Occitanie

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Le seul restaurant au monde proposant une sélection de 110 fromages

Le 'plus grand plateau de fromage' aux Grands Buffets de Narbonne

La célèbre enseigne inaugure une offre unique au monde pour un restaurant : un plateau de 110 fromages.

jeudi 13 décembre 2018

Bourse aux stages au lycée des métiers de l'hôtellerie et du tourisme d'Occitanie

Le jeudi 29 novembre, les étudiants du lycée des métiers de l’hôtellerie et du tourisme d’Occitanie de Toulouse ont eu l’occasion de rencontrer les professionnels du secteur...

jeudi 13 décembre 2018

Commentaire diffamatoire : comment j'ai réussi à faire plier la plateforme

Le restaurateur catalan, Hervé Montoyo, a été l'un des premiers à s'attaquer frontalement à l'inertie d'une plateforme sur laquelle son établissement avait été injurié.

mercredi 12 décembre 2018

Villa Duflot, Perpignan, le bar intérieur verdure et rotin

Atelier déco : Villa Duflot, une extension 'dolce vita' à la catalane

Amélie et Emmanuel Stern agrandissent et rénovent leur hôtel dans un esprit méditerranéen, typé par les réalisations d'artisans catalans.

jeudi 6 décembre 2018

La coupe qui récompense le « Childhood burger » trône sur le comptoir du food truck de Nicolas...

Un burger champion de France au French Truck Nicolas

Le jeune propriétaire du French Truck Nicolas a remporté cette année la coupe de France Socopa avec son Childhood burger. Une victoire qui a donné un coup de fouet à son food...

lundi 3 décembre 2018

Matthieu Hervé et Rolf Bertschi ont pris le temps nécessaire pour préparer l'ouverture du...

Château de Montcaud : après le bistrot, le gastronomique

Coordonnée par le chef Matthieu Hervé, l'offre de restauration a pris forme en deux temps. Un choix délibéré tout comme la décision d'assurer une ouverture à l'année de...

lundi 3 décembre 2018

Les élèves du lycée Georges Frèche devant Charlotte la roulotte

Charlotte la Roulotte au lycée Georges Frêche pour une alimentation durable

Charlotte La Roulotte s’est invitée au lycée hôtelier George Frêche mercredi 21 Novembre. Objectif : faire réfléchir les élèves sur les moyens d’améliorer leur alimentation...

lundi 26 novembre 2018

MOF réceptionniste en hôtellerie 2018 les candidats à Toulouse

MOF réceptionniste : patience pour les résultats

Le lycée des métiers de l’hôtellerie et du tourisme d’Occitanie de Toulouse (Haute-Garonne) a accueilli 16 novembre dernier la finale nationale des meilleurs ouvriers de...

mercredi 21 novembre 2018

Signature Franco-Québécoise d'une charte de partenariat entre deux écoles hôtelières

En marge du forum entreprises du lycée du Sacré-Cœur de Saint-Chély-Apcher le 20 novembre une signature entre le directeur du lycée Jacky Ribeyre et la coordinatrice du...

mardi 20 novembre 2018

Brasserie Nino, Toulouse, la nouvelle adresse de Pierre Lambinon, Chef étoilé

Brasserie Nino à Toulouse, une cuisine décomplexée

Nouveau challenge pour le chef Pierre Lambinon, qui vient d'ouvrir une brasserie à deux pas de son restaurant étoilé, Le Py'r. Son but : se diversifier pour ne pas s'ennuyer.