelliser Bistrot de pays est gratuit

À l'aube de son trentième anniversaire en 2023, le label Bistrot de pays bénéficie d'un soutien de l'État pour accompagner 40 nouveaux bistrots à la labellisation. 

mercredi 27 avril 2022

Nouvelle présidence, nouveaux défis, édito du journal du 29 avril

Après la réélection d'Emmanuel Macron à la présidence de la République, la profession tient à s’assurer qu’elle ne sera pas absente de ce nouveau quinquennat. Sur ces cinq...

mardi 26 avril 2022

Atout France renouvelle son conseil d'administration

Plusieurs personnalités du tourisme ont rejoint le conseil d’administration d’Atout France en qualité de personnalités qualifiées suite à leur nomination par décret du 29...

lundi 25 avril 2022

Ô Service - des talents de demain : l'association fête ses 10 ans

L'association a tenu son assemblée générale et soufflé sa 10e bougie le 11 avril dernier, au sein du CFA Médéric. Pour son président-fondateur, Denis Courtiade, les métiers...

lundi 25 avril 2022

8 000 demandes de terrasse refusées : la Ville de Paris s'explique

Dans la version 2022 du règlement des étalages des terrasses, la municipalité impose un cahier des charges beaucoup plus exigeant aux demandeurs. À tel point que l'Umih...

mercredi 20 avril 2022

Deliveroo condamnée à 375 000 € d'amende pour 'travail dissimulé'

La plateforme de livraison de repas Deliveroo a été condamnée par le tribunal judiciaire de Paris, le 19 avril, à une amende s’élevant à 375 000 € pour “travail dissimulé”,...

mardi 19 avril 2022

À Tulle, on s'invite à la table du Président

Dîner dans l'ombre de Jacques Chirac et de François Hollande c'est possible : il suffit de réserver !

mardi 19 avril 2022

Charles Marinakis nommé président de Century 21 France

Charles Marinakis a été nommé président de Century 21 France par Philippe Briand, président fondateur du groupe Arche et unique actionnaire de Century 21 France. Il succède à...

vendredi 15 avril 2022

Le Festiv'Halles du Havre a battu son plein

Le lycée Jules Le Cesne du Havre et Festiv'Halles des Savoirs et Saveurs en Normandie ont su rassembler le mercredi 6 avril au Carré des Docks du Havre. "Lors de cette...

vendredi 15 avril 2022

Meublés de tourisme : Lyon durcit les règles

La ville et la métropole de Lyon ont annoncé la mise en place d'une nouvelle règlementation sur l'encadrement des meublés de tourisme afin de lutter contre leur expansion,...

vendredi 15 avril 2022

'Je marge', un programme de soutien aux restaurateurs proposé par la CCI de Savoie

L'organisme consulaire propose un dispositif développé par l'expert en gestion Christopher Terleski afin d'aider les professionnels à optimiser leur résultat opérationnel.

mercredi 13 avril 2022

Première édition du Trophée Publo des bistrots

16 000 bistrots et cafés ont disparu en France suite à l’épidémie de Covid. C'est le chiffre alarmant qu'a relevé l’Association pour la reconnaissance de l’Art de Vivre des...

mercredi 13 avril 2022

Atout France et l'Ademe s'associent en faveur de la transition écologique

La convention signée le 13 avril entre ces deux piliers du tourisme marque une nouvelle étape pour la transition écologique du secteur du tourisme en s'appuyant notamment sur...

mercredi 13 avril 2022

Multiplication des scandales sanitaires : les Maîtres restaurateurs s'insurgent contre la malbouffe

Défendant une restauration durable et responsable, réalisée à base de produits bruts, frais et de saison, l’Association française des Maîtres restaurateurs (AFMR), présidée...

mercredi 13 avril 2022

Retrouvez le magazine du 15 avril en ligne

Secrets de chef : David Gallienne : “J'ai choisi ce métier parce que j'aime les gens” — Comment bénéficier du nouveau PGE Résilience ? — Clap de fin pour les terrasses...

mercredi 13 avril 2022

Le Luxembourg remporte le concours Local'Mans 2022

Le mardi 29 mars, s'est tenue la finale de la 2ème édition du concours Local'Mans au CAMPUS des Métiers Sainte-Catherine Le Mans. Cette année, les candidats ont dû mettre en...

mercredi 13 avril 2022