L'Auberge du Vieux Puits élu « Meilleur restaurant gastronomique au Monde » sur tripadvisor Surprise pour Gilles Goujon qui vient de voir son restaurant 3 étoiles, L’Auberge du Vieux Puits à Fontjoncouse, dans l’Aude, élu Meilleur restaurant gastronomique au Monde... lundi 3 août 2020
Esprit Pergo à Toulouse : une longueur d'avance Créé en 2009, le groupe toulousains compte aujourd'hui six établissements, 87 salariés et prévoit un chiffre d'affaires de 8 M€ pour 2020. Pour optimiser son développement,... mardi 21 juillet 2020
Sélection Régionales des Olympiades des Métiers Région Occitanie : Tiercé gagnant pour le lycée des métiers de l'hôtellerie et du Tourisme d'Occitanie ! Plus grand concours des métiers au monde, la compétition des WorldSkills (ou Olympiades des Métiers en français) est organisée tous les deux ans sous l’égide de l’association... vendredi 17 juillet 2020
Lycée des métiers d'hôtellerie & tourisme d'Occitanie : Cérémonie de Remise de Grappes 2020 En présence de Nathalie Florentin Proviseur du lycée, de leurs professeurs, les élèves de la Mention Complémentaire Sommellerie du lycée hôtelier d'Occitanie, tout en... jeudi 9 juillet 2020
L'Auberge du poids public reste incontournable Céline Taffarello a succédé à son père, resté trente ans dans l'établissement. Si le cassoulet, plat emblématique, est resté à la carte, la chef apporte aussi des idées... mercredi 8 juillet 2020
Le Bistrot Verquin : tout sur le riz Ronald Verquin, dans son bistrot face aux caves Byrrh à Thuir, a centré sa carte sur l'arròs, un plat de riz cuisiné à la catalane. mardi 7 juillet 2020
#Réouverture : Les buffets face aux contraintes sanitaires L'épidémie de Covid-19 a rappelé l'importance des gestes barrières lorsque des plats en libre-service sont proposés à la clientèle tant dans les hôtels que les restaurants.... jeudi 2 juillet 2020
Les apprentis de la CCI Sud Formation de Nîmes heureux de reprendre les cours Comme de nombreux autres centres de formation, la CCI Sud Formation de Nîmes a repris les cours dès le 11 mai. Pendant le confinement les équipes pédagogiques ont assuré 100... lundi 29 juin 2020
L'Auberge du Vieux Puits revient en habits d'été Le restaurant 3 étoiles de Gilles Goujon inaugure une terrasse à partir du 3 juillet, date de réouverture après sept mois d'attente. jeudi 25 juin 2020
Transformer un bâtiment historique en hôtel ou en restaurant : les conseils de l'architecte Philippe Prost L'ancien hôtel de ville de la place de la Canourgue deviendra prochainement un hôtel de luxe, l'Hôtel Richer de Belleval, et une table gastronomique tenue par les frères... jeudi 25 juin 2020