Occitanie

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Cours en visio, questionnaires en ligne, chat interactif

L'École des métiers du Lot forme en numérique

Depuis le mois de novembre, l’Ecole des Métiers du Lot adapte ses enseignements et passe au numérique ! Afin de limiter la propagation du virus, et de protéger les apprentis,...

jeudi 31 décembre 2020

Denis Allegrini a donné une nouvelle personnalité au lieu en changeant le mobilier.

De nouvelles perspectives pour l'hôtel Chouleur

Le restaurateur gardois Denis Allégrini, président d'Allégrini Social Club, vient d'annoncer l'acquisition de l'emblématique hôtel Chouleur, situé à Nîmes, avec Renaud Dufer,...

mardi 29 décembre 2020

Paul Fontvieille, le Chef du Chalet de Beauregard à Guzet (09) aux commandes de la dameuse du...

Au Chalet de Beauregard, Paul Fontvieille multiplie les initiatives

Bar à huîtres, pataterie, livraison de plats en motoneige... Le chef, dont l'établissement est situé dans une station ariégeoise, tente par tous les moyens de sauver sa...

lundi 28 décembre 2020

Nouvelle hôtel Mercure à Loudenvielle dans les Hautes-Pyrénées

La vallée de Loudenvielle accueille son premier hôtel

Le groupe HIS, Hôtels Invest Sport, déjà aux commandes du Mercure de Saint-Lary et de 17 autres établissements, prépare l'ouverture d'un nouvel établissement. Son offre et...

mardi 22 décembre 2020

Les ErasmusDay's au lycée hôtelier de Mazamet : des repas aux couleurs de l'Europe

Sous la houlette des porteurs du projet Erasmus+ au sein du lycée hôtelier de Mazamet, Laetitia Chopinet et Stéphane Léal, plusieurs repas aux couleurs de l’europe ont été...

jeudi 3 décembre 2020

préparations sucrées des étudiants de MCCDR

L'école hôtelière du Sacré Coeur a mis en place le Click And Collect

La crise sanitaire n’échappe pas aux écoles hôtelières et à leurs plateaux techniques : restaurant d’application, brasserie pédagogique, hôtel d’application. Pour faire...

mercredi 2 décembre 2020

CFA Commerce et services pôle cuisine, hôtellerie restauration : Une rentrée des formations de dernière minute !

Christian Cochonneau, responsable de la filière Cuisine, Hôtellerie-Restauration du CFA Commerce et services revient sur cette rentrée si particulière. Ce qui nous laissait...

jeudi 26 novembre 2020

Romina et Jérémy Morin, Chef étoilé du restaurant l'Aparté dans leur boutique

L'Aparté : une boutique et des menus à emporter

Entre la vente à emporter et la boutique ouverte il y a quelques mois près de son restaurant à Montrabé, le chef étoilé Jérémy Morin a trouvé le bon équilibre pour traverser...

mercredi 25 novembre 2020

Pango, nouvelle plateforme de click and collect

C'est un sérieux coup de pouce aux restaurateurs que proposent Basile Agay et Mathieu Renault, qui développent une solution fiable pour la vente à emporter, avec un taux de...

jeudi 19 novembre 2020

Ortus à Toulouse, par le Chef Oscar Garcia.

Ortus : naissance d'une belle adresse à Toulouse

Confort, accueil et une vue incroyable sur la Garonne sont les atouts majeurs de cet hôtel 4 étoiles, repris par Oscar Garcia et Julie Pons.

mardi 17 novembre 2020

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