Occitanie

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Catégorie Juniors Céline Luchilo Lycée professionnel Haute-Vue à Morlaas (64)

Résultats de la finale régionale Sud-Ouest du championnat de France du dessert 2021

Le mardi 27 avril, le lycée Professionnel Charles Cros de Carcassonne (11) a accueilli la 1ère finale régionale du Championnat de France du Dessert 2021.Céline Luchilo...

jeudi 6 mai 2021

La gagnante Elisa Causse et son professeur Frédéric Rame.

Elisa Causse de Marie-Curie médaille d'or MAF Cuisine froide de la région Occitanie

La finale régionale Occitanie du concours Meilleur Apprenti de France Cuisine froide s’est déroulée le 29 avril au CFA de Montpellier en présence de Claude Piraux M.O.F,...

mardi 4 mai 2021

Daniel Lutrand, nouvel étoilé Michelin 2021

Le Pastis a obtenu sa première étoile en misant sur l'inspiration du chef, avec une formule surprise, où les clients découvrent ce qu'ils vont manger lorsque les assiettes...

jeudi 8 avril 2021

Le lycée Bourquin d'Argelès ouvre "Bourquin Hôtel", un hôtel entièrement géré par des élèves

Ouvert il y a maintenant six ans, le lycée Christian Bourquin met à disposition de sa clientèle quatre restaurants d’application dont la réputation n’est plus à faire. Les...

mercredi 31 mars 2021

Laurent Cherchi, nouvel étoilé blanc et vert

Laurent Cherchi, nouvel étoilé Michelin 2021

Le chef de Reflet d'Obione double sa première étoile d'une étoile verte, reconnaissance de ses propositions inspirées par le végétal et le local.

mardi 30 mars 2021

Louis Privat, propriétaire des Grands Buffets

Les Grands Buffets privés de clients... et de visites

Pour garder le contact avec sa clientèle - et ses collaborateurs - le patron de l'établissement narbonnais avait décidé d'organiser des visites guidées en cette période de...

lundi 22 mars 2021

Les finalistes : Augustin Belleville, Lola Jallais et Nicolas Mas.

Augustin Belleville (CFA de Dardilly) lauréat du concours des terroirs du Sud-Ouest

La 35e édition du concours du meilleur sommelier des terroirs du Sud-Ouest, concours destiné aux élèves de mention complémentaire sommellerie, s'est déroulée à distance pour...

vendredi 19 mars 2021

Guillaume Leclere, nouvel étoilé Michelin 2021

Le chef Guillaume Leclere se concentre sur une "cuisine d'arrivage", comme le promet la signature de son restaurant Leclere à Montpellier. Une créativité rythmée par les...

jeudi 18 mars 2021

Concours du Meilleur Croissant au Beurre d'Isigny A.O.P. : Résultats de la sélection régionale Aquitaine Midi Pyrénées

La sélection régionale Aquitaine Midi Pyrénées du Concours du Meilleur Croissant au Beurre d’Isigny A.O.P., s’est tenue le mardi 16 mars 2021, à l’ESM de Muret (31). Parmi...

mercredi 17 mars 2021

Rendez-vous avec votre avenir : Portes ouvertes virtuelles du CFA Commerce & Services !

Compte tenu des restrictions sanitaires, nous vous proposons une rencontre 100 % virtuelle ! Mercredi 17 mars 2021 de 10h à 20h. Ces échanges seront l’occasion de vous...

lundi 15 mars 2021

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