Perpignan : la rentabilité reste la référence pour estimer la valeur d'un fonds de commerce Selon l'agence Century 21 Entreprise et Commerce Sud Conseils Partners, la crise sanitaire n'a pas impacté les estimations ni les valeurs de marché car la rentabilité d'une... vendredi 3 décembre 2021
L'Union de la sommellerie française en pleine croissance L'association présidée par Philippe Faure-Brac a profité de son assemblée générale pour accueillir deux nouvelles entités régionales et huit nouveaux Maîtres sommeliers. mercredi 1 décembre 2021
Le Purple Campus et DLPDA à l'honneur Le Purple Campus et DLPDA ont été mis à l'honneur le 28 Octobre 2021 lors du « Dîner d'Epicure », à l’occasion du 175ème anniversaire d’auguste Escoffier. De nombreuses... mardi 23 novembre 2021
Nathalie Grenet nommée présidente des Tables & Auberges de France Lundi 8 novembre a eu lieu, à Toulouse, la 25e assemblée générale des Tables & Auberges de France. L'occasion pour le mouvement d'élire sa nouvelle présidente et de présenter... vendredi 12 novembre 2021
Appel à candidatures pour Le trophée ANCRAH 2022 Le trophée ANCRAH aura lieu les 3, 4 et 5 février au CFA de Foix. Ce concours est organisé par L’A.N.C.R.A.H. (Association nationale des CFA de la restauration, alimentation... jeudi 4 novembre 2021
Le lycée Jean de Pradès fait son Ecol'Ô Show Après une année scolaire plus que marquée par la crise sanitaire, empêchant la réalisation d’événements rassemblant du public pour partager des moments conviviaux, le lycée... vendredi 29 octobre 2021
Les échanges d'expériences ont rythmé l'assemblée générale de l'Ancrah Du 22 au 24 octobre derniers, l'Association nationale des CFA de la restauration, alimentation, hôtellerie (Ancrah) a organisé son assemblée générale au CFA de Foix. Réunis... mardi 26 octobre 2021
Le lycée Georges Frèche au sommet Afrique - France A l’occasion du sommet Afrique-France qui s'est tenu à Montpellier, le lycée Georges Frèche a accueilli la chef Anto le 7 octobre dans ses locaux. D’origine gabonaise,... mercredi 20 octobre 2021
Lou mas café : une création pour financer un autre projet Olivier Douet et Stéphane Debaille se sont éloignés un peu du centre-ville pour mieux préparer la transformation du Lisita, leur premier établissement nîmois, un temps... mardi 19 octobre 2021
Réception de chantier de la spirale aromatique du Lycée Jean Vigo Dans le cadre de la nouvelle réforme du Baccalauréat Professionnel, les élèves de Terminale Restauration étaient amenés à réaliser un Chef d’Oeuvre.Après maintes réflexions,... lundi 11 octobre 2021